书城都市全能厨王
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第67章 厨师?医生?

“嗯,是的,你说得没错,只不过这食堂实在是太小了,如果要是能一个更大的地方就好了!”丁香有些憧憬地说道。

“放心,会有的!”叶天心里则是笑意涟涟,过不了多久,一个新的高级酒店就出现了。到时候,肯定要给丁香一个大大的惊喜。

不要嫌地方太小,到时候一定会有一个大地方的。

“哦,对了,这是我研究出来的菜品,你看看有没有什么不合适的地方?”说着,丁香就拿出了一个笔记本,上面密密麻麻地写满了秀气的字,叶天认真地看了起来,看完了之后他脸上的神色一紧,淡淡地说道:“这些都是你自己一个人弄出来的?”

“是的,怎么了?不合适吗?”丁香的神情十分地紧张,在叶天的面前,她可是表现得很紧张。叶天对于食疗一道,那可是让她十分地佩服呢。

“你太厉害了!”

叶天的心里面则是十分地震惊,丁香对于食材中蕴含的治疗药性,则是研究得十分得深,这让叶天不得不佩服这位美女。每一种食材,有什么功效,可治疗什么样的症状,上面则是记载得一清二楚。

“不过!”叶天想了想,却是对着丁香说道:“你看过《双食记》吗?”

丁香摇了摇头,她在国外呆了有近十几年,只是在过节的时候才回家里来呢。“这个,我没看过!”

“回去看看,你会对食物的搭配有新的理解的呢!”叶天笑着说道。食材与食材之间相生相克的,相生的食材放在一起烹饪,自然是会使人在品味的同时能够调理自己的身体,如果要是相克的食材放在一起烹饪,严重的话,是会要人命的。

电影里面介绍的几道菜谱,对人的身体有严重的影响,如果搭配在一起,不但不会调理,相反会害命!这里面一共有七套菜谱,放在一起食用的话,危害极大。

第一套菜谱,菜是椒姜羊排煲,汤是仙茅牛子南瓜汤。羊肉温热,有补阳的作用,牛子即牛****,和羊排有同样的功效;南瓜是温补食材。这是妻子为了取信于情敌,必须先煎熬自己的忌妒心,并无相克。

第二套菜谱,菜是香酥脑花,以形补形,以脏补脏,补血健脑。配菜是芹菜香干、蚝油洋葱鹅翼、青瓜水蛋,汤则是花生乌鸡炖参汤。两道菜同食,伤肾伤元气,力不从心。脑花安神补脑,乌鸡止咳提神,但是脑花与盐、酒在一起会影响男子性功能;鹅翼洋葱有伤肾功效。其他的配菜目的是显得很家常易学,是为了降低男人的戒心。

第三套菜谱,菜是清蒸大闸蟹,肉肥味鲜,通络固精,清热解毒。配菜是板栗咕噜肉、酥炸香蕉、杏仁双菇。汤是柿子芋头牛肉羹。菜谱合成之后,伤害脏器,针对胃、肝、脾等部位,食后肚子疼痛难忍。

螃蟹实际是不能与柿子同吃的,这是一般人都具有的常识。柿子性寒,含大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚红鞣质遇到胃酸可凝结成块。柿子吃得过多,凝块可能变成硬块,也就是胃柿石,对胃黏膜造成损害。

蟹肉含丰富的蛋白质,柿子含许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结,吃牛肉、板栗引发过呕吐。

第四套菜谱,菜是豉爆鲶鱼,味甘性温,补中益阳。配菜为韭菜木耳、皮蛋豆腐、胡萝卜肉丁,汤是麦冬菠菜猪肝汤。菜谱合成之后烧心,心绞痛。第五、第六道菜谱,田螺加鳖肉、炖鸭加羊肉都会中毒。第七道菜谱,虾类加维生素C,可生成砒霜,致死。

这几套菜,可以说有些是犯冲的,配在一起吃不合适。

叶天知道,如果要是让他自己来说的话,肯定不如丁香自己领悟来得透彻。

“好的,我回去一定会看看的。”丁香笑着说道,脸上露出了一个人畜无害的笑容,自己刚刚想到那部电视剧,自己脑子里面还有些发怵,看到丁香的笑容,就好像是那女主角一般,叶天被吓出了一身冷汗。

“呃,给我准备一只乌鸡,再准备一些豆蔻和草果。我要炖一锅汤!”叶天忙得躲开丁香的目光,认真地说道。

叶天,这是怎么了?

