书城励志好饭局是设计出来的
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第12章 吃喝不能随意,饭局也要讲“礼”—你的礼仪价值百万(1)

仪表端庄,举止得体,赢得好印象在任何场合,要印象,就要注意从头到脚的细节。仪表要端庄,举止要得体。

仪表和举止包括衣着打扮、个人卫生、言谈、走姿、坐姿、站姿等方面。如果你的穿着打扮、言谈举止都符合该场合所要求的礼仪,那么你在第一时间就赢得了大家的赞赏。

饭局是一个非常好的自我推销的舞台。饭局的参与者需要长时间暴露在别人的观察之下,身上任何细微的优点或缺点,都难逃他人的眼睛,都会影响他人对你的印象,所以更应该处处留意,事事细心。

穿着打扮,非常直观地反映出一个人文化素质之高低,审美情趣之雅俗。这并不是要求我们身穿名牌,重要的是穿着自然得体,协调大方,同时遵守某种约定俗成的规范或原则,与具体的场合相适应。因此我们在赴宴之前,就要了解饭局的性质,了解主人是否对着装有特殊要求、是否需要穿礼服等。

商务饭局要求穿着严肃,穿出品位。男士最好打扮得绅士一点,女士要优雅一点。不仅穿衣服要注意,发型、饰品、包包、鞋子的搭配也很重要。打扮要适宜,最好不要抢了主人或上司的风头,也别太随便而显得失礼。

小陶性格大大咧咧,总以为只有女性才注意穿着打扮这些细枝末节的事。他觉得对镜梳妆,讲究穿戴,便是“女人气”,缺少男性美,缺乏男子汉气概;只有不修边幅、不重仪表、不讲究打扮,才是男性美、自然美。

于是,小陶给人的印象就是不修边幅,甚至邋里邋遢。虽然好哥们儿都习惯了,在一起喝酒吃饭都不太在意,但是一旦有陌生人在场,小陶给陌生人的印象都很差。

你的礼仪价值百万有朋友劝他注意一下自己的仪表,他却说不修边幅就是他的本色。

直到在一次偶然的饭局中,小陶才彻底意识到自己不注重仪表是多么糟糕的事。那一次,几个朋友一起在场,还有几位小陶不认识的女孩子。小陶对其中一位女孩子一见钟情,很想献殷勤,于是帮女孩子挡酒、夹菜,试图赢得她的好感。饭后,他想与女孩子说几句话,女孩子竟然找借口说有事,匆忙走了。

之后,小陶通过朋友与那女孩子联系,女孩子却总是躲他。他很奇怪,自己长得不丑,事业小有成就,怎么就得不到那女孩子的青睐呢?还是朋友一句话点醒了他:你看你那邋遢的样子,有哪个女孩子愿意当你的保姆?

内在美固然重要,但外在美在人际交往中是一张亮丽的名片。仪表端庄,不仅能使自己产生精神愉悦、英俊洒脱的感觉,有利于心理健康,也能让周围的人感觉整洁、文明、亲切。

亲朋好友之间的聚会,打扮就可随意一些。穿着打扮最好生活化一点,显得亲切。但也别太随意,如果与长辈一起,穿着就要传统一些。

小葛跟小雅谈朋友已经有三年了,还没见双方父母,眼看就到了谈婚论嫁的年龄,小葛父母便要求见见小雅。

见面的地点是小葛定的,在一家比较随意的饭店。

小雅是那种长相比较精致的女孩子,披肩的长发,戴一副紫色框眼镜,显得很文雅。然而,由于太紧张了,小雅在去饭店之前不知道选什么衣服穿。在小葛的催促下,小雅就随便穿了一套。

这天晚上,小葛带着小雅来了。小葛的母亲是那种非常挑剔的人,对任何细节都会十分注意。她看到小雅穿着10厘米高的高跟鞋,戴着大圈的耳环,而且口红也太艳丽了,她心里就不舒服了。

吃完饭后,小葛的母亲对小葛说:“这女孩子,怎么打扮得这么时髦?根本不是过日子的人。”

