“现在，当然是现在了，哼，不知道天高地厚的小子，今天老子就好好地教你做人！”此时，叶天忍不住地深吸了一口气，更是冷冷地说道。
“好！”周大倌应道！
婚宴，可以说是“红白喜事”中的红喜，至于白喜，则是高寿之人离世，这是喜丧，也称作白喜！
而在民间，早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法，别看这是小小的婚宴，这婚宴菜单里面大有学问，在中式风格的婚礼上，菜单的分量就更不可忽略了，文化、风俗习惯无不穿插在其中。
婚宴菜单在设计的过程中应遵照配菜的原则。灵活搭配满意的菜单。一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外，丰富的原料也非常重要，口味、菜色缺一不可。
婚宴菜肴的菜色符合美味可口、菜量丰富、菜色特别，烹调方式需精致完美。进行宴席菜肴设计时，要以宴席主题为依据，设计出适宜的宴席菜肴形式，突出主题。列明菜式材料，而且还要先试菜。
一般来说，婚宴菜肴数目通是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。
现在流行的婚宴宴席的名称主要有“比翼双飞席”、“龙凤呈祥席”、“山盟海誓席”等，而其中菜品的命名也都始终遵循着“吉祥”的原则。
此时，叶天却是淡淡地说道：“周大倌，你选一个吧？”
这是婚宴宴席的菜品则是都有讲究的。而且都是有着套路，每一道菜的要求，则是会根本菜品的不同，选择不同的食材，这个时候的周大倌冷静地想了想，既然要赢，那么就要把眼前的这个不知死活的家伙打得永远都不得翻身！
只不过是二十来岁，能够有多大的能耐？居然还想要和自己一较高下，真的是不知死活的东西！既然要做，好，那就是把这个家伙打得再也站不起来，到时候，还看这个家伙怎么嚣张！
有了主意，周大倌这个时候平静地说道：“我来做比翼双飞宴！”
叶天点了点头，这比翼双飞宴，一共有二十道菜品组成，其中八冷碟是：鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司
八热菜是：全家欢乐——烩海八鲜、比翼双飞——酥炸鹌鹑、鱼水相依——奶汤鱼圆、琴瑟合鸣——琵琶大虾、金屋藏娇——贝心春卷、早生贵子——花仁枣羹、大鹏展翅——网油鸡翅、万里奔腾——清炖金踢。
还有四果点是：甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙。
可以说，这二十道菜品，如果要是真的能够做好的话，并不是容易的一件事情。叶天点了点头，他并不怀疑周大倌的实力，如果要是没有实力的话，也不会被景云从别的酒店里面挖过来了。
只不过，叶天不满意的是周大倌的态度！恃才傲物，根本不把任何人放在眼里面，就这种态度，即便是厨艺再高超，叶天也不会把这种人留在后厨的，毕竟，一颗老鼠屎坏了一锅粥，而这个周大倌要是不改的话，他就是这颗老鼠屎！
周大倌，好自为之吧！
叶天在心里面叹息了一声，然后却是平静地说道：“那么我就来做龙凤呈祥席吧！”
龙凤呈祥席，更是丝毫不压于比翼双飞宴，这两种宴席更是不分上下，在伯仲之间！龙凤呈祥席，却是有着二十四道菜品，分别是八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
还有六吉菜是：四海同歌韵和鸣，龙凤拼盘，鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙；百年好和锦玉带，玉环鸳鸯，贝海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾；月老红线牵深情，红烧刺参，扣鱼肚比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅；天长地久庆有余，糖醋煎黑鲔鱼，纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜；同心齐谱金镂曲，红鲟米糕，七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤；花团锦簇并缔莲，团圆莲子露，馥兰馨果合家欢——环球水果盘。
