2.绿豆。
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。
3.燕麦。
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，苹果葡萄干，营养又能促进排便。
4.薏仁。
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
5.小米。
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
6.糙米。
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗糙米粥或一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
7.红豆。
可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
8.胡萝卜。
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
9.山药。
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，而且增加免疫功能，以生食排毒效果最好。可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
10.牛蒡。
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用，长期服用。
11.芦笋。
芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A，处理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素，滋味又好。芦笋含有多种微量元素，可提高免疫力。将鲜芦笋300克洗净，削皮后切丝，加盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用，口味独特。
12.洋葱。
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。
13.莲藕。
莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，借此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
14.白萝卜。
萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式食用。
15.山茼蒿。
山茼蒿含丰富维生素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出。将山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等水果蔬菜一起打成汤饮用，是不错的选择。
16.地瓜叶。
地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。
把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶！
17.萝卜叶。
萝卜叶含有丰富的维生素和纤维质，有促进食欲、清理肠道的作用，也能改善便秘。将洗净沥干的新鲜萝卜叶打成汁，再加入少许蜂蜜一起饮用，常喝可排毒和保健。
18.川七叶。
川七叶片含有降血糖作用的成分，并能治疗习惯性便秘，减少身体负担。把川七叶、番茄、苜蓿芽、黄甜椒、奇异果等水果蔬菜，加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用，排毒效果极佳。
19.优酪乳。
优酪乳含有大量丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定肠胃。
原本积存在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的作用，变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优酪乳增加饱足感，减少早餐的摄入量。
20.醋。
醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质，消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，有助健康。
最健康的排毒早餐：
我们身体的疾病，大都是因为我们体内毒素长久积累。不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症，几乎统统都是毒素长期累积的结果。如果我们把体内的毒素清除掉，自然就可以百毒不侵、百病不生了。在此给大家介绍的健康排毒餐，对预防和疾控都是有效的。
1.排毒早餐吃法。
早餐：1份水果＋2份蔬菜＋1份红薯＋1份米饭。其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1：2：1：1。
①一种水果：
选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。
慢性病患所食水果，需经专业人员检视过，方可食用。
②二种蔬菜：
选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。
根——胡萝卜、白萝卜、山药、牛蒡……等。
茎——西洋芹、明日叶……等。
花——花椰菜（绿）、包心菜……等。
果——大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄……等。
为安全与最佳效果考虑，凡是慢性病患所食蔬菜，需经专业人员检测过方可食用。
水果与蔬菜均需生食、完整地摄食（连皮吃）。
叶菜类和芽菜类都是很好的食物，但不适合病人在康复期使用。
③地瓜（黄比红适合）：慢性病患吃两份，一般保健者吃1份，均要蒸后连皮食用（冬天可用烤的）。
④糙米（或加小米、薏仁等五谷类）1份。
蔬菜、杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。
【身体所需营养的最佳来源】
1.叶酸，摄入量400微克。最佳来源：芦笋、椰菜、麦片。
2.维生素B6，摄入量1.5毫克。最佳来源：金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生。
3.维生素C，摄入量75毫克。最佳来源：哈密瓜、花椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、青椒。
4.维生素E，摄入量15毫克。最佳来源：花生酱、葵花油、榛子、葵花子。
5.钙，摄入量1000毫克。50岁以上1200毫克。最佳来源：甘蓝菜、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼。
6.铁，摄入量15毫克，50岁以上10毫克。最佳来源：瘦牛排、虾、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎。