参加饭局,穿着打扮不能由着自己的兴致来,要符合场合、时间、同桌客人或主人的审美要求等。

仪表端庄,举止也要得体。不要穿着优雅的服装,举止却不文明,给人以“穿上龙袍也不像太子”的感觉。

举止文明,包括站姿、走姿、坐姿、手势及表情等都要得体。这些肢体行为会传达出很多信息。在饭桌上,这种行为语言的效果是非常重要的。

站的时候要挺胸抬头,而不是缩头缩脑,或身体僵硬;走的时候,要迈着大步;入座后,要轻要稳,坐好后身子不要东倒西歪,不要懒散地靠在椅子上,给人以粗俗的感觉;手势不要太招摇,不要张牙舞爪;除了在丧宴上,其他场合最好一直保持微笑,不要给人以冷冰冰的感觉。

总之,良好的印象从仪表和举止开始,注意你的穿着打扮、一言一行,把每一个细节做到位,你在饭局中就一定会赢得他人的赞赏和认可。

会传达出很多信息。在饭桌上,这种行为语言的效果是非常重要的。

站的时候要挺胸抬头,而不是缩头缩脑,或身体僵硬;走的时候,要迈着大步;入座后,要轻要稳,坐好后身子不要东倒西歪,不要懒散地靠在椅子上,给人以粗俗的感觉;手势不要太招摇,不要张牙舞爪;除了在丧宴上,其他场合最好一直保持微笑,不要给人以冷冰冰的感觉。

总之,良好的印象从仪表和举止开始,注意你的穿着打扮、一言一行,把每一个细节做到位,你在饭局中就一定会赢得他人的赞赏和认可。

2打招呼时,选择最能体现修养和尊重的称呼你的礼仪价值百万与人打交道,自然要称呼他人。称呼,也叫称谓,指的是人们在日常交往中彼此之间所采用的称谓语。在人际交往中,怎样称呼他人也能体现出一个人的修养和对对方的尊重程度。

在饭局中,如果是熟人还好,以前该怎么称呼就怎么称呼。但是在商务宴会上,你可能会面对很多陌生人,除了看得出来性别外,你连人家的年龄、职位都不知道。

那怎样才能恰当地称呼对方,不仅让对方感觉自己有教养,而且还体现出自己对他的尊重呢?

其实,最重要的是记住一点:谨慎。称呼首先要恰当,要合乎规范。

中国人的习惯称呼有职务性称呼,比如“张教授”、“王研究员”等,以示身份有别、敬意有加。

还有职业性称呼,如律师、医生、会计等,在职业前加上姓氏即可。

地位性称呼,比如“王总”、“李经理”、“赵主管”、“李局长”等,体现对对方的尊重。

称呼非常重要,对别人的第一次称呼一定要恰当。不恰当的称呼可能会引起对方的排斥心理,造成对方的反感,从而影响到彼此的进一步交往。

有一次,张彦与同事王克去外地出差,考察一个项目。他们在企业内部忙活了一天,第二天便开始到市场一线作实地调研,所到之处,各地区区域经理负责接洽。

这天,他们到了一个地级市,那里的区域经理白天陪他们走访市场,晚上就请他们吃饭聊天。饭局刚开始时,那个区域经理向张彦他们敬酒,一口一个“经理”,叫得不亦乐乎。当他得知自己比张彦大不了几岁时,就开始称兄道弟,给张彦倒了一杯酒说:“小张,来,咱们喝一个。”

张彦心里感觉很不对味,心想:“一边喊我同事为‘王经理’,一边称呼我为‘小张’,这不明摆着跟我过不去么?而我们两人都是企业请过去当作老师对待的贵宾啊,一个小小的区域经理居然这样称呼我。”

所以,张彦开始推托自己不胜酒力。那区域经理竟然又对着王克说:“王经理,你看你同事小张真不够意思啊。”这下张彦真的生气了,他打算还击。

张彦镇定地端起酒杯对那个区域经理说:“请问你贵姓?”

