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第25章 抗氧化剂抗衰老(2)

硒力口服液本品为富硒植物为原料的提取液,还含有维生素E、C及滋补性中药成分。临床用于改善老年人体力衰退,视力下降,精神抑郁,失眠健忘等症状。亦用于心脑血管疾病、癌症、克山病、大骨节病、肝炎等的辅助治疗及减轻放疗和化疗引起的不良反应。保健用量每日服10ml,可长期服用。

锰为精氨酸酶、核糖核酸(RNA)多聚体酶、超氧化物歧化酶等的组成成分。缺锰时,胰腺发育不全,胰岛素减少。

许多疾病的发生与锰密切相关,锰有抗衰老作用。哺乳动物类衰老可能与含有锰的酶(超氧化物歧化酶)减少而弓1起抗氧化作用降低有关,老年人体内锰含量明显低于成年人,巴马长寿老人头发中锰的含量比广州老人和东京正常人高约10倍。

对心血管的影响

世界卫生组织认为锰对心血管是极为有益的元素。锰能改善动脉粥样硬化病人的脂质代谢。

对神经系统的影响

有研究发现,精神分裂症患者和癫痫病患者头发中锰的含量明显低于正常人。

对内分泌的影响

糖尿病患者的发病与锰密切相关,人体内缺锰损害葡萄糖异生能力,会降低胰岛素的产生。

对骨骼的影响

许多学者通过对动物和人进行研究,证实缺锰是骨质疏松与易发生骨折的主要原因,认为患者不仅要补钙,而且要增加体内锰的含量。

防癌作用

肿瘤患者有缺锰倾向,脂质过氧化可诱发癌症,而锰具有抗过氧化和清除自由基的功能,故可防癌。我国暂定每日摄取锰量标准为4~10mg,目前临床上主要使用的制剂为锰一超氧化物歧化酶(Mn—SOD)注射剂。须在医师指导下使用。

铜是人体必需微量元素之一,为各种金属酶的成分,是氧化还原体系的有效催化剂,参与造血过程。含铜酶(细胞色素C氧化酶等)在细胞呼吸中发挥重要作用,血浆铜蓝蛋白是几种氧自由基的清除剂。

缺铜可导致血管壁的脆性增加、弹性蛋白异常,以致血管损伤,还可引起低色素小细胞性贫血。铜、锌比值降低,血清铜、锌代谢失调,常引起高密度脂蛋白减少,促进动脉粥样硬化。是冠心病危险因素之一。

人体每日需要量1~2mg。铜在牡蛎和各种鱼类中含量最高,其次是坚果、谷物、蔬菜、水果等,糠麸和胚芽含铜也较多。

铬为人体代谢过程中不可缺少的矿物质。分为三价铬和六价铬。三价铬又称营养铬,毒性极低,它能刺激胰岛素的分泌,参与其代谢,最大程度地提高糖尿病患者的生存质量。缺乏时胰岛素活性降低,可引起糖尿病。

铬也能促进脂肪的分解与代谢,有助于控制饮食,减轻体重,是目前公认的减肥因子之一。缺铬会导致血脂含量增加,出现动脉粥样硬化,缩短寿命。随着年龄的增大,血液中铬的含量急剧减少。

铬制剂有美国纽海尔斯公司出产的晶体铬,每丸含三价铬200毫克,可作为糖尿病、高脂血症及肥胖症的辅助用药,应连续使用3~6个月或更长。

抗衰老激素抗衰老神经系统及有关激素的功能下降是衰老的重要环节,中枢神经系统的功能随年龄变老而减退,下丘脑和垂体起到衰老的中心作用。近20年来,陆续发现与此部位密切相关的褪黑素、生长素、脱氢表雄酮、性激素及胸腺素等有显著抗衰老作用。

褪黑素(美乐通宁、“脑白金”)

褪黑素是松果体分泌的一种重要激素,俗称是体内强自由基清除剂和抗氧化剂,分泌呈昼夜节律,从原核生物到人类体内均有褪黑素存在。褪黑素控制并指挥分泌各种激素,调节器官系统功能,维持内环境的稳定,被誉为人体化学生物钟。

研究证明,褪黑素能提高人体免疫功能,改善应激水平,调节血脂,降低患心脏病的危险性,缓和部分癌症(如乳腺癌)的发展进程,服用后还表现睡眠深熟,肠道功能好转,性功能改善。褪黑素是体内强自由基清除剂和抗氧化剂,还能清除自由基的前体物质,例如其直接清除羟自由基的能力为维生素C、E的2.7~4.0倍。免疫组化技术证明,褪黑素能在DNA水平发挥其抗氧化作用,生理浓度即可保护自由基及致癌物对DNA的损伤。

