书城养生饮食小窍门
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第107章 巧存糕点

存月饼

不可以把月饼放在盒里,否则容易坏掉。可以在竹篮里垫上纸,然后把月饼在竹篮里摆好,接着再盖上一张纸,每两天上下翻动一次。这样做,月饼最多可以存放半个月,最少也能保证7~10天内不会坏掉。

贮存糖果的方法

(1)贮存糖果的时间不宜过长,用铁盒子来贮存硬糖不能超过9个月,贮存普通的糖果不能超过半年,对于含蛋白、脂肪较多的糖果,其存放则应约3个月。贮存的时间一长,这容易出现发沙、返潮、变白、酸败等现象。

(2)糖果怕潮、怕热,在贮存的时候一定要注意调节湿度和温度,一般室内的湿度为65%~75%,温度为25℃~30℃为好。

(3)不能将糖果放在有阳光照射的地方,也不能跟水分比较多的食品放在一起。

收存干燥剂防糕点受潮

进入伏天后,空气的湿度会变大,糕点、饼干之类的食品就很容易受潮而发软。其实,在很多的食品包装袋里,都有一袋干燥剂。若将这些干燥剂贮存下来,放在饼干桶、点心盒等比较容易受潮的容器里,即能起到很好的防潮作用。