书城都市全能厨王
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第88章 绝世刀工

“怎么样?”

叶天看了看刀,却是并不知道。而萧竹清在见到这柄刀的时候,秀丽的脸庞上面,更是柳眉紧蹙,花容失色地说道:“这,这不可能,这个东西怎么会在你的手上?”

“当然了,不要忘了我的师傅是谁!”张昊脸上笑意涟涟,就好像是他已经稳操胜券了一般。后厨之中,渐渐地已经开始聚满了人,站在最里圈的人群之中,就有刘文乐、岳天龙和袁诚光三位大师傅。

看到了张昊亮出来的那柄刀之后,三个人却是几乎在同时都深吸了一口气,有些惊讶地说道:“这,这是寒刀!?这种刀和制作工艺不是都已经失传了吗?怎么会出现在这里?”

寒刀,只是一种制刀的工艺,而且还是一种已经失传的工艺,据说寒刀所用的铁与众不同,是以殒铁所制,刀身坚韧不锈,里面含有多种微量元素,在经过撞击地球擦过大气层的时候,产生了高温,让殒铁的经历了第一次地淬炼。

这种刀,已经很少见了!

这个时候,所有人对于胜负的天平已经发生很大的变化,几乎没有人会看好叶天,毕竟,张昊此时所展露出来的实力是如此地强大,而叶天想要赢,那几乎是不可能的事情!

每个人的脸上都露出了一丝丝凝重地神情,更是在替叶天暗暗地担心。

“寒刀?”萧竹清也有些绝望了!她知道张昊这一次回来,是要一洗前耻的,现在的他,根本就不是自己能够对抗得了的。

而叶天!萧竹清的目光落在了叶天的身上,同样的不安让萧竹清的心里面乱跳个不停,叶天的赢面在下降,不,只能说从一开始,叶天几乎就没有什么赢的可能性。对手太强大了,而且经过这几年的磨砺,想必不会只有此时所展露出来的这一丁点的实力而已!

所以,萧竹清担心。

有些不安地看着叶天,萧竹清不知道为什么,自己的心神也开始跟着紧张了起来。

“原来是寒刀啊!果然是真的很不凡呢!”就在这个时候,一个不在乎地声音响了起来,循着声音的来源,所有人的目光都集中到了叶天的身上,叶天的眼中,更是露出了喜色,没错,那确实是一种喜色。

张昊看到了叶天的笑容,自己脸上的笑容,那种笑容越来越真挚,当然,并没有人会傻到认为这种笑容是腥腥相惜的笑容,没错,这是一种优者的笑容。

“现在,你还想要和我比吗?”张昊微笑着说道。

叶天点了点头,安慰地看了一眼萧竹清,将父亲留给自己的刀就那样握在手中,“当然,这么好的机会,我怎么能够拒绝呢?”

“好!我喜欢!”

“可惜,我不喜欢你这样的疯子!”

“哈哈,没错,我就是一个疯子!”张昊笑着说道,而突然间,他的面容一板,面色一冷,对着叶天说道:“你的那只手,我要定了!”

“只怕你没有本事拿!”叶天丝毫不相让,两道目光隔空而对,有一种叫做自信的东西从两人的目光对撞之中,不停地激散开来。

叶天握了握手中的刀,今天他说什么也要将这个张昊留下,他是目前唯一的一个知道自己父亲被谁所害的人,虽然他是一个疯子!

此时,叶天摇了摇头,走到了案板前,他嘴里面却是默念着,要将自己心里面的那丝杂念全部都要抛出脑外,要不然的话,会影响自己做的菜品的。

文思豆腐对于刀功的考究,则是需要一个全神贯注的心,如果要是做不到这一点的话,那么就会可能有很大的概率失败。叶天知道这个道理,所以现在的他需要做的是,当自己心里面的那些杂念全部都排除在外!

一块豆腐放在了自己的面前,叶天深吸了一口气,自己父亲的刀就这样被握在了自己的手里面,这还是自己从三爷爷那里接过刀来之后,第一次用父亲的刀做菜,刀入手,叶天感觉到了一股暖流不停地在自己的手心里面涌动。

没错,是暖流!

叶天现在根本就来不及细想,却是对着这块豆腐开始入手了。放在猪肉上面的豆腐块,叶天要将力度和速度完全地控制好,才能够将细如发的豆腐丝上面不会沾上一丁点儿的肉末,而且刀速要快,这样才能将肉的味道全部都裹到豆腐之中。

叶天的刀快,而张昊的刀更快。

就好像是在做一件很自然的事情一样,只不过张昊却用的是左手,那黑色的刀身幻化成了虚影,根本就看不见刀起刀落,而且更重要的是,张昊的刀没有发出一丁点儿的声音,同样地,叶天的刀声也消失了!