褪黑素是一种天然的抗衰老激素。褪黑素在体内分泌以青年期最高,以后随增龄降低,60岁后仅及年轻时的50%。有人观察连续服用3年,感到睡眠、食欲、精神确有好转,并未发现明显的毒副反应。但也有人提出,长期大量服用褪黑素,将使松果腺分泌褪黑素的分泌功能退化。

褪黑素由色氨酸转化而成,吃富含色氨酸的食物能促使肠道嗜铬细胞分泌褪黑素。小米的色氨酸含量丰富,其次为牛奶、香菇,另外,葵花子、黑芝麻、肉松、海蟹、黄豆、南瓜籽、油豆腐、鸡脯肉、鸡蛋等含量也较多。只要经常补充这些食物,既有利于体内的分泌细胞分泌褪黑素,也等于吃进了“脑白金”。

青春素(去氢表雄酮)

属肾上腺皮质分泌,被誉为“荷尔蒙(激素)之母”,能制造多种活性激素。在正常生理状况下,经由各种不同部位的腺体和组织合作,将这种混合的化学物质变为人体内分泌腺所分泌的女性雌激素、卵巢孕前的黄体酮及维持生命活力的皮质酮等。青春素在12岁时分泌开始上升,从而引发青春期,25岁分泌量达高峰,以后随年龄增加而降低,70岁时降低90%,80岁时几乎不存在了。青春素含有多种细胞活化素,能使体内各种生化反应维持平衡,加速新陈代谢,减少脂肪,降低胆固醇,防止肥胖。延缓生理机能的退化,保持青春活力。

保健用青春素应严格控制适应症,用于中老年人免疫功能下降、身体虚弱、健忘、失眠等症状,中医诊断肾虚者。

人类生长激素由脑下垂体分泌。自1920年至今国外进行了一系列研究和应用。1990年以后开始应用于抗衰老。认为它是人类激素的主宰,控制人体成长及维护,不仅能预防老化,且能大幅度改善与老化有关的各种症状与疾病。增加蛋白质合成和肌肉分量,使脂肪比例下降;逆转因骨质疏松而导致的伤害;反转退化的神经功能,增加眼力,记忆力,提升情绪,改善睡眠;改善心、肺、肾、运动及免疫系统功能,逆转因老化而导致的器官萎缩。美国威斯康辛医学院特尔利(Terry)教授曾对202例39~74岁的患者应用生长激素每周4~8国际单位,3个月后发现:肌力、运动耐力增强,体脂下降,皮肤改善,性欲、体能提升,情绪好转,记忆力增强,血脂下降。

目前生长激素受到广泛关注。35岁以上肥胖、性功能障碍、记忆力减退者可试用。

胸腺素

由小牛或猪的胸腺提取,胸腺素可使骨髓产生的干细胞转化为T淋巴细胞,增强细胞免疫功能。

人在衰老时,胸腺萎缩,胸腺素分泌减少,T细胞减少,细胞免疫功能下降。因此,临床应用胸腺素可提高机体T细胞免疫功能,防止或推迟衰老的到来,延缓一些老年性疾病的发生与发展,亦可用于乙肝治疗。

其他抗衰老制剂合理膳食,讲究营养是老年人保健身体、延缓衰老的重要环节。营养素类抗衰老制剂主要包括蛋白质(核酸、氨基酸)、脂肪(卵磷脂、深海鱼油等),以及其它活性物质。

核酸

核酸是一种高分子化合物,由核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)组成,共同负责细胞的新陈代谢。从19世纪末开始,陆续有学者用核酸制剂做动物实验,1960年始,美国开业医生费兰克(Frank)将核酸加上酶、氨基酸、维生素、微量元素和其他活性物质配成核酸合剂。经过动物实验和临床试验发现,核酸能使21月龄小鼠活泼性增加,毛发变软,外观较年轻,一些心脏病、肺气肿、糖尿病等患者病情也有所好转。我国20世纪90年代有学者给人口服、给大鼠腹腔注射核酸制剂,证明可增加超氧化物歧化酶活性和减少过氧化脂质,提示核酸具有抗氧化作用。但上述研究并没有得到公认,目前仍在争论。

多数专家认为,核酸具有一定功能。但是,绝不是服用核酸合剂以后就会产生生命科学中核酸与脱氧核糖核酸的所有功能。美国食品与药物管理局在1999年发布的关于营养品工业的报告中明确指出:“口服的核酸在被吸收之前在肠道内就会被改变或‘摧毁’,核酸缺乏症并不存在”。此外,核酸是由腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和脲嘧啶组成,其中两种嘌呤服用后会产生大量尿酸,长期或大量服用核酸制剂会增加患痛风和结石症的危险。

