书城都市全能厨王
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第97章 再见陈赫

叶天抬头看去,发现了一个老熟人!赫然是有着一龙金顶御厨之称的陈赫然。他的脸上挂着平淡的笑容,很是随和的样子,一双修长洁白的手,端着一个盘子就来到了叶天的这桌子面前。

“大师兄?”萧竹清忍不住地惊呼道。

陈赫然脸上露出了笑容,神色平静地说道:“小丫头,你终于肯回来了啊!怎么样,是不是已经玩累了,想家了,才想着回来呀?”

“你怎么在这里?”萧竹清并没有回答陈赫然的问题,倒是有些吃惊地问道。

“呵呵,这几天我跟着谭师傅学做一道新菜,没想到正好在这里遇到你,怎么着,就这么着急地带着叶天这个新女婿上门?”

“大师兄,玲玲姐呢?我会告诉玲玲姐你欺负我的!”萧竹清难得露出小女生的样子,对着这个像是大哥哥一样的陈赫然撒娇地说道。

“好吧,我投降,我投降,你玲玲姐今天有个谈判。嗯,你很好,你的成长速度倒是让我惊讶不已,没想到你的父亲就是鬼厨,那可是我的偶像!”陈赫然盯着叶天,眼中露出了一丝丝的狂喜!

“二十一岁就拿到了御厨的资格,三十岁就得到了厨师界最高荣誉九龙金顶御厨的资格。相信你也不会差到哪里去,而且,没想到你还阴差阳错的成了佛厨的徒弟,我真想看看,你倒底能走多远!”从陈赫然的眼中,腾起来的是一种火热的战意!

叶天心中一愣,这些事迹,他却是从来不知道。

看到了叶天那迷茫的神情,陈赫然好像有些释怀,原本他就有些后悔没能够和叶开那样的名厨生在同一个时代,不过这颗突然升起来的新星,叶天的出现,却是让陈赫然有些忍不住地蠢蠢欲动。

没有动力就没有进步!厨师也是一样的。现在的陈赫然,正在给自己寻找一个对手,一个可以让自己能够不断进阶的对手。

而叶天的出现,陈赫然就心动了。

除夕宴、饺子宴的出现,还有在药王寺的那一手七色五彩莲,更可谓是惊艳绝纶,叶天的成长速度很快,说不定,用不了三年的时间,他就有资格和自己一战了!对于陈赫然来说,他倒是很期待和叶天的一战!

“丫头,你的眼光不错!”陈赫然称赞着说道。

顺手拉过了一张椅子,就那样直接坐了下来,对着叶天说道:“说说吧,我的这道清汤燕窝的瑕疵在哪里?”

“谭家菜的这清汤燕窝,却是从鲁菜里面的一品清汤燕窝而来,首先来说呢,你这燕窝选得很差,如果我要是没说错的话,这应该是血燕吧?”

燕窝呢,是为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。

这燕窝的主要产地在南海诸岛及东南亚各国。

而且燕窝因采集时间不同可分为三种。第一种是白燕,金丝燕为产卵育雏做的第一个窝,完全用唾液组成。雪白透明,个大壁厚,涨发率高,为燕窝上品,古代曾列为贡品,故又称宫燕。

第二种则是毛燕:这是金丝燕做的第二个窝,由于唾液已消耗较多,金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛,品质较次。

而最后一种则是血燕,是金丝燕做的第三个窝,此时唾液几乎耗尽,只好用刚吃进去的,未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝,个小壁薄,毛多,质地最差。

听到了叶天的话之后,陈赫然却是会心地一笑,这个家伙居然知道得如此之多。燕窝的品性上下则是说得丝毫不差。

“嗯,果然不愧是鬼厨之子,佛厨之徒,食材品性倒是说得分毫不离!”陈赫然此时眼前一亮,心里对叶天则是有些赞许,没想到,叶天连这个都能看得出来!

“虽说用材较劣,但是每一种燕窝的做法却是不尽相同,如果想要达到‘燕窝滑软,汤汁鲜纯’的要求的话,还是可以的,只是,你学的是做白燕的做法,用的是血燕的材料,这样炖出来的汤,菜品的品性却是降低了不少!”

“哈哈哈哈,你接着说!”虽然叶天是在指出陈赫然的不足,不过看陈赫然的样子,却是越来越高兴。

“所以说,血燕的绒毛较多,就必须得细致地将这些小绒毛全部都拣掉,可惜,你这道血燕,并没有处理地完全干净!”叶天有些惋惜地说道。

陈赫然眼前一亮,叶天说得没错,白燕杂质较少,血燕杂质较多,所以自己应该是按照食材的品性去选择不同的烹饪方法,不能因为同属于燕窝就采用千篇一律地方法,这个叶天,倒是细致无比!

