书城都市全能厨王
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第92章 水饺宴

第二天一大早,叶天就被叶影这个小丫头直接给拽了起来,而叶天从今天开始,算是正式放假了,只不过原本想要睡个懒觉的叶天,这个希望直接落空了!

被叶影给扰了清梦的叶天,无奈之下带着叶影来到博宴酒店的门前。

“哇!”

叶影忍不住地吐了吐舌头,有些不敢相信地对着自己的哥哥说道:“哥,难道这就是你开的酒店吗?”

叶天点了点头,不过却是对着叶影说道:“当然,现在这个酒店跟我一点关系也没有!我昨天才刚刚把酒店的股份转让出去!”

叶影却是好像压根儿就没有听进去,兴奋地直接朝着酒店跑了进去,酒店在荆雨飞这种职业经理人手中,却是焕然一新,而且年根儿临近,酒店更是被装扮得漂亮无比,看着这么一座宏伟的酒店,叶影这个小丫头哪里不兴奋呢?

“哥,快带我进去看看!”

叶天点了点头,从那旋转的大门直接进了里面,却是有十位高俏而且漂亮的迎宾小姐对着叶天恭身欢迎,红毯直接延伸至大厅,而大厅之中,被红色的喜庆与吉祥包裹着,完全有着过年的气氛。

而且荆雨飞更是弄了几个大大的液晶电视,摆在四周。看春晚,吃年夜饭,都已经成了老百姓们约定俗成的习惯了,正对着大门的地方,是通往二楼的楼梯,二楼上面,环绕在上面的,也是大红色的饭桌,二楼临窗的地方,却是已经被分割好的包间。

一些大福字、还有鲜红的中国结等小装饰更是把这里的一切都装得年味儿十足。二层往上,便是客房部了。

陪着叶影这个小疯丫头四处逛着,到了最后,叶天却是来到了自己熟悉的后厨。

“叶总!”

所有人在见到了叶天的时候却是无一例外地称呼着叶天叶总。尤其是后厨之中,有专门的一个小厨房,那是留给叶天来研究新菜品的。

虽说是叫做小厨房,可是里面的空间却是要比大多了!各种各样的厨具一应俱全,而且就冰柜、冰箱就占了一大半的地方,被工作人员弄得干干净净。

“叶天?”

叶天这才看到,萧竹清的脸色非常地阴冷。

苦笑,真的只留下苦笑了。叶影很是亲昵地挽着自己的胳膊,叶天知道,一定是误会什么了!

“你来了!”只有冷冷的三个字。

“这个,我来介绍一下,她是我的妹妹,叶影。小影,这个就是萧竹清!”

萧竹清的名字叶影已经听过了,而且还是从叶母的嘴里面听到的,只不过她见到了萧竹清的时候,脸上露出了兴奋的光芒,萧竹清的美丽,即便是叶影也是有些赞叹不已的,高俏的身材,精致的五官,还有那让人魂不守舍的三围,完全就是一个女神级的人物。

“哇!”

叶影更是惊呼道。

“哥,这就是你的女朋友吧?嫂子太漂亮了!”叶影更是直接朝着萧竹清拥了上去,弄得叶天脸上一阵尴尬。

一声“嫂子”,却是把萧竹清闹了一个大红脸!

好像叶影并不觉得怎么尴尬,而是兴奋地拉着萧竹清聊了起来,叶天却是直接被晾在了一边,好不冷清。

索性,叶天也就直接进了自己的小厨房。

将门反锁之后,叶天在小厨房里面却是沉思不已。

过年的除夕宴已经研究出来了,饺子和年糕是过年餐桌上面必不可少的,而叶天现在要做的,就是把这两道宴席弄出来。

过年就是要有过年的气氛,初一吃什么,初二吃什么,都是有讲究的。而这几天,却也是酒店经营的高峰期。所以荆雨飞也就特别地用起心来,毕竟,对于博宴来说,这可是一件大事!

开门红,就看这几天的经营了!

