没错,薛景明做的却是正宗的红烧狮子头,这道菜是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。
这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。
狮子头要柔软好吃,所以这肉是薛景明亲自操刀自己剁好的,而另一个重点是在容器上,要细火慢炖,以砂锅为最佳。
己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头“,大千先生的作法是,七分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如米粒,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。今天薛景明做出来的,就是这道红烧狮子头。
看到叶天同样的也是红烧狮子头,只不过一个是素狮子头,一个是荤的狮子头。
当两盘菜被摆到一起的时候,所有人的眼珠子却是瞪得大大的,看着这两道菜,从外形上来说,都是不相上下,叶天的素狮子头,清香淡雅,给人一种如同是小家碧玉一般的新亮,而薛景明的红烧荤狮子头,却是肉香扑敌,给人的感觉就如同是大家闺秀一般的艳丽。
仅仅从外形上来说,两者却是不分伯仲。
“现在要是认输,自断一手的话,还不致于颜面扫地。”薛景明脸上闪着阴毒的光芒,对着叶天说道。
“还没有到最后时候,胜负未定。”叶天更是冷冷地说道。“菜品已经完成了,接下来,谁来判定我们是输是赢?”
“我来吧!”
就在这个时候,从人群之中走出来一个糟老头子,老头儿那一张布满了褶子的脸上红扑扑的,就好像是一个大红苹果一样,随手拎着一个酒葫芦,满身的酒气,就好像是一个穷乞丐。
“你?老不死的玩意儿?你是怎么混进来的?”薛景明更是怒气冲冲地骂道。
“呵呵,年轻人,不要太狂了,对你可没有好处!”那老头儿脸上始终挂着从容的笑意,仔细地打量着薛景明,有些站不稳的身子,更是不停地晃动,酒气刺鼻,薛景明更是厌恶地后退了一步。
“保安,来人,把这个家伙给我轰出去!”薛景明更是暴怒道。
“不用了,这可是厨行响当当的醉厨阴老,是你小子有眼不识泰山而已。”此时,一个中年人戴着一幅金边眼镜,从人群之中更是挤了出来,眼神望向了这两盘菜,目光之中闪过了两道光芒,好像要一下子就能将这两盘菜全部都吃干净一样。
“原小子,你也来了?”醉厨阴老那老是吊着的眼睛,白了一眼这个中年人,平静地说道:“是的,阴叔,你是不是又没酒喝了呢?”
“臭小子,一身酸儒的味道,你这个家伙,好好地不在江都的学校里面教你的书,跑这里来做什么?老头子我可是一分钱没有,想要让我请你吃饭,嘿嘿,门都没有!”醉厨阴老没好气地白了一眼这中年人,不冷不热地说道。
“嘿嘿,阴老的鼻子可是最灵了,您老要是在哪里出现了,哪里定有好吃的,最近小子我也有些嘴馋了,就想着要出来觅觅食,没想到碰到阴老,来看这一次我可是省心了,有阴老的地方,免不了有好吃的。”
“儒厨原似道,什么时候也跟着我这个老酒鬼一起出来觅食了呢?好了,小子,今天这场,我包圆了,去别处看看吧!”阴老抬了抬头,哪里还像是一个醉酒之人,双眼射出来的那两道寒光,狠狠地打在了原似道的脸上。
“嘿嘿,阴老爷子,不光是我一个人来的,那两个讨厌的家伙也来了。”儒厨原以道,朝着一边撇了撇嘴,脸色的神色似笑非笑。
“冰厨姜阴阴,火厨姜阳阳吗?这两个兄弟最近不是在国外参加比赛吗?怎么也跟着跑这里来凑热闹了呢?”阴老爷子语气不善地说道。
“呵呵,你想想,佛厨的徒弟,鬼厨的儿子,都已经冒出头来了,这两个家伙要是再不过来看看,会茶不思饭不宁的。”原似道脸上的笑容十分地平淡,只是他想不到的是,这两个人,竟然是同一个人。
“老酒鬼,色老师,这里没你们什么事儿了,走远一点儿。”穿着西装,脸色阴沉,好像每个人都欠他几百万似的,脸色冰冷无比。这就是冰厨姜阴阴了。
“阴前辈,原大哥,我弟弟说得没错,你们从哪里来回哪里去,今天的评定,我们兄弟俩就可以了,至于两位,可以回了!这里不欢迎两位!”一个和姜阴阴穿着同样西装的男人,甚至是和姜阴阴长得完全是一模一样的男人对着两位笑着说道。
姜阳阳,称为之火厨,脸上总是会挂立夏 一副灿烂的笑容,****无害的样子。
“好了,既然我们四个老家伙都到了的话,而且谁都不想要离开,要不这样吧,大家来一起尝尝这菜品,给这两个孩子一个了断!”原似道脸上笑容显得十分地真挚,对着这些争挚不已、已经是快要到了擦枪走火的地步的众人说道。
“凭什么?”阴老更是挑了挑眉,说道。
“呵呵,你们四个既然都来了,就别走了。”一个声音响了起来,是陈老的声音。
叶天见过陈老,脸上却是无比地平静,并没有任何一丝丝的惊讶。
“醉厨阴华,儒厨原似道,还有冰火双厨姜阴阴、姜阳阳兄弟俩,嘿嘿,平日里请都请不到的大人物,今天居然同时出现在了我们这小小的龙阳之中,倒是让我有些费解了。是什么让你们都走到了一起的呢?”
