书城文化乡村拾遗
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第28章 大菜瓜

现在人们喜欢吃黄瓜。过去,村子里没有黄瓜,种菜瓜吃。菜瓜又粗又长,大的像胳膊粗细长短,吃时切开几段,熟了时一扳就碎裂成几段,将籽和瓤甩出去,一咬清脆爽口,淡淡地,十分好吃。

大夏天,从地里劳动回来,酷暑炎热,到菜园摘一根大黄瓜,井拔凉水一冲,咬着吃,清凉下火解暑,又不占肚子,一会儿就消化了,正好吃饭。

到了旺季,藤蔓上结着一根根大菜瓜,吃都吃不完,稍老一点,摘下来,切成细丝,晒干。到了冬春青黄不接之际,拿热水一泡,加上调味拌着吃,比素海蛰皮还香,别具风味。

现在,黄瓜遍地都是,大菜瓜恐怕村里也没人种了,在菜市场,再也没有见过。