饺子,有多种做法,光是形状就有十几种,而饺子馅,各地却是不尽相同。

光是饺子,就能够摆成一道宴席了。除了普通的元宝型的饺子之外,还有波波饺、蛤蜊饺、马蹄饺、四喜饺、鱼型饺、月牙饺、钱包饺和小锁饺等等,十来种饺子的外形,一一地被叶天捏出了样子,摆到了一起。

而选择不同的饺子馅,却是有着不同的象征意义!

芹菜馅的饺子,取的是勤财之意,故为勤财饺。勤是勤奋、勤劳;经常,勤密源源不断,谓之勤财。这芹菜馅的饺子,是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅,是久财之意,故为久财饺。久是时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久,而且健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅,也有寓意,即为百财之意,故可作为百财饺。百是量词,即多种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;这是对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅,即鼓财之意故为鼓财饺。鼓是即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅,也有算财之意,故为算财饺。算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?而且还是在除夕之夜,这个可以预兆到一年好年景的时候。谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。

油菜馅,谐音有财之意,故为有财饺。有:即存在,凡是看过******的小品人,谁会忘记那名经典的“有才,太有才了!”这句名言呢? 谓之有财;这既是祝福有财,更祝福有才。

鱼肉馅,即余财之意故为余财饺。余即剩余,多出来的,祝福年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。

牛肉馅,即牛财之意故为牛财饺。牛呢,即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。

羊肉馅,也有洋财之意故为洋财饺。洋即广大,众多;比海还广阔,祝发洋财,谓之洋财。

大枣馅的,即招财之意故为招财饺。招,即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。

还有就是叶天用过的野菜也是可以做馅的,同样也有寓意,即野财之意故为野财饺。野即野外,或为意外。试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野财。

菜馅,即财到之意故为财到饺。财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之财到。

甜馅,即添财之意故为添财饺,添财:即增加、增添之意。即为甜食,或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添财。

这种种菜馅,即使是一样一种,却也是能够组成各种各样的饺子宴。

而且饺子馅往往还不是一种,比如说是猪肉芹菜饺子馅,往往都是荤素搭配,所以如果要是细细算下来,就是这饺子,如果来回换着花样儿,吃下来怎么着也能出了正月!

除此之外,还有什么鸡肉冬笋馅饺子、鱼肉韭黄馅饺子、香菜馅饺子、西瓜皮馅饺子、茴香饺子、番茄鸡蛋馅饺子、韭菜虾仁馅饺子、鸡汤饺子、蔬菜水果饺子、海鲜饺子、开口露馅饺子、风味饺子、仙人掌饺子、鱼肉饺子、山珍饺子、宫庭饺子、海带饺子、荞面饺子等等,更是数不胜数!

而叶天今天却是试了试,将这些富有寓意的饺子都记录了下来,而且各做了一盘,更是为了配合荆雨飞宣传之用。

当荆雨飞出现在叶天的小厨房的时候,他整个人就已经傻掉了,而且也已经完全是愣在了当场,灶台上面已经满满的摆了无数的已经煮好的饺子,荆雨飞已经是大脑短路了!

“叶天!你等等!”

说完,荆雨飞却是直接拿起了手中的电话,直接拨通了电话,对着电话那头的人说道:“喂,林主编吗?你不是要做一个美食的专栏吗?对,对,对,我这里有一个很好的素材,非常好!你马上过来,赶紧的!”

想了想,又补充道:“把你的那些什么高级摄影师、摄像师还有什么美食编辑统统带来,大新闻,绝对的大新闻!如果你要是不来的话,你会后悔一辈子的,我发誓!”

荆雨飞打完电话,脸上露出了兴奋的神色,有些紧张地对着叶天说道:“叶总,这些,全是您一个人做出来的?”

台面上有近千个水饺,而且叶天却也是将所有的水饺都尝试了一遍,形状不同,味道也不尽相同,对于叶天来说,这一千多个水饺,却是自己能够做出来的水饺宴。

没过一会儿,小厨房的门被打开了,每个人看到眼前的饺子宴的时候,更是惊讶地连嘴都合不拢了,所有人忍不住地倒吸了一口凉气,呼,呼,呼!每个人凝重的呼吸声清晰可闻!