那个区域经理很纳闷,回答说:“我姓赵。”

“小赵同志,虽然咱们是第一次见面,但我还是得负责任地给你提醒一下—即使是你们老板跟我在一起吃饭,敬我酒的时候也得很尊敬地称呼我一声‘张老师’

或者‘张经理’。好了,这杯酒我敬你,我先告辞了。”

那区域经理这下慌神了,赶紧给张彦赔礼道歉,说都怪自己没大没小,口无遮拦。

称呼一定要恰当,尤其是第一次见面时,要注意对方的身份地位,是领导的就要用对领导的称呼,是长辈的就要用对长辈的称呼。

面对熟人时,虽然我们知道该如何称呼,但对熟人的称呼也不要掉以轻心。

如果是私底下两个人在一起,怎么称呼都无所谓,但一旦有其他人在场,就一定要坚持称呼对方的姓氏加职务或职称。千万不要因为关系密切就随便称呼,甚至直接称呼“喂”,这是非常不礼貌的。

周华升为部门经理了,为了庆祝,他请同事们吃饭。

在饭桌上,大家嬉闹一番。这时候一个同事半开玩笑地问周华:“我们是不是得改叫你周经理了呢?”

同事们都觉得没必要这样拘谨,而周华却挺严肃地说:“是的,应该这么叫。”

一时间,同事们心里都明白了,从称呼的转变可以看到思维的转变;而思维角度的改变,随着其所处位置的不同,看待事物的高度也就不一样了。

人生活在社交圈子里,就应该学会怎么通过称呼来与别人正常交往。如果一不小心没有顾及他人的感受,或者没有定位好与他人之间的关系,就会造成一些不必要的尴尬,甚至可能触及某些人的心理防线,给人际关系造成阻碍。

称呼有一些禁忌,需要注意。

称呼对方时,语气要加重,不要一带而过,给人感觉你对其不屑一顾。

不要使用过时的称呼,比如“老爷”、“同志”。

不要使用太通俗的称呼,比如“师傅”、“伙计”等。

正式场合中有一些称呼最好不使用,比如“兄弟”、“哥们儿”“姐妹们”、“铁哥们儿”等,显得庸俗,没有礼貌。

不要称呼别人绰号,在饭局中,称呼别人绰号会让人觉得尴尬,对方也会认为你没有修养。更不能随便拿别人的姓名或长相特征开玩笑。

一般情况下,在饭局中,我们称呼男子为先生,称呼女子为夫人、女士、小姐。

已婚女子称夫人,未婚女子统称小姐,对婚姻状况不明的女子可称女士。

3恰当介绍自己,礼貌介绍他人饭局大多数是为了拉交情:与认识的人拉近感情,与陌生人套近乎。只有首先认识对方,然后才能谈感情。所以,自我介绍和介绍他人是饭局非常重要的环节。

介绍,是架起人与人之间的桥梁,是拓展人际关系的第一步。

为了多结交朋友或接触某人,就要自报家门,把自己的大概情况介绍给对方,让对方对我们有初步的了解。自我介绍可以扩大自己的交际圈,还能对自己进行必要的宣传,扩大自己在圈子里的影响力。

恰当的自我介绍包括语言组织、仪态举止等方面。自我介绍时,不是生硬地一一介绍自己的年龄、籍贯、工作、爱好等,而是通过富有特色、生动形象的语言来强化别人对你的印象。当然,自我介绍一定要简明扼要,不要啰啰嗦嗦。

在毕业十周年同学聚会上,同学们都带上了自己的家属。为了让聚会气氛更活跃,老班长建议家属们都自报家门。

大家一一介绍了自己,这时候轮到了晓梅的老公。晓梅向来快言快语,非常幽默,大家都不知道她老公是怎样的人。只听她老公介绍说:“我叫关云青,关是关羽的关,云是赵云的云,青是卫青的青。三位勇士都是我最崇拜的偶像,因此,我时时刻刻都把偶像挂在嘴边,鞭策自己做一个对社会有益的人。所以,首先我得先像勇士一样带头把这酒喝了。”

一番话让大家欢笑起来。关云青就这样引起了大家的注意。在喝酒的当儿,一些男士主动与他聊了起来。

富有特色的自我介绍,让他人一听就能记住,并能对号入座,这是一种高明 你的礼仪价值百万的交际方法。在人际交往场合,推销自己比推销什么都重要!