“嗯?有病人吗?”丁香一看叶天要亲自下厨动手,忍不住地激动地说道。

“是的,有一个病人,腹泻不止。我刚才看了一下,豆蔻草果炖乌鸡或许能够管用。”叶天一边在不停地清洗着已经烫好毛的乌鸡,一边对着丁香说道。

乌鸡,又叫乌骨鸡是一种杂食家养鸡。这种鸡已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人称作“名贵食疗珍禽”。

泰和是中国乌鸡之乡,其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水,哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型娇小玲珑,外观有十大特征,即凤冠、双缨、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五爪。集药用、滋补、观赏于一体,号称“十全十美”,可称之为鸡中魁首。为历代皇宫贡品。

经检测这泰和乌鸡含有19种氨基酸,27种微量元素,具有保健、美容、防癌三大功效,一般来说,对于女性来说,这可是大补特补之物,而且,泰和乌鸡是世界上独一无二的品种。

豆蔻,多年生常绿草本植物,产自岭南。高丈许,外形像芭蕉,叶大,披针形,花淡黄色,秋季结实,果实扁球形,种子像石榴子,可入药,有香味。可用于化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。生于山沟阴湿处,多栽培于树荫下。

草果,生广南及海南。形如橄榄,其皮薄,其色紫,其仁如缩砂仁而大。这三种食材放在一起炖汤,可调理因脾虚而造成的腹泻。

仅仅过了半个小时之后,香味便从食堂之中飘了出来,那种独特的香味,更是让这些排队的食客忍不住地吞起了口水。浓郁的香味,更是勾起了他们的食欲。排在前面的,却是对着售饭口吼道:“好香,好香,我要打一饭盒!”

“是啊,怎么会这么香呢?”

“喂喂,师傅们,今天难道有什么特别的菜品吗?这味道,简直了!”人群早就已经沸腾了。

“你们今天可有福了,我们的叶师傅现在在炖制草果豆蔻炖乌鸡汤,到时候靠前面几位的朋友们,都能够分到一点儿的!”食堂里的一位师傅却是美滋滋地说道。

原来跟着******干,一个月也就能拿个几百块钱贴补家用,现在,每个月都能拿到两千块钱,都能够赶得上一个小护士了。而且看这医院食堂火爆的程度,想要上三千的工资完全不是什么梦想!

“我出钱,一蛊汤三十块钱,怎么样?”排在稍后面的家伙却是忍不住地,直接加钱。

“三十块钱就想要喝上这美味的汤啊?你是把我们当傻子了还是把自己当傻子了?我出三百,这汤实在是太香了。哪位大哥有愿意让的呢?”另外一个家伙更是讥笑地说道。这食堂的哪一道食材不是卖到三十元一份的?

三百一出,所有人都愣住了,这汤,真的有这么好喝吗?

那些传菜和做帮厨的师父们听到了之后,脸上的笑容则是更加地灿烂了!如果要是照这样下去的话,这就预示着他们这个月又能多拿几百块钱。

当一蛊汤被端到田虎面前的时候,虚弱的田虎在闻到了叶天煲的汤之后,口水都忍不住地流了出来。眼睛里面直冒绿光,一直在忍不住地强忍着唾沫,更是死死盯着叶天手中的汤蛊。

“叶师傅,这汤太香了,是为我煲得吗?”

“没错,趁热,快喝了吧?!”叶天笑着说道,神色很是平淡。

田虎狼吞虎咽地将这蛊汤喝了下去,却是感觉到了非常地舒畅,这几下的折磨下来,田虎已经不想吃任何的东西了。没想到叶天的一蛊汤,却是把田虎肚子里面的馋虫全部都给勾了出来!

“虎子,怎么样?好点了没有?”田龙有些紧张地问道。

“哥,肚子一下子舒服多了,还是叶师傅厉害,只是小小的一蛊汤,没想到要比吃药打吊针还要管用得多!”田虎对着叶天投过去一个感激的目光,无比地真挚。

“实在是太感谢你了,叶师傅,果然是妙手圣厨啊!”田龙前前后后地为了自己弟弟的事情那可是忙得都已经焦头烂额了,没想到事情终于得到了解决,这让田龙对叶天的好感却是增加了不少。

“没什么的!”叶天谦虚地说道。

“小兄弟,这汤实在是太香了,不知道,能不能给我煲一点儿呢?”此时,在同一间病房之中,一位中年美妇忍不住地对着叶天说道。

“大姐,你是?”

这中年美妇脸上泛起了一丝红晕,而跟在叶天身边的丁香脸上露出了吃惊的神色,翻看起了插在床头的病历卡上面,俏脸也是红晕不减。

叶天瞄了一眼,却是尴尬地笑了笑,是子宫脱垂,也是妇科病的一种。由于运化无力而千万脾气不足,导致了中气下陷,这才引起了子宫脱垂。这草果豆蔻炖乌鸡,对于这运化不力同样有着功效。