最后还有两道果盘菜：多子多福：石榴和西瓜；甜蜜美满：杨梅和蜜桃。
叶天要做的这些菜品，从数量上来说，并不是一件容易的事情，二十四道菜品，却也是构成了婚宴规格最高的“三八席”！
而且婚宴之中，却也是有一些忌讳的，其中，汤团菜品原料禁忌，而且，忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃，在中式婚宴菜单中，都是要避免出现的！
而且，为了讨喜取吉，菜肴的数目应为双数，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
比如在江南地区流行的“八八大发席”，全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。
传统婚宴菜品中原料一般都有鸡、鱼，象征这吉祥喜庆，年年有余，而且一般都作为压轴菜上席。宴席中甜品的主要原料有大枣、花生、桂圆、莲子等，主要是取其谐音，祝福新人早生贵子。传统喜事当然少不了“红”，婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、粽红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。
所以说，这婚宴宴席考究的不仅仅是烹饪者的实力，还有烹饪者的想像力。
原料齐备，而这个时候，叶天则是开灶红锅！
行家一出手，就知道有没有！周大倌看到了叶天那沉稳的手法，这个时候的他却也是忍不住地倒吸了一口凉气！
叶天的手法太过于沉稳了，完全不像是一个年轻的小伙子，自己像叶天这么大的时候在做什么呢？应该还是在当小厨工呢吧？看到叶天的样子，周大倌也知道自己必须要认真起来了！
周大倌虽然态度恶劣，但是为厨的手法却是很纯熟，毕竟年过五旬的周大倌，可是长年浸淫于此道，如果说是没有手法的话，那是完全说不过去的！
而此时的叶天却是飞快地切削着，整个小厨房里面，所有的人则是看得有些呆了，周大倌虽然这些年来，动了歪门邪道的心思，但是手艺是没丢下的，此时展露出来，却是让所有人忍不住地深吸了一口气！
周大倌的婚宴，那在江都都是非常有名的，能够请到周大倌，那绝对算得上是最有面子的了，虽然这几年周大倌的菜品做得越来越一般了，但是人的名，树的影。即便是周大倌再怎么样，那瘦死的骆驼可是还要比马大的。
周大倌的脸上露出了一丝丝的轻视！就凭着一个小厨师，也想要和自己比肩？真的是不自量力！
叶天呢，此时却是很平静地在准备着自己的食材，一板一眼，手法极为地纯熟。有时迅如闪电，有时却是慢如蜗爬。不过此时看叶天烹饪，却是一种很美的享受，叶天的手法细腻，切墩时手法如同是在月下舞剑一般，而在灶前翻炒更是与火焰齐舞，就好像是控制着火焰的魔法师一般！
叶天对自己可是充满了自信，龙凤呈祥宴的二十四道菜品全部都做出来的话，却是需要很大的气力！不过对于叶天这种身具如意通的人来说，疲惫却是已经消失得一干二净了，当二十四道菜品摆上来的时候，叶天却是长长地叹了一口气，扭头看向了周大倌那边！
此时的周大倌脸上不屑神色依然在，只不过从他那额头上渗出来的汗珠，还有弄得到处都是的食材碎渣，而且弄得到处都是，就凭着这一点，叶天则是摇了摇头，果然，即便是菜品烧得好，摆不上台面来，依然是烂泥一堆，还真的是扶不上墙！
当周大倌勉强做完的时候，却是发现叶天早就已经将自己的灶台和案板收拾得干干净净了，周大倌的脸色变了变，那张老脸上面，更是忍不住地泛起了羞红之色，不过转眼间，这种羞红却也是消失得一干二净了！
哼，装腔作势！我就不信了，老子行厨二十多年，还真的比不过你这么一个毛头小子了？此时的周大倌在心里面忍不住地说道。
“现在怎么比？”
“这个好说，正好外面有一对新人要在咱们这里订婚宴，何不让他们来尝一尝呢，到时候一较高下即可！”刘在石这个时候平静地说道。
现在才是晚上八点半，此时，在江都博宴的大厅里面，一对男女却是坐在了一起，只不过看那女孩的脸上多了一抹怒色，还有五天自己就要结婚了，结果原来订好的那家酒店，却是要临时地装修，自己还得寻找新的酒店。
幸好的是，喜帖还没有发呢，可是一般来说，订喜宴的话，是要提前一个月到两个月的时间，要是碰上了高峰期的话，提前半年也是必须的！这个时候了，再订酒店那也是不容易了！