中毒后会出现口唇、口腔黏膜及指甲、趾甲青紫，重者可出现头晕、头痛、恶心、呕吐、气短、皮肤黏膜及指甲的青紫加重，更为严重者可危及生命。
对于这种病的预防为：食用新鲜蔬菜，煮熟隔夜、放置时间过长的蔬菜不要给小孩吃，腌菜最好不给小孩吃。
水果
水果的益处很多，若吃食不当也会造成伤害。水：果大多生吃，中医认为生冷瓜果容易伤脾，不可过食。但是水果甘甜爽口，小孩喜吃不够，不加节制就会伤害脾胃，导致腹痛、腹泻。
不宜多吃的水果有李子、杏、栗子、柿子、生枣等。
橘子也应少吃，吃食过多会致上火，形成口唇溃疡。
因柿子、生枣、柿饼均为不好消化之物，儿童多食后可造成胃柿石病。这种病是由于儿童吃了过量的柿子，一时不能消化，积于胃内，形成块物，犹如“石头”。
小孩患此病后，胃部胀痛难忍，不能饮食，甚至呕吐。症状较轻者可用中药治疗，严重者要进行手术。
这种病多发生在种植柿子、枣的地区，在收获时节，小孩因贪食过量所致。
我们提倡儿童多吃蔬菜与水果，但还要提醒大家注意吃食方法，不可过量，也不可吃腐败变质之品。
饮食用药禁忌配伍禁忌
在食物与食物、食物与药物的联合使用中，有的会削弱原有的治疗和补善功效，有的还会产生不良反应，这些配伍是应当禁忌的。
根据历代文献提供的信息及经验教训，总结如下：
猪肉：禁荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆、苍术猪血：忌地黄、何首乌：禁黄豆猪心：忌吴茱萸猪肝：禁荞麦、豆酱、鲤鱼汤、鱼肉羊肉：反半夏、菖蒲；忌铜、丹砂、醋狗肉：反商陆；忌杏仁、茶鲫鱼：反厚朴；忌麦冬、芥菜、猪肝鲤鱼：忌朱砂、狗肉龟肉：忌酒、果、苋菜鲜鱼：忌狗肉、狗血雀肉：忌白术、李子、猪肝鸭蛋：忌李子、桑葚、鸡肉：忌芥菜、糯米、李子、黄鳝鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋、甘草、黄连、桔梗、乌梅茯苓：忌醋蜂蜜：忌葱天门冬：忌鲤鱼白术：忌大蒜、桃李人参：忌萝卜理中丸：忌茶叶胡萝卜：忌白酒核才兆：忌白酒汽水：忌白酒豆浆：忌鸡蛋、红糖豆芽：忌猪肝萝卜：忌橘子。
病症禁忌
病症的饮食
禁忌是根据病症的寒热虚实，结合食物的五味（辛、酸、甘、苦、咸）、四气（温、热、寒、凉）、升降浮沉（食物的作用趋向而言）、归经（食物主要对人体某些脏腑及其经络有明显选择性的特异作用，而对其他经络或脏腑作用较小或没有作用）等特性来加以确定的。常见的病症禁忌如下。
寒症
饮食原则为益气温中，散寒健脾，宜食温热性食物，忌用寒凉、生冷饮食。
热症
饮食原则为清热、生津、养阴，宜食寒凉、平陛食物，忌食温燥、伤阴食物。
虚症
阳虚者宜温补，忌食用生冷瓜果、性偏寒凉的菜肴食物。
阴虚者宜滋补、清淡，忌食温热及辛辣有刺激性的食物，如酒、葱、大蒜、辣椒、生姜之喜廷。
由于虚症患儿多数脾胃不和、消化吸收功能减退，因而也不能吃油腻、油炸、质粗坚硬之物。
外科病症
外科的疮疡肿毒发斑类疾病，特别要强调忌食发物。
发物是指能引起旧病复发、新病加重的食物，其范围十分广泛，没有太明确的规定。
一般认为，鸡头、猪头、海鲜、鱼类、葱类、辣椒、韭菜、酒酿、笋、芥菜、苜蓿、雪里蕻、豆芽、羊肉、荤腥食物皆属发物之列，大都是容易助热生痰，引发过敏反应者或辛辣束4激之品。
个别病症
除同类性质疾病的共同禁忌外，各个具体的病症有个别的禁忌，如糖尿病忌糖、水肿病忌盐、贫血忌菠菜等。
防病禁忌
忌挑食
孩子挑食偏食往往造成营养不良、贫血。
忌视食
