此时出现在所有人面前的,却是一道水果拼盘,但是完全不一样的是,却是一尊栩栩如生的食雕,手法非常地纯熟,而且更是不亚于国际雕塑大师的作品,一条青龙体态矫健,龙爪雄劲,似奔腾在云雾波涛之中。
而一条火凤如风飘逸,凤冠炙热,尊贵的气质却是全部都体现出来了!松树盘根错节,挺拨直耸,苍翠碧意之中透露着一股坚韧与不拨!仙鹤灵动,悠闲地卧于松树之下,一副悠然自得的样子。
青石、云海、松涛等构成了一副很是美丽的作品,而这就是叶天献给自己外公的寿礼,而这份寿礼,独一无二。
松鹤延年是中国常用的表示吉祥的话。有图案和饭菜也用松鹤延年命名。而这一道松鹤延年是满汉全席菜谱之九白宴的前菜七品中的第一品,因“松鹤延年”具有深远的喻意,又称是一道长寿菜。
松鹤延年造型奇特,外形美观,颜色搭配巧夺天工,在制作这道菜时需要厨师精湛的刀工和熟练的拼盘技巧。此时的叶天突然间将这道精致的菜品弄出来,所有人则是被眼前的这一幕给惊讶到了。
第二天一大早,叶天就被萧竹清直接给叫了起来。看着萧竹清那早就已经装扮好的样子,叶天却是笑着说道:“这么早,做什么啊?”忍不住地打了一个哈欠,昨天和罗毅聊得有些晚了。
“今天京都厨会就要开始了!”
“今天?”此时的叶天愣了愣神,而萧竹清点了点头,也有些郁闷地说道:“是的,难道你不知道吗?走吧,再不走的话,我们可真的就要迟到了!”
被萧竹清拉上了车,两人就这样风驰电掣地朝着城外飞奔了出去。
等到了一个古镇子的时候,叶天却也是被吓了一跳,看到了萧竹清把车子停了下来靠在了路边,然后有些不解地问道:“这里就是比赛的地点?”
萧竹清点了点头。
这个古镇看上去年代很是久远了,那是一种带着古老沧桑的古镇,青石板铺成的路面,还有那些看起来很是古朴的店铺门面,叶天就感觉到自己仿佛是一下子穿越回了过去一样,这里的一切,却是在诉说着历史。
此时,萧竹清则是对着叶天说道:“这是古枫镇,据说这里就是京都七厨的发源地了,每隔几年,京都厨会都会在这里举行,只不过往年都是在这里先弄一个仪式,然后再搬到其他地方的酒店去参加比赛,只不过今年的规则则是有些稍微地变动。”
“这里将会作为主要的参赛场地!叶天,这一次参加比赛的人除了像陈赫然这样的高手之下,其他人的实力也是不俗,柴、米、尤、闫、蒋、祖、茶七家可是京都最老的七家厨帮,而且精通各系菜品,可是千万不能轻敌大意!”
叶天点了点头。
没过一会儿,叶天则是在人群之中看到了冰冰,而站在冰冰身边的还有洪达和方雅同,看到了叶天,洪达则是朝着叶天摆了摆手,这个时候的叶天却也是直接跟了上去,对着叶天说道:“你来得还挺早的嘛!”
叶天有些尴尬地笑了笑,如果要不是被萧竹清硬生生地拽了起来,叶天还真的说不好会迟到呢!不过他脸上的这丝尴尬神色只是稍微地露出了一丁点儿来,就直接被隐藏掉了,看了看冰冰,“你也来了!?”
“嗯,恭喜你了!祝你和萧小姐白头偕老!”冰冰好像有些失落的样子,而叶天自然知道冰冰心里面在想什么,毕竟,如果要是换成是叶天的话,叶天也会觉得有些失落的。
“今天京都厨会,主要是来看一看参赛者,听说这一次,还有几个外国的参赛者要来参观比赛,嘿嘿,咱们可千万不能在家里面输给这些外国人啊!”洪达笑了笑,脸上却很是严肃!
“放心吧!京都七厨的实力不俗,并不一定会落败给外国人!”叶天笑着说道。
咣!
一声锣响,此时,京都厨会也正式开始了。这个时候,十位老人却是直接走了出来,叶天的眼睛一眼就看到了几个自己熟悉的身影!自来于柴家的柴老太太、米家的米老,还有叶天的大师伯,邪厨聂平!
“没想到他们居然都来了,看来这些老家伙们对这一次的厨会可是势在必得了!”萧竹清看到了这些老人,更是忍不住地倒吸了一口凉气,每届京都厨会一开,只不过是京都七厨来几家,像这一次如此之全,倒还是很难得少见啊!
