书城都市全能厨王
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第43章 简单不简单?

这一次,陈老吃得很慢,就好像是要把每一口的味道全部都吸收了一般。

看到了陈老那不像是假装的样子,其他几位更是有些好奇地夹起了筷子,当他们吃到嘴里面的时候,每个人的脸上露出来的表情,与陈老的神情十分地相像。

“这,这是什么味道,实在、实在是太好了。”一种朴素的味道在吃过这盘西红市炒鸡蛋的评委们的嘴里面迅速地扩展来开,那忍不住地芬芳,顿时在他们的口腔之中进行着狂轰乱炸,没错,是味道的大爆发。

顿时,一片地安静。

刘老的眼神忍不住地起了狐疑,难道这一盘小小的西红柿炒鸡蛋,真的有那么好吗?黄灿心里却是非常地不舒服,自己辛辛苦苦建立起来的“防线”就如此被击碎了,咬了咬嘴唇,黄灿手指关节处被捏得青白无比。

艳红色的西红柿与黄灿灿的鸡蛋形成了视觉上的差距,让这一盘西红柿炒鸡蛋也多了几分的美感,而那种甜甜的略微带着点酸的味道,正是叶天对于正奇两种味道的领悟,让人感觉到甜而不腻。

如果说自家都可以做出来的西红柿炒鸡蛋,这一盘却是真正的极致美味。

而且对于叶天来说,虽然材料用得很是普通,但是却是简约而不简单。一般做西红柿炒鸡蛋的话,用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。

在这里,鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。

所以叶天的这西红柿炒鸡蛋,却是完全将其中的味道尽数都展露了出来。再加上作为点缀而且能够有一种清香味儿,切成短短的蒜苔丁更是将这一盘西红柿炒鸡蛋更加地具有观赏性!

色香味形器,这色可是排在第一位的。

“不错,不错,这西红柿炒鸡蛋,真的可以得满分了!”对于品尝过叶天的西红柿炒鸡蛋的评委们,更是对这简单但是却与众不同的菜品都赞不绝口。

一定不会,只是一盘小小的西红柿炒鸡蛋而已,难道还能玩出什么花样儿来吗?这个叶天,倒底收买了多少位评介会的成员啊?黄灿一边看着众人品尝着叶天烹饪出来的美味,一边却是心中不服地诅咒着。

“嗯,真的是不服老不行,所谓长江后浪推前浪啊,不错,非常不错!”陈老放下了筷子,脸上尽是喜色。

叶天这个家伙带给他的惊喜实在是太多了,陈老也被吊起了兴致!

“老刘,你不来一口吗?”说着,陈老则对着那位看叶天不顺眼的老刘说道,那种得意的神情却是布满了陈老的脸庞!

刘老眉头一动,直接冷哼一声,语气之中依然还是充满着不满。“我看这辣婆婆就是在敷衍我们,第一次的时候上错菜也就算了,这一次居然给我们吃这些?我看,他们的态度就十分地值得我们商榷!”

“刘老说得没错,辣婆婆实在是太过于懈怠了,分明就是不把评介会放在眼里面!”张伟坐在一旁,成心是想要看辣婆婆的笑话,虽然他说话不阴不明,但是话语之中,那种敌意完完全全地展露了出来。

“没错,我提议,我们暂停对辣婆婆的评星进程,这样的酒店如果要是能够都评上星的话,那以后,怎么办?”黄灿冷笑涟涟,充满挑衅的眼神更是与叶天对了上去。“如果要是都像你们这样,我看以后评介会将全无威信可言。”

陈老皱了皱眉头,这个副总好像话有些多了吧?

毕竟,这里还是他的组长,如此长幼尊卑无序,即便是脾气好的陈老也有些微微不快。“呵呵,如果我们一口都不尝就妄加评论的话,也是对评介会的藐视,自己人嘛,就要先尊重自己的职责。”

陈老缓缓地说道,俗话说响鼓不用重锤,这几句不痛不痒的话,却是让黄灿这个家伙哑口无言。“好了,大家还是先尝一尝再说吧!”

说着,举起了筷子,笑着说道。陈老完全将黄灿晾到了一边,从黄灿突然间空降到了美食协会,本来就意见颇多,这个黄灿完全不懂厨不说,而且为人张狂,从他的言谈举止之中,更是对厨道没有任何的好感。

吃了这么大的一个暗亏,黄灿却是闭上了嘴。只是他面前的筷子一动不动,和张伟眼神撞到了一起,然后用力地点了点头,同样的是两人完全没有听从陈老的话,筷子依然放在筷架上面。

即便是刘老这样的名厨,也不得不卖陈老一个面子,毕竟陈老在整个龙阳,那绝对可以说是泰山北斗级别的人物,刘老虽然与陈老同龄,但是在厨道的造诣上面,还是差了那绝对不是一大截。

刘老极不情愿地吃了一口,不过,他的瞳孔却是突然间就这样放大了。鸡蛋的鲜美之味全部都溢了出来,在他的嘴里面顺喉而下,他的整个身体就好像是感觉到了有一双柔软的手在替他做着按摩,那种舒畅,让他忍不住地闭上了眼睛,好好地享受着这美味带给他味蕾上的冲击!