自我介绍也要注意仪态和表情,要显得大方、亲切。可以先向对方点头致意,再自报家门。说话时仪态要大方,不要缩头缩脑;表情亲切,面带笑容,不要僵着脸;语气要柔和、自然,语速正常。

自我介绍要选准时机,不要见面都半天了,你还是沉默,这会让对方觉得不愉快。如果大家都在给主人敬酒,这时就不要打断大家来作自我介绍。

自我介绍要把握分寸,不要过分炫耀,也不要过分自我贬低。要实事求是、恰如其分地介绍自己,让人觉得你诚恳、可靠、值得交往。

饭局中,介绍他人也是很重要的一环。在公务饭局中,公关人员是专门的介绍人。但在一般场合,主人是介绍人。

介绍他人要显得礼貌。基本原则是“尊者居后”,就是把身份、地位较低的一方介绍给身份、地位较高贵的一方,以表示对尊者的敬重。一般的顺序是把女士介绍给男士,把晚辈介绍给长辈,把客人介绍给主人,把职位低的人介绍给职位高的人。

介绍他人也要注意姿势。介绍人要站于被介绍的两人之间,手指并拢,掌心向上,胳膊略向外伸,指向被介绍者。

乔乔和依莲是中学同学。一次,乔乔过生日,举办了生日宴会,邀请了依莲。

聚会上人还挺多,乔乔把依莲安排到一张桌子上,为她和邻座的一名男士作介绍:“这是依莲,我的中学同学;这是小林,我的同事。”然后她就匆忙去招呼其他人了。

依莲看到宴会上也没其他认识的人,只好与小林聊起天来。小林说:“我与乔乔关系还是比较好的。本来在外地开会,今天特意赶回来参加这个生日聚会。不过啊,来的时候一肚子的气,现在的空姐素质怎么这么低呢?飞机的英语广播简直听不懂,服务也特别差,起飞后半天才开始送饮料……”

依莲本来满是笑容的脸渐渐阴沉下来了,因为她就是一名空姐。依莲听着邻座这位男士喋喋不休的抱怨,感觉非常尴尬。

最后小林询问起依莲的职业,依莲回答:“我是一名空姐。”这时,小林立即满脸通红。

介绍时要严肃,不要油腔滑调或敷衍了事。介绍语要清晰,不要含糊其辞。

如果时间允许,最好把双方的详细信息介绍一下,以方便他们接下来的交流。

介绍语言的使用不可厚此薄彼。过分颂扬一个人,或对另一人有不屑之意,都是不可取的。

握手是拉近彼此距离的亲密接触无论是在商务场合还是一般性社交场合,我们都应该明白跟他人握手行礼的重要性。握手是一种重要的肢体语言,是一种交流方式。

走入饭店,与人见面时,或宴会结束,与人作别时,常常需要握手。握手是饭局人际交往中重要的一个礼仪。它可以让饭局中的陌生人成为见面问声好的合作伙伴。

看似简单的握手,却透露着丰富的交际信息。一般来说,握手可以沟通原本存在隔膜的情感,加深双方之间的理解、信任。通过握手,能传递我们对对方的尊敬、景仰、祝贺、鼓励,也能感受到对方是否淡漠、敷衍、逢迎、虚假、傲慢。

张顺是培训公司的经理。一次,他应邀到酒店为一个公司做培训。

当天,对方公司派他们的司机和女办公室主任来培训公司接张顺。张顺本以为女办公室主任会先伸手与他握手,但对方好像没有主动握手的意思。反倒是司机,很恭敬地与张顺握了手。这让张顺很尴尬,他有一种不被尊重的感觉。

握手的姿势也很重要。

标准的握手姿势应该是这样的:大方伸出右手,手掌和手指用一点力握住对方的手掌。握手的时候,最好站着,除非因身体不适不便站起来,那么握手的时候就要跟对方说:“对不起,我不能站起来。”

张经理约一位重要的客户在咖啡厅见面谈业务。约定时间是下午4点,但张经理和秘书整整等了半个小时才等到客户。

你的礼仪价值百万虽然不满对方迟到,但张经理还是很热情地与对方握手。他伸出手,对方非常随意地也伸出右手,而左手放在裤兜里没拿出来。握手的时候,为了表示尊重,张经理稍微用了点力握住对方手掌,让他惊讶的是,对方的手软绵绵的,一点力气都没有。