含核酸丰富的食品有牛肉、马肉、动物内脏、沙丁鱼、海虾、牡蛎、洋葱、芦笋、坚果、麦胚、萝卜、甜菜等。只要坚持食物多样性原则,就不会造成核酸缺乏。

卵磷脂

卵磷脂是属于脂肪中的磷脂类。由不饱和脂肪酸、胆碱、甘油、磷及数10种微量元素构成。近年来发现,不仅具有营养价值,还具有生理调节机能,能促进人体代谢,预防疾病,维护健康。

溶解胆固醇,消除甘油三酯通过乳化作用,使甘油三酯及血清胆固醇颗粒变小,保持悬浮状态,溶解到血液中。从而对动脉硬化、高血压等疾病有一定的辅助疗效。

活化细胞及提高再生机能

卵磷脂的利尿作用,可以促进体内老化废物的排泄,卵磷脂和肌醇具有活化皮肤细胞、维护毛发、促进末梢血液循环等作用,从而防止肌肤老化。

营养脑神经稳定中枢神经活动

卵磷脂所含的胆碱成分,随着血液进入大脑后,与乙酰基结合转化为乙酰胆碱,变成神经传导物质,后者含量越高,传递信息的速度越快,能防止记忆力衰退。同时卵磷脂有一定镇静作用,可以缓解紧张、失眠等症状。

卵磷脂广泛存在于蛋黄、黄豆、谷类、小麦胚芽、花生、小鱼、动物肝脏、红花籽油、玉米油及葵花油中。以大豆、蛋黄和动物肝脏含量较完整。

但卵磷脂不耐高温,加温后部分被破坏。只要营养合理一般不会缺乏,中老年人心脑血管疾病患者可适当补充。

深海鱼油

生活在冰岛的爱斯基摩人长期以北冰洋的海鱼、海豹等为主食,是世界上患心血管疾病最低的族群。我国舟山群岛的渔民大量吃食海鱼,在全国高血压病抽查中,他们的患病率也最低。人们自然归因于海鱼所含的鱼油(属不饱和脂肪酸),有预防心血管疾病的作用。特别是深海鱼油中主要成分为EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)两种特殊脂肪酸,两者都是长链的多价不饱和脂肪酸,其化学结构都是从第三个碳开始有不饱和脂肪链出现,所以又称“欧米加3脂肪酸”,是人体无法自行合成并维持正常生理功能的必需脂肪酸。

这两种脂肪酸具有抑制血小板聚集、降低血脂、防止动脉粥样斑块及血管内血栓形成的作用。有的临床观察还证明,它们在治疗高血压、减少心脏早博及室颤发生率和降低冠心病猝死发生率危险l生等方面都有一定效果。同时,由于它们是构成脑神经组织的重要物质,还具有活化脑细胞、预防神经纤维萎缩以及防止记忆力、反应力过早减退的作用,延缓细胞衰老。

鱼油还能明显改善衰老模型小鼠的学习、记忆能力,对实验已衰老小鼠能显著提高机体免疫功能和抗病能力。但能否逆转动脉粥样硬化和延长寿命则尚待统计数据证实。

欧米加3脂肪酸,存在于植物的绿叶、大豆、豆油、菜籽油及海洋生物中。正常人每日需要EPA和DHA约300~400毫克,主要应从上述食物中摄取,特别是多吃海产品,每周吃海鱼1~2次,一般不会缺乏。

患有高脂血症、糖尿病、冠心病及缺血性脑中风的中老年人,可在医师指导下,服用深海鱼油胶囊。但多服将导致恶心、厌食,甚至血小板减少等不良反应。患有出血性疾病特别是脑溢血、血友病或凝血障碍的人则不能服用。

此外,深海鱼油与一般的鱼肝油是不同的,前者是补充不饱和脂肪酸,后者补充维生素A与维生素D。

王浆

王浆亦称蜂王浆、蜂乳,为从工蜂营养腺分泌的乳白色浆.液,主要供蜂王食用。由于蜂王终身以蜂王浆为食(工蜂仅在发育初期短期食用),其体重为工蜂的2~3倍,寿命比工蜂约长20倍,且基本上不染病,可见蜂王浆具有保健抗衰老作用。

蜂王浆可明显提高大鼠纤维母细胞的非程序性脱氧核糖核酸合成水平,且可在一定程度上增加大鼠纤维母细胞的体外传代代数,表明有延寿效应。此外,蜂王浆尚有降血脂、抗疲劳、提高智力等作用。蜂王浆可用于中老年人体质虚弱、食欲不振、营养不良、神经衰弱、失眠、贫血、关节炎、支气管哮喘等,也可用于减轻肿瘤治疗中化疗、放疗的副作用。

花粉

花粉是种子植物雄蕊的生殖细胞,由蜜蜂采集的混合花粉称为蜜源花粉(蜂花粉)。一般平时所说的多为蜂花粉。前苏联高加索地区百岁以上的老人不少,有人对高加索地区百岁以上老人进行调查发现均为养蜂人,常食用过滤蜂蜜后的滤渣,渣中含有大量花粉。