静!

此时后厨,却是静得可怕!掉针可闻!人们的眼睛死死地盯着叶天和张昊手中的刀,那重重叠叠的刀影,却是不停地上下翻飞,弥散在空气中的只有淡淡的豆腐香味,今天,人们才见识到叶天的真正实力。

萧竹清那颗悬着的心此时才落了一半,如果要是从刀功上来,叶天与张昊可以说是不相上下,八年的小厨工,硬生生地将叶天练成了如此神奇的刀法,不得不说,这是一个奇迹。最重要的是,叶天的那种恒心,更是让人惊叹不已。

而这种恒心,才是最关键的。

叶天手中的刀非常地平稳,丝毫没有受到影响,只是一柄平凡的刀,但是在叶天的手中,却只有自己的一柄刀。

文思豆腐,却是要将一块软软的豆腐切成如同是发丝般粗细的豆腐条,而这文思豆腐,却还是有一个非常有意思的来历。

相传这道菜是清乾隆时扬州天宝寺高僧文思和尚,利用5种素材切丝煮成,乾隆下扬州时,还特别品尝一番,更是对其大加赞赏。

而“文思豆腐”始于清代,至今已有300多年的庆史。 传说在清乾隆年间,扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤,滋味异常鲜美,前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤,在扬州地区很有名气。

据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜,还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创,人们便称它为“文思豆腐”。

当然,五种素丝之中,只有这豆腐切起来却是非常地困难,一要控制好力度,二要心细如发,才能做到手中生发!而文思豆腐这道菜品,也一度是刀功师傅展示绝活的一个经典菜品。

眼下,两人的比试却是让在坐的所有人惊呆。

如果说是在案版上的话,对于力道的控制是需要非常人可达到的,那么在软软的猪肉上面切文思豆腐,那简单就不是一般的大师傅能够达到的水平。

刘文乐他们自问也达不到这样的水平。

没过一会儿,张昊手中的一整块豆腐都已经切好了。此时,张昊看了看还依然在那里切着豆腐的叶天,目光之中露出了鄙夷的神色,就这样的货色也敢和自己比试?

豆腐入清水之中,用筷子轻轻地搅动了几下,那豆腐却是渐渐地开始蕴开了,一条条的豆腐丝如同是有了生命一般,更是奇迹地舒展了开来。细细的豆腐丝将整个清水印成了豆花一般的白色。

叶天,怎么能比得过自己?

张昊的眼睛,目露鄙夷之色,而此时,张昊不再理会叶天,直接将冬笋、香菇、鸡脯肉、熟火腿、生菜叶等切成和豆腐丝一样如同是发丝一般的细丝,却是进入到了最后一道工序,那就是煲汤!

而这个时候的叶天,才缓缓地停下了手。

他长吸了一口气,目光之中满是疲惫之色。他心中早就已经将所有的杂念都排除在外了,惟一留下来的,或许只是一颗求胜的心。

“怎么用这么久,小家伙不要忘了,一会儿要是输了的话,准备好你的一只手掌!”张昊得意扬扬,就好像自己压根儿就不会输的样子。

而此时,叶天脸上的神情却是无比地放松,将那豆腐块抄入刀上,轻吸一口气,缓缓地直接就倒进了透明的碗里面。

奇迹就在这个时候发生了!

叶天的嘴角轻轻地露出了一个笑容,笑容依然平静,依然充满着丰富的想像力,而此刻展露在他手中的豆腐,也正是在将他的想像力变成现实。

豆腐在刚一入水的时候,就直接晕开了,而且,所有的豆腐丝几乎全部都是浮在水面之上。那透明的碗,让每一个人都看清楚了豆腐丝在进入碗里之后的样子,碗里的水面,此时倒是成了一条分界线。

呼!

所有人都忍不住地惊呼道。

虽然声音很轻,但是在场的所有人都发出来的惊呼声,还是让这声很轻的声音清晰入耳。所有人几乎一下子都已经知道了,仅仅是从刀功上来说,叶天较之于张昊,还是更胜一筹!

文思豆腐一入水,一般是要往水中沉,吸收了水份之后,即便是再多么细小的豆腐丝也要沉入水中,但是叶天切的豆腐丝,居然没有沉入水中,而是直接浮在了水面上,水中的文思豆腐,足够说明叶天的文思豆腐有多么的轻细!

吸!

这是来自于知醉小栈的袁诚光袁师傅所发出来的。叶天的这一手展示,正好让袁诚光突然间想到了什么,佛厨的拿手绝技,不正是这一手素斋吗?而文思豆腐,同样也是佛厨静空禅师的拿手绝技。