边看电视边吃饭的习惯很不好，可导致孩子的植物神经功能紊乱，引发胃肠道疾病，还可导致眼病，容易患近视等。
忌笑食
儿童在吃饭或吃零食时打闹嘻笑，容易使食物进人气管，轻则呛咳，重则导致气管痉挛而窒息，甚至因异物卡住气管抢救不及而死亡。
忌蹲食
蹲着吃饭会使儿童的胃部和心脏受到挤压，影响食物的吸收，又患有心脏疾患的儿童有威胁。
忌暴食
暴饮暴食会导致孩子的胃肠道消化功能减退，引起停食积食，消化不良，甚至胃扩张等疾病。
忌汤食
泡汤或开水吃饭，会因食物咀嚼不细而使孩子的胃负担过重，久而久之引起胃病。
忌走食
边走边吃东西，这样除了空气中的飞沫、污物污染食物之外，还容易引起胃下垂。
忌哭食
边哭边吃，带着惊、恐、忧、伤、思的情绪吃饭，时间—长就会导致孩子的中枢神经对内脏的调节失控，使胃酸分泌减少，胃黏膜变白或充血，食欲减退，引起胃肠疾病和营养不良等疾病。有心脏病的儿童还会引发心绞痛。
忌咸食
口味重、食盐过多可导致儿童体内水分潴留，心脏排血量增加，引起肾脏疾病和高血压病。
忌香食
香食是指爱吃带香味和有色素的食物。
食物中的香料和色素可使人的胃口大开，增加食欲，但有些是诱发癌症的危险因素，还是少吃为妙。
此外，人工色素还可能是导致儿童多动症、哮喘、神经性头痛的祸根和诱因。
忌甜食
甜食是指含较多糖的食物和糖果。吃’
这些甜食过多，儿童会引发近视、糖尿病、心脏病、肥胖症、肾结石、骨骼发育不良、弓形腿和扁平足。
忌脂食
脂食是指脂肪过多的油腻食物。长期吃这些含脂高的食物，摄入脂肪过多，会使儿童血中胆固醇和甘油三酯增多，这些物质易诱发动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及大肠癌。
忌茶和酒
茶能引起儿童贫血，因为茶叶中含有大量的单宁，能与食物中的铁结合，形成不溶性复合物，阻止铁的吸收，造成体内缺铁。
有喝茶习惯的孩子除了血红蛋白（血色素）
值较低外，红细胞也比较少。
而儿童饮酒的害处远比茶饮要大。因为儿童对酒的耐受性很差，一般来说，6～30毫升纯酒精就会导致婴儿死亡，而成人则需250～300毫升。
婴幼儿由于神经系统和肝脏的解毒功能不完善，故很容易喝醉，直接进人昏睡期。不少儿童表现为全身频繁抽搐，死亡率相当高。一旦醉出危险，即使抢救及时有效，也可能造成后遗症。
因此，任何人都不可用任何一种酒来逗玩孩子，其父母更要懂得这个道理。
患病及用药禁忌儿童发烧时忌吃鸡蛋儿童发烧身体虚弱，有些家长以为给孩子吃鸡蛋可以补充营养，殊不知这是错误的做法。
因为鸡蛋是纯蛋白质，当它进人人体内分解后，产生一定量的额外热量，可达30％左右。
发烧的儿童若吃了鸡蛋后，会使体内热量增加，散热减少，这无疑是火上浇油，不利于儿童的退烧及恢复健康。
发热时慎用阿司匹林阿司匹林或含阿司匹林的药对儿童感冒发热确有良好的解热镇痛作用，但是12岁以下的儿童要慎用。
英国卫生部门经过多年调查，确认12岁以下的儿童服阿司匹林容易患瑞氏综合征。此症初时发热、惊厥、频繁呕吐，最后昏迷，肝功能受损，很容易误诊为中毒性脑病或病毒I生脑炎。
儿童患流感、水痘时，服用阿司匹林导致瑞氏综合征的机会比其他情况要高25倍。
感冒发热时忌服速效感冒胶囊
速效感冒胶囊因其疗效快而高、服用方便，成为感冒药中的佼佼者。但是儿童的神经系统发育不全，肝脏解毒功能尚未健全。在感冒发热时若服用了速效感冒胶囊，易引起儿童惊厥，可导致其血小板减少，甚至肝脏损害。
患病后忌滥用抗生素抗生素虽有抑制细菌的突出效用，但对人体的损害也比较严重，主要是对肝、肾、听神经乃至血液有损害。