7.镁，摄入量320毫克。最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子。
8.锌，摄入量12毫克。最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。
【生什么病吃什么水果】
1.贫血：葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃。
2.胆固醇过高：山竹、核桃。
3.高血压：酪梨、香蕉、西瓜、葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、柿子、梨子、桃子。
4.动脉硬化：苹果、鳄梨、核桃、橘子、番茄、草莓、香蕉。
5.中风：苹果、柿子、凤梨、奇异果。
6.心脏病：苹果、酪梨、奇异果、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉。
7.糖尿病：酪梨、梨子、蕃茄、番石榴、枇杷、桃子、西瓜。
8.支气管炎：葡萄、苹果、草莓、樱桃、梨子、凤梨、枇杷、柿子。
9.哮喘：葡萄、桃子。
10.肺结核：梨子、桃子、枇杷、木瓜。
11.溃疡：酪梨、香蕉、梨子。
12.胃炎：酪梨、苹果、葡萄。
13.肠炎：凤梨、香蕉、苹果、葡萄、蕃茄、番石榴。
14.腹泻：苹果。
15.胃痛：木瓜。
16.消化不良：梨子、草莓、枇杷。
17.痔疮：苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果。
18.肝病：草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉、橘子。
19.膀胱炎：西瓜、桃子。
20.尿道结石：西瓜、奇异果。
21.尿失禁：桃子、李子。
22.尿道炎：桃子、葡萄。
23.肾脏病：西瓜、苹果、梨子、葡萄、凤梨、橘子。
24.甲状腺机能亢进：柿子、苹果。
25.内分泌失调：鳄梨、苹果、奇异果、葡萄、桃子、木瓜。
26.耳鸣：山竹。
27.扁桃腺：梨子。
28.声音嘶哑：葡萄、枇杷。
29.夜盲症：橘子。
30.手术後伤口快愈合：草莓。
31.背痛、腰痛：奇异果、西瓜、梨子、柑橘。
32.肩痛：桃子。
33.骨折：葡萄。
34.关节炎：葡萄、枇杷。
35.痛风：奇异果、凤梨。
36.跌打挫伤：西瓜。
37.皮肤病：木瓜、草莓、苹果、番茄、核桃。
38.口腔发炎：梨子、橘子、石榴。
39.牙齿：草莓、橘子、李子。
40.其他疾病癌症：奇异果、木瓜、柠檬、凤梨、葡萄。
41.感冒：草莓、芒果、凤梨、枇杷、柠檬、橘子。
42.孕妇止吐：梨子、苹果、柿子。
43.孕妇产后恢复：酪梨、苹果、核桃。
44.增加体力、防止老化：苹果、酪梨、香蕉、胡桃。
45.胃口不佳：葡萄。
46.促进成长：酪梨、苹果、梨子、香蕉、草莓、芭乐、西瓜、蓝莓、芒果。
【饮食防癌十二原则】
1.五谷杂粮能补充热量又含有多种维生素B和纤维素，可通便，致癌物在肠道内停留时间短，减少结肠癌的发生。
2.蔬菜中含叶绿素、水果中含有很多维生素C、B，能有效抗诱变剂，阻断亚硝胺形成，起到抗突变作用。
3.腌、熏、烘烤食品中含有亚硝胺，苯丙芘芳烃类物；霉变花生和玉米，因含有黄曲霉素，食后易生食道癌、胃癌、鼻咽癌、肝癌等。
4.生姜含姜辣素、树脂等，可降血脂、降血压，防止血栓形成，有抑制癌细胞生长作用，姜油有利胆作用。
5.大蒜可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬功能。大蒜中的大蒜素和硒元素有防止细胞突变、防癌、抗癌和抑菌、杀菌、抗病毒等作用。
6.醋既是调味品，也有健胃杀菌作用，可助消化。
7.带鱼含蛋白质高，具有防癌美容作用，还含有降低血脂的不饱和脂肪酸和人体必需的微量元素、磷、碘及多种维生素。海带含丰富碘化物，常吃可防止甲状腺肿大且促进炎症渗出物的吸收，对慢性炎症和高血压有益。海蟹肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钛和各种维生素，有散淤血、通经络、抗结核和续筋骨等功能。
8.在肉类食物中含有锰元素，长期吃素和减肥者缺锰可加速衰老。
9.锌元素缺失，在儿童会出现食欲差，头发脆断。锌可使头发保持本来颜色，使之鲜艳亮丽。海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜中含量高。
10.缺镁易痛经，镁是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”，亦有助于防止中风、冠心病和糖尿病。鱼、豆类、蘑菇、菠菜、黄瓜、柿子含镁多，常吃有益健康。
11.铁是人体造血元素，女性因月经流失多，一次月经平均流失铁30毫克，女性补铁18毫克/天，男性补铁12毫克/天，猪肝、牛肝、羊肝、猪血、鸭血容易被人吸收，豆制品、木耳、海带、紫菜、桂圆等含铁较多。
12.女性20岁后需补钙，钙可使动脉管壁保持柔软性，控制骨髓细胞突变。可以通过乳制品、豆类、绿叶蔬菜、动物软骨或用钙片来补充。
【哪些食物要多吃】
1.多吃蛋白高的食物。
蛋白质是人体细胞的“灵魂”，身体组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，蛋白质长期得不到充分供给，会导致记忆力下降，精神萎靡，反应迟钝。长期从事紧张脑力劳动的白领一族应多吃瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆制品等蛋白质含量丰富的食品，电脑操作人员尤其要多吃豆类食品。
2.多吃些含钙高的食物。
丰富的钙对眼睛是有好处的，钙具有消除眼睛紧张的作用。各种奶制品、西兰花、豆制品、纯果汁、虾皮以及深绿色的蔬菜含钙量都比较丰富。另外，常吃些排骨汤、糖醋排骨等美味也是不错的选择。
3.多吃些含磷脂高的食物。
磷是大脑的“能源”之一。蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼中都含有较高的磷脂，在日常饮食中不妨多吃一些。
4.多吃含维生素高的食物。
含有维生素A的食物对眼睛有益，维生素A还可以预防和治疗干眼病。一个成年男子每天维生素A的正常摄入量为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是它的四倍。其他富含维生素A的食物还有各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类以及苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子、甜瓜等。
含有维生素C的食物不仅对眼睛有益，还具有增强免疫力、减少心脏病和中风、加速伤口愈合、缓解气喘、预防感冒、延缓衰老的奇效。
因此，应该在每天的饮食中，要注意摄取含维生素C丰富的食物，比如各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花、鲜枣、生梨、橘子、柚子、草莓等含量最高。
含有维生素E的食物可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障，与富含维生素C的食物一起食用还具有美容、防衰老的功效。因此，白领一族可以多吃些杏仁、花生和山核桃。