没错,在打鸡蛋的时候,厨师是用了很大的力量而且打得时间挺长,要不然的话,鸡蛋的味道也不会如此地均匀。逐渐加快的速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,在停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫。

在刘老的脑海里面,仿佛可以看到那双有力的手在打蛋时对于力道的掌控则是丝毫不逊于自己年轻的时候。嗯?有点意思,刘老蓦然地睁开了眼睛,却是又忍不住地夹了一块。

仿佛做这道菜品的时候,刘老就在一旁观看着,在倒鸡蛋之前,那双手将油锅摇了摇,让油敷满锅底,不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋时,却是沉稳无比,沿着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后,那双手又立即用铲子迅速翻炒着,直到香味溢出!

完美,实在是太过于完美地制作。

刘老仿佛着了魔一般,手则是不停地伸向了盘子里面,只不过这一次,他却是夹了个空,醒悟过来的刘老看了看眼前,盘子里面却也已经是空空如也!

吃完了?

刘老忍不住地啧巴啧巴嘴,那股清香依然留在舌间和口腔之中。“老刘,怎么样?”看到了刘老的举动,陈老脸上挂着笑容,不错,能够将菜品做到如此极致,对于味道的调理之道,也隐隐有了叶开的风范,这个小家伙,不简单啊!

“勉强可以!”刘老脸上稍稍地露出了尴尬的神情,不过他脸色又是一板,神情漠然地说道。

“呵呵,那么,接下来我们尝尝第二道菜品吧,酸辣土豆丝,嗯,又是一道家常菜,希望这个小家伙能够带给我们惊喜!”陈老笑着将自己和筷子夹了一筷子,并没有急得放到嘴里面,而是认真地观察了起来。

“嗯,如同是发丝一样纤细,嘿嘿,这是在向我们展示刀工了吧?”陈老笑着说道,细如发丝,韧性强劲,呵呵,果然这土豆丝也是与众不同的!陈老心里则是对叶天满意不已,这样的小家伙,还没有拜师就已经能够做到如此,如果要是有个人悉心调教一番的话,那往后的前途定是不可限量!

其他的人同时也夹起了一筷子,细细地观察了起来。

诚然,这如发丝一般的土豆丝整齐化一,薄厚均匀,长短相同,保证在烹制过程中达到同时成熟,、同时入味的效果。切出来的土豆丝清爽利落,每一条的土豆丝之间都不存在粘连,色、香、味与形则是全部都展露了出来。

将筷子下的土豆丝放入口中,清香之味开始漫延开来,没有了土豆带有的那种泥土味儿,满口的却是热辣辣的感觉,与洁白如雪、晶莹剔透的土豆丝形成了巨大的反差。没错,酸辣土豆丝,通过醋的酸味儿将土豆的泥土味儿洗涤掉,再加上朝天椒那辣味儿的侵袭,让所有人都忍不住地对这盘家常菜臣服。

“好!”刘老长长地吁了一口气,那种痛快劲儿让他忍不住地对这一盘土豆丝赞谕了起来。酸辣土豆丝带给人的那种感觉,侵袭着人的味蕾,现在所有人都不会觉得辣婆婆这是在敷衍了事了。

这一次不用陈老提醒,所有人的目光都集中到了那一盘地三鲜之中。

摆在所有人眼前的地三鲜,仿佛也一下子变得不普通了。叶天的脸上始终都挂着从容的笑容,就好像是已经可以预料到结局一样。萧竹清除了震惊之外还是震惊,除了叶天的刀功是七年磨练出来的之外,就好像是换了一个人一样。

偷偷地瞟了几眼叶天,却是发现这个和自己同龄的男孩脸上露出来的却是一种成熟,没错,就是一种成熟。

或许,这个人真的能够打败她的师兄也说不定呢!萧竹清的心里面忍不住地升起了这个念头,金顶御厨虽然强大,但是他却是没有叶天这份内在的潜力。

“不错,这地三鲜的味道,完全融合到了一起,土豆、茄子和青椒,金黄色的土豆片、暗红色的茄子,还有碧绿色的青椒,颜色艳丽,回味无穷。”刘老尝了一口,完全已经忘记了,自己刚才根本就不屑于吃这家常的菜品。

刘老的眼睛闭到了一起。