近年来，禽流感在世界各地的传播速度十分惊人。在东亚，中国、印度尼西亚、泰国、柬埔寨和越南都已出现新的病例，其发病率和死亡率都很高，对养禽业危害极大，并对人体健康构成严重威胁。可以说，禽流感已成为世界关注的焦点和热点。在实训中，中职生应掌握科学的饲养方法，做好禽流感防控工作。
什么是禽流感？
禽流感是禽流行性感冒的简称。高致病性禽流感是一种由A型流感病毒引起的鸡的急性、热性、高度接触性传染性疾病，被世界动物卫生组织定为A类传染病，我国定为一类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。不仅是鸡，其他一些禽类如鸭、鸽和野鸟都能感染禽流感。
禽流感主要在鸟类中间传播，偶可感染至人，其临床表现与人类流行性感冒相似，但人禽流感症状重、并发症多、病死率高，疫苗接种无效，与普通流感有一定区别：人感染禽流感病毒以后，潜伏期一般为1-3天，通常在7天以内。主要的临床症状表现为发病比较急，早期表现类似于一般流行性感冒，主要是发热，体温39℃以上，可能持续1-7天，一般为3 -4天，而日．伴有流鼻涕、鼻塞、咳嗽、咽喉痛、头痛和全身不适，部分患者还有恶心、腹痛、腹泻等症状，严重者可导致死亡。
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禽流感通过什么途径使人发病？
1．经过呼吸道飞沫与空气传播
病禽咳嗽和鸣叫时喷射出带有禽流感病毒的飞沫在空气中飘浮，人吸入呼吸道就会被感染，发生禽流感。
2．经过消化道感染
进食病禽的肉及其制品、禽蛋，食用病禽污染的食物，饮用被病禽污染的水，用病禽污染的食具、饮具，或用被污染的手拿东西吃，都会受到传染而发病。
如何预防禽流感？
1．增强防疫意识
经常注意观察禽群生长发育和饮食状况，加强饲养管理，坚持“预防为主，防治为辅”的饲养原则。禽群一旦发生疫病，要及早发现，及早治疗，及时上报，严格封锁，严防疫病扩散蔓延，尽早消灭疫情。禽类的粪便、病死禽及污染物品等要进行无害化处理。粪便呵在指定地点堆积、密封、发酵。病死禽及污染物可深埋（坑深i.5米，并在坑内撒生石灰）或焚烧。
对表现为突然死亡和高死亡率的疑似禽流感病例，要在第一时间上报有关部门，并要封锁保护好现场，做好饲养管理人员的安全防护工作，等待上级有关部门的处理。
2．做好隔离消毒
禽类养殖场应实行专人饲养，非饲养人员不得进入禽舍。饲养人员进入生产养殖区应更衣换鞋，进行淋浴、消毒。，严格杜绝其他人员进入养禽场。要严格执行消毒制度，饲养用具、禽舍、运动场要定期用苛性钠等进行消毒。禽类养殖场应设有消毒设施，场门口设立消毒池，禽舍入口处用生石灰铺路。对进出禽场的车辆及相关物品进行彻底消毒，严防带有病菌或被污染的用具、车辆、箱体、饲料、种蛋等进出养殖场。
对禽舍及周围环境进行消毒，加强带鸡消毒。及时清除粪便，清除的粪便要远离禽舍堆积发酵．，常用的消毒剂均能将禽流感病毒杀死，禽舍和笼具先用次氯酸钠清洗后，冉用福尔马林熏蒸效果较为彻底。
3．严格免疫接种
要严格按照国家最新规定的高致病性禽流感免疫技术规范，做好疫苗免疫接种防疫。高致病性禽流感受威胁区内的所有健康未接种禽流感疫苗的鸡、鸭和鹅等禽类应当进行禽流感疫苗的紧急免疫接种。
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4．加强饲养管理
在饲养管理上必须采取严格措施。保证合理的饲养密度，禽舍要保持干燥，空气清新，光照合适，做好冬季防寒、保暖工作。给禽类优质干净的饲料，保证饲料不霉变，以满足家禽生长发育和生产的需要。舍内备有充足、清洁的饮水，确保水槽不断水。使家禽吃饱喝足，增强抗病能力，从而降低禽群的发病率。
养殖场要坚持自繁自养或批量购进，做到“全进全出”，禁止多批混养，以防止交叉感染。
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黑山县确诊一例人禽流感病例
据报道，辽宁省黑山县1例不明原因肺炎病例被确诊为人感染高致病性禽流感病例。患者刘某，女，31岁，农民，辽宁省黑山县人2005年10月30日发病，临床有发热、肺炎表现。患者在当地医院住院治疗，病情持续加重，出现急性呼吸衰竭，及时转诊至中国医科大学附属第一医院治疗。据了解，患者发病前有与病死禽接触史，其居住地被确认发生动物禽流感疫情。经专家组会诊，根据世界卫生组织人感染高致病性禽流感确诊定义和我国诊断标准，结合患者的，临床表现、流行病学调查和实验室检测结果，卫生部专家组判定该患者为人感染高致病性禽流感病例，经全力抢救，该患者病情逐渐好转，后痊愈出院。
【专家点评】疫情爆发期间，所有养殖禽类必须接种禽流感疫苗，对禽舍、粪便及时消毒，彻底切断传播途径。要做好个人防护，与禽类接触要洗手消毒。
怎样预防人感染禽流感？
1．平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累，不吸烟，勤洗手；注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。
2．保持室内清洁，使用可清洗的地垫，避免使用难以清理的地毯，保持地面、天花板、家具及墙壁清洁，确保排水道通畅；保持室内空气流通，每天应开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通；尽量少去空气不流通的场所。
3．注意饮食卫生，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，加丁、保存食物时要注意生、熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生，不生食禽肉和内脏，解剖活（死）家禽、家畜及其制品后要彻底洗手。
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4．发现疫情时，应尽量避免与禽类接触。
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5．注意，生活用具的消毒处理。禽流感病毒不耐热，1OO℃下1分钟即可灭活，而且对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。
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6．若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊，并切记告诉医生发病前有无外出或与禽类接触史。
7．一旦患病，应存医生指导下治疗和用药，多休息，多饮水，注意个人卫生。
开动脑筋
1．日常生活中，我们可以通过哪些措施来预防人感染禽流感？
2．禽流感通过什么途径传播？想想看，哪些传染病也是通过这些途径传播的？