说到一半，劳伦斯将自己的令牌亮了出来。
甄利亨认出这个是葡萄牙大使的令牌，他认得上面的花纹，因为他之前跟广东所有的知府一道都组织去广州学习过，这时他更加纠结了。
也许看到了甄利亨的犹豫，唐龙连忙在其耳边说道：“甄府，这个关系到国家的颜面，卑职觉得还是接受他吧，费事，让他闹到上面，惊动到总督大人那边。”
甄利亨审时度势，也觉得理应如此，于是他对劳伦斯道：“好，就照着你的提议。那要怎么办呢？”
劳伦斯说道：“有个地方，我觉得很有意思，想去挑战一下，但是那里的当家人说要你同意才可以。”
甄利亨问：“哦是哪里那么厉害啊？”
“合江楼。”
甄利亨一听，觉得，怎么又是这里，这楼怎么就那么多事！于是，他下令：“跟我传令下去，惠州城内，要搞一个美食烹饪对决，速去宣传！”
唐龙听令出去。
很快消息也传遍了整座惠州城。
这时，合江楼自然是隆重期待，合江楼装饰雕龙刻凤，幽雅清静，另具一格。设有厅房、卡位和堂座。为了迎接美食烹饪对决，雷羽特意休市三天筹备。
他对着王囘说道：“好了，如今甄府大人下令，要我们务必胜出，而且，要做得是险胜，尽量给葡方留点脸面。”
王囘一听就觉得可笑，胜利和失败能把控的吗？一定是咱们赢？而且还要做到险胜，也只有甄利亨能想得出来了。
没办法，谁叫他如今是大厨了，他只好点点头答应，“属下定当全力以赴。”
于是，王囘就开始紧张地筹备食材、厨具等事情了。
三天限期很快就到了，合江楼一早就来了许许多多的围观的人，当中包括了李飞扬和罗玉畅。
王囘这时远远看见，他朝着李飞扬和罗玉畅挥了挥手，道：“你们也来了？”
“当然咯，咱们是好朋友呢！”罗玉畅笑道。
“加油啊，二牛！”李飞扬也鼓励道，李飞扬这次来，一是要为自己的好朋友王囘打气，二则是要感受一下这个中洋烹饪的场面，最后，则是想暂时忘却口粮的那道烦心事。
这次安排在了一楼的大厅举行，内设酸枝台椅，壁上挂有名人字画。各色茶叶，普洱、寿眉、乌龙、水仙、铁观音、龙井等应有尽有。
“总督大人到！”
这时，邵美堂在吴羽的簇拥下也缓缓进场。
甄利亨立即起身让出了主位，他对着总督行了礼道：“未知总督大人到来，有失远迎啊！”心里却想，这个唐龙，我让他宣传，怎么连总督也整过来了？
邵美堂笑道：“不必拘谨，这次我只是想来大快朵颐而已。”说着，他也坐下。
王囘和两位帮厨，劳伦斯也带这两位助手，两边相对而立。
由于这也是一场盛世，故此惠州的一些乡绅也悉数到场，比如罗有财、叶时，杨传芳等等。
劳伦斯手执西洋厨刀，快速切着圆葱、大蒜，另一边，王囘也是紧张地切着胡萝卜。
劳伦斯这边准备了萨拉米香肠，番茄、尖辣椒、洋葱和豌豆。而王囘则是鸡蛋、干贝、鲜虾仁、鱿鱼、青豆。
两人都展现出娴熟的刀法，这都没有十年是无法做出的。
王囘已经开始将鸡蛋加入少许盐，抽打成蛋液，锅中放入适量油，烧热倒入蛋液炒散盛出备用；鲜虾仁切小丁；干贝、鱿鱼用温水泡软，切成细丝。
而劳伦斯这边则先将萨拉米香肠切成一段段，将番茄切片、洋葱切丝。
将米放入水浸泡，煎锅中放油，先放入蒜沫炒香，他还特意带来了些罗勒和迷迭香等香料来。
两人都逐一将自己的配料放入锅中，劳伦斯的锅十分特别是平底的，王囘则用大锅爆炒。
很快整个大厅飘溢着阵阵芳香。
两人几乎同时将自己认为好吃的菜式放在自己前方的台面上。
劳伦斯制作的是葡萄牙海鲜炒饭，而王囘则是广式海鲜炒饭。
这时，负责评审的原本是甄利亨，但由于邵美堂的意外加入，于是就变成两人跟两位同知作为评审。
劳伦斯的饭，是三分，甄利亨和两位同知都给了分。而王囘则是只有邵美堂的一分。
邵美堂觉得奇怪，劳伦斯的炒饭明明口味相当古怪，与王囘的想比，显然是王囘的更接地气。他余光盯着甄利亨，心中想：你们究竟收了葡萄牙大使多少钱的贿赂？！
劳伦斯哈哈大笑，“怎么样？我就说嘛！作为泱泱大国的大明朝，这菜还比不过咱们葡萄牙帝国了。”
邵美堂立即回敬他一句：“既然大使都说咱们是泱泱大国了，你又怎么那么快就妄下定论？”说着，他站了起来，将王囘炒的那碗饭高高举起，道：“各位乡亲，你们能否尝尝这碗来自本国的少年所炒的饭？”
这时，很多人汹涌而上，接过筷子轮流尝试。个个都给了分数，一下子王囘的分数蹭蹭往上，劳伦斯也喊道：“我的海鲜饭也可以让大家尝一尝！”开始，有些愿意尝鲜的还会尝几口，但是很快大家都不大喜欢那古古怪怪的味道，纷纷表示王囘的饭才是最好吃的！
终于，比赛结果得出，王囘得分七十五分，而劳伦斯的饭只有区区十五分。
劳伦斯垂心道：“我不服！”
王囘这时回到了自己的锅内，将一碗事先准备好的炒饭递给劳伦斯，道：“大使大人，上次你请我吃葡挞，这次我就请你吃咱们这边最地道的广式炒海鲜饭！”
劳伦斯虽然很不服气，但是他也觉得好奇，到底是什么原因让乡亲们都投王囘。
他尝了一口，无话可说，王囘的炒饭粒粒香韧可口，入口芳香。
王囘也尝了一口劳伦斯的炒饭，他说道：“你很聪明，炒饭不同地域的人都会做出一道有特征的炒饭，它简单、管饱。不管哪里都那么受欢迎，然而，看似简单的炒饭却是十分考究的，除了大米的特殊要求外，还要有口感，以及配料方面的配合。”
劳伦斯问：“你是怎么做到这么好吃的？”
王囘笑了笑，道：“很简单，秘诀在饭中，我的饭是隔夜饭，炒饭如果用隔夜的饭炒会特别有咬口，而且，我还先炒了饭再放鸡蛋，这样一来，饭的水分就彻底被炒去，留下的自然是口感极佳，带着较劲的隔夜饭，而鸡蛋也因为最后放，又被饭包裹，故此相当嫩滑。”
劳伦斯说道：“我这次确实输了，但是不是因为厨艺，而是因为我的材料带不过来，下一次如果有机会，咱们再比试比试！”
王囘笑道：“一言为定！”