“这些家伙?”
“米家的米中天米老,现在已经是六龙金顶御厨的实力,有着‘快刀’之称;而我师傅,则是柴家的代表,同样地也是金龙金顶御厨;还有来自于其他家的,都是在各自的家族里面地位不俗的长辈,看来是京都七厨对自己都很有信心的,要不然的话,也不会摆出如此地阵势来!”
萧竹清有些苦涩地说道。
就在这个时候,一个年轻人走上台,对着所有人说道:“大家好,京都厨会现在开始,下面,请出来的是参赛者,七家名额已定,其他的三十人争夺三人的席位!”
什么?
听到了这里,叶天也忍不住地愣了愣神!
固定的七席,是京都七厨的,而其他的人却是要争取三席的席位,这让的心却也是忍不住地激动了起来。
就在这个时候,叶天却是舔了舔自己微微有些干涩的嘴唇,嘴角勾起了一丝丝笑意,对着萧竹清说道:“要不我们上去试一试?”萧竹清点了点头,笑着说道:“既然来都已经来了,如果要是不参加一下,也说不过去!”
叶天和萧竹清还有冰冰三个人随着人流涌到了台上。看到了居然有如此多的人,七厨家的老人们却是忍不住地皱起了眉头。而聂平在人群之中看到了叶天,忍不住地抚了抚自己的胡子,笑而不语!
想要让猫儿不偷腥那是不可能的,像叶天这样的厨师怎么可能会错过这样的好机会呢?米中天此时正好坐在了聂平的身边,聂平的一笑一颦始终都落在了米老的眼中,米老装作很是随意地问道:“聂老高兴什么?”
“呵呵,看到了一个熟人!”聂老拿着眼朝着叶天瞟了一下,顺着聂老的目光,米老却是在人群之中一眼就找到了叶天,看到了叶天,米老却的心里面却也是忍不住地一颤,这个小家伙的实力,自己早就在法国的博古斯大赛之后,和伊藤博古之间的比赛就已经感觉出来了,没想到这个小家伙居然也要来参加京都厨会。
“他怎么来了?”下意识地,米老却是忍不住地问道。
“呵呵,难道他就不能来吗?老米,实话说,你是不是有些心虚了!”此时的聂平忍不住地和自己的这位老伙计开起了玩笑,而米老则是露出了一个骄傲的笑容,对着聂平说道:“呵呵,是有一些紧张,不过,还是要等叶天从预赛中胜出再说吧!”
“呵呵,老米,你觉得这些家伙能够挡得住叶天前进的脚步吗?”
“估计不大可能!不过一切又皆有可能!”米老意味深长地说道。不过他的心里面却也是忍不住地提心吊胆了起来,叶天这个小家伙的厨技可以说是已经达到了炉火炖青的地步,如果要是一个不慎的话,真的很有可能会被这个小家伙夺了头筹!
今天只不过是预赛,其实今天的比赛也真的是很简单的。炒菜,却是很简单的一盘蛋炒饭!
只不过对于叶天来说,这可不仅仅是一盘蛋炒饭那般简单!
对于油温的控制,还要让米都粒粒如金黄,香味弥漫却是不会油腥太重,口感轻爽却是又不能淡而无味,不得不说,看似简单的一盘蛋炒饭,如果要是想做好的话,并不是那么容易的一件事情。
看着别人忙忙碌碌地已经开始比赛了,而这个时候的叶天却是并不急,只见他先将水煮开,将要蒸的米用热水过滤了一下,然后这才将米放在锅上蒸!
可别小看这一个简单的步骤,这样蒸出来的米粒儿却是一粒一粒的,并不会粘在一起,叶天选择用的米则是上好的响水大米。
响水大米,产于镜泊湖西北三十公里处,唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。它是黑龙江省的著名特产,驰名中外。
响水大米,因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。响水大米之所以品质优良,举世无双,完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时,火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。
石板上土壤的厚度已经达到了三十公分,是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤,矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。
而这响水大米的灌溉水源来自世界第二大高山堰塞湖,镜泊湖流出的牡丹江上游的优质水源,水质纯净、清澈、无任何工业污染。
由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量,在夜晚又将吸收的热量散发出来,使石板地的地温,水温比一般的稻田地高出了三摄氏度左右,在昼夜温差大的北方,更是形成了有利于水稻生长的自然环境,水稻吸收营养充分,成熟度极高。
响水大米,颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。