陈老虽然脸上看起来平静如初,可是心里面,却是已经悬了起来。这些家伙都是江都最有名的厨师,今天却是聚在了龙阳这么一个小地方,真的是太意外了。
“哈哈,陈老头儿,别担心,我们不会乱来的,今天我们是想要给这两个小辈当一回评委,我想除了我们之外应该没有人有这个资格了吧?”姜阳阳笑着说道,可是语气之中,有着令人无法拒绝的意思。
“有,都有,那就麻烦你们四位了!”陈老脸上露出了一个轻松的笑容。站在陈老身旁的小尤能够明显地感觉到陈老的那种胆颤心惊。
“嘿嘿,自然,自然,这种事情,不找我们,还能找谁呀?!”姜阳阳的笑容太假了。
“你们几个,不会是叶天找来的托儿吧?”薛景明此时更是愤愤地说道,好像自己做出来的菜品,找人品尝,还得看人家乐意不乐意呢,四个人没有一个正常人,酒鬼就不说了,一个老师,还有一对双胞胎,薛景明望了叶天一眼,狐疑地说道。
“有意思,你以为我们都是随随便便可以请到的人吗?你也实在是太小瞧我们了!我告诉你,就是薛颢在这里,也不敢对我们几个如此放肆,你一个小小的厨师,哼,先把手艺练好了再说吧!”姜阴阴面容本来就阴沉,此时神色一沉,更显得有些阴恻恻的。
“不行,你们没有这个资格,评委要我来选!”薛景明不满的说道。
“放肆,孽畜,你瞎了你的狗眼了,你不知道眼前的这些人,随便一个拿出来,都能够做你的师爷爷辈儿的了的,混账东西,我的老脸都让你给丢尽了!”薛颢的声音响了起来,应该是荆雨飞的一通电话,将薛颢师傅才给请了回来。
只是没想到,刚一进后厨,就听到了薛景明那不知天高地厚的这一句话。
薛颢被气得眼前一黑,差点儿就晕过去。
这江都四厨的名声,别人没听过,难道他还没有听过吗?
“小明,马上给几位前辈道歉!”薛颢怒道。
“凭什么要给他们道歉,我又没做错什么。你们四个人,我根本就不相信你们,我要求换评审!”薛景明根本就听不进劝,即便那个人是他老爹也不行。
“小畜生,你是要气死我吗?”薛颢更是上气不接下气地说道。
“老头子,这里没你什么事儿,你就看好了,今天我就给你打败叶天,他只不过是一个小厨工而已,能有什么本事,让你对他如此推崇?”薛景明冷冷地说道。
“你个小王八蛋,叶天曾经帮过我,你现在想要恩将仇报,我没生过你这样的儿子,你实在是太让我失望了!”薛颢自然知道自己的儿子,和叶天拼厨,完全没有获胜的可能。一旦要拼厨,是必须要见血的!
叶天的父亲,就是死在了拼厨之下!而当时,评审的也是这四个家伙。
醉厨阴华,自创一手酒烹法,京都玉泉湖上的几位更是对其赞不绝口,酒能舒筋活络,饮食中加入些酒,有益于活血通脉。
儒厨原似道,菜品中规中矩,细读古籍,一些上古名菜都在原似道的手中又再一次地被做了出来,书中自有千钟粟,就是这位大师称号的来由。连联合国教科文组织都对其的功绩进行了嘉奖。
而冰火双厨姜阴阴与姜阳阳兄弟俩,现在可是御厨,两人的菜品搭配起来,就像是冰与火之间的交融,完全可以代表现在御厨的最高水准。