“好,说得好!”陈赫然笑了笑,对着萧竹清说道:“丫头,现在我倒是很期待着和这个小家伙的比试了,已经完全不是为了你,而是为了能够和这个小家伙堂堂正正、痛痛快快地比试一场!”

萧竹清笑了起来,而且还笑得非常开心!

陈赫然都不得不对叶天正视起来,说明叶天的潜力有着无限大,而也能够证明了一点,那就是自己的眼光还是不错的。

陈赫然坐在了一边,对着叶天说道:“听说你在龙阳开了一家博宴酒店,虽然刚开业,但是生意可是异常的火爆?”

叶天还没有说话,坐在一边的萧竹清直接接过话头,说道:“那是当然的了,博宴酒店可是眼下龙阳最火的酒店呢,大师兄如果要是想吃的话,到时候我可以免你的单哦!”萧竹清那俏皮的模样让陈赫然不禁莞尔。

“你能做得了主吗?”

“我现在可是博宴的主厨,想要免你的单还不是小菜一碟?”萧竹清自顾自地说道。

陈赫然心中一喜,不过对叶天则是有更大的疑惑,博宴的主厨,那可是很风光的一个位子,叶天居然把这么重要的位置让萧竹清来担任?

叶天知道陈赫然心里面想什么,平静地说道:“我过段时间就要下乡了,所以基本上是没有时间管理酒店的,她可是我的厨师长,所以由她来做,那是绝对没有问题的了!”

陈赫然点了点头。

萧竹清的手艺,那自然是没得说得,自己母亲调教出来的女徒弟,那定然是不凡,而陈赫然好奇的是,叶天居然把自己辛苦得来的主厨位置拱手相送出去,这倒是大大地出乎了陈赫然的意料之外。

“听说,你刚才惹到了刘斌?那个家伙是很麻烦的!”

叶天点了点头,则是笑着说道:“没关系,我又没打算在这京都长呆,过上几天我就又要准备回去了,到时候刘二爷不可能会追我到龙阳的吧?!”

陈赫然没有应话,只是他的眼中却是有着一点点的担忧!

从京都饭店出来,萧竹清对着叶天说道:“不错,你居然能够得到大师兄的认可,不过大师兄现在的等级可是一龙金项御厨哦!”

叶天笑着说道:“我知道,不是还有两年多了嘛,放心,到时候我一定会帮你寻求解脱的!”

叶天知道,那个娃娃亲就好像是如同束缚一样紧紧地勒住了萧竹清,而且叶天更是明白,两人的关系早就已经是亲人之间的关系,爱愫之心,自然是不会再在这种关系之上发展萌芽的。而且,最重要的是,叶天喜欢萧竹清。

“好了,我相信你一定能够可以的!”萧竹清感觉到自己的心里面如同是被灌了蜜一样的甜,自己已经开始倾心于这个小男人了。虽然追求自己的男人很多,但是萧竹清同样地看不上眼。

纨绔的二爷甚至三爷,都让萧竹清觉得厌恶,整日里来无所事事,就知道到处的沾花惹草,甚至还因为自己超然的地位,养尊处优的环境,公然冒犯法律,胆子比天还要大,这一切的一切都让萧竹清觉得恶心。

所以她逃离了!

逃到了龙阳这个小地方,而这里的人们还算是纯朴的,更重要的是,看不见那么多社会的蛀虫!

“你来京都做什么?”

这是好奇的萧竹清第二次问道叶天了。

叶天身子靠在车门边上,对着萧竹清笑了笑,“陆斌总让来我参加一个预选,胜出的话要和韩国民间的韩食料理大师对决!”

“啊?”

萧竹清吓了一跳,陆斌她还是知道的。京都里面膳食办的总,没想到叶天和陆总还有牵连,望向叶天的眼神忍不住地带上了狐疑的目光。

“在药王寺的时候,陆总亲自去请我师傅出山,主持大昭寺传昭大****的素食工作,只是没有遇到师傅,而陆总就让我替师傅去一趟日光城!”

吸!

萧竹清倒吸了一口凉气。她自然知道静空师傅的一手佛国素斋,那是到了出神入化的地位,但是没想到,静空师傅的名气如此之大。

不过想想也是,佛厨,怎么可能只会是一个虚妄的空头称号呢?

“原来是这样!”萧竹清若有所思地说道,怪不得叶天的实力增长得如此之快,当时整个京都里面最传奇的人物,自然就是鬼厨了,而叶天作为鬼厨的儿子,自然是有不凡,更何况,还有那个高深莫测的神秘高僧师,有着佛厨称号的静空大师的徒弟,加持在叶天身上的光环是越来越闪耀。