儿童服用后，即使未出现明显的损害，也会显得身体很虚弱。所以，不要轻易服用。非用不可时，一定要控制用药量；不要长期使用，能用中药解除的疾病，尽量避免使用抗生素。
现在有这样一种现象，治疗一个像感冒这样儿童科的病动不动就输液、打针、滥用抗生素，一旦用抗生素就立即选用最高级的。这样下去会导致儿童胃肠正常菌群失调而受到损害，自身免疫力下降，耐药性病菌的比例会越来越高，我们可以选择的对付病菌的药物也会越来越少，这是—件非常可怕的事情。
滥用抗生素有两大害处。
“锻炼敌人队伍”
现在，抗生素根本治不死一些“新生代”耐药病菌。更令人震惊的是，竞出现了以抗生素为食的“超级病菌”。
“破坏统一战线”
人体内有许多有益的菌群，我们称之为益生菌。
现代医学证明，益生菌定植在肠道内壁，形成起保护作用的菌膜，阻止有害物质通过肠道进人体内；此外还能激活免疫细胞，分泌免疫抗体IGA，提高机体免疫力，帮助分解食物，增强营养吸收能力，被称为抵御疾病的第一道防线。
滥用抗生素，杀死了“自己人”，结果导致体内菌群失调，耐药细菌乘虚而人。尤其是抵抗力相对较弱的孩子，肠道保护菌膜遭到破坏后，常表现为胃口不好，营养吸收差，排便不正常，抵抗力低下，容易反复生病等。
培养健康心理培养青少年健康的心理是一个非常重要的问题，对孩子今后的健康成长起着十分重要的作用，希望能够引起广大家长的高度重视。
概述
现阶段根据我国的基本国策，控制人口过快增长、实行计划生育等，每个家庭的独生子女居多，这也是教育的一大问题。
20世纪80年代之前，一个家庭有好几个孩子，兄弟姐妹互相学习优点，坏的习惯、习性很少。
现在的独生子女多少都有些专横、任性、不讲道理，稍有不满或家长不给他买东西、玩具就哭闹个不停，更甚者某天撒个小谎，不去幼儿园。
爷爷、奶奶、姥爷、姥姥、姑姑、姨妈、叔叔、大爷们对孩子过分溺爱，尽量满足他们的要求。
不节制饮食，油炸、油腻食物吃得过多，形成了两级分化，脾胃好的吃成了“小胖墩儿”，脾胃差的变成了“豆芽菜”。
有的孩子在幼儿园很听话、守规矩，但回到家就判若两人。
有些孩子认生，比较胆小，一见隹人就哭。
这一系列问题很值得我们共同探讨，自然也需要家长们身体力行，以身作则，培养出对国家、对社会有用的人才。
概念及实质什么是心理？
心理是脑的机能，是外部世界的反映。心理的发生、发展也是以脑的发育为物质基础的。
新生儿的脑重量为390克，9个月可达660克，7岁为1280克，达到成人脑重量的90％1左右，12岁时就接近成人脑重量。
所以说，儿童心理发展是随脑的发育而发展，当然环境和教育也起重要作用。
心理是客观现实的反映，人脑本身不能产生心理，人脑只是产生心理现象的自然前提，只有在客观现实的作用下才能产生心理。
心理现象的产生是客观事物作用于人的结果，没有客观事物作用于人，心理活动就不能产生，心理是在社会实践中发生和发展的。
什么是心理健康？
心理健康或称之为心理卫生，有广义与狭义之分。
◆狭义：是指预防精神疾病的发生。
◆广义：是以促进人的精神健康为目的，达到身体健康、情绪稳定、社会适应能力良好、能发挥个体的最佳效能为目标的一门学科。
我们应当调动全社会的力量，特别是家庭、幼儿园和学校，教育和培养儿童与青少年，使其具备优良的心理素质，这是极为重要的。
儿童期是心理发展最陕的时期，早期心理卫生教育格外重要。
◆这个时期儿童的心理特点是具有较大的可塑性，因此要对孩子的不良行为（如吮指、说谎、尿床等）及时纠正，注意培养良好的生活习惯，加强品德修养的教育。