西方医学之父希波克拉底斯在进行任何治疗之前，通常都会开出喝水的药方，作为清理身体的最好办法。其实，对于久滞不出的宿便而言，水也是最好的“清道夫”。水无论以茶的形式，还是以汤的形式，进入我们体内后，能够有效稀释、软化肠内粪便，使之连同既存于肠道中的寄生虫、毒素排出体外，从而很好地清洗长期被宿便占领的肠道，还我们以健康。
水是肠道的天然“清道夫”
美国医生巴特曼曾说过一句名言是：你没有生病，只是渴了。它告诉我们，水是最好的药。在巴特曼的眼里，许许多多的疾病仅仅是我们的身体缺水。身体缺水造成了水代谢功能紊乱，生理紊乱又导致了诸多疾病的产生。
但实际上，很少有人注意到水的这些重要性，包括那些为便秘所累的患者和便秘高发人群。他们根本不知道，喝水对于缓解便秘举足轻重，要改善便秘就不能忽视水分。粪便在大肠内停留时间过长，其所含水分被大量吸收，使大便变得难以排出，这就导致了便秘。而要排便通畅，就要使肠腔内有充足能使大便软化的水分，尤其是每天早上喝一杯水，可以起到润滑肠道，排出体内毒素的作用。很多营养学家认为喝水是最天然、最安全的排毒法，甚至有“水是最好的药”的说法。可见，水对于我们的健康有多么的重要。
晨起一杯水就是最方便而快捷的缓解便秘法。早晨起床后，大口喝下1～2杯水，就可以引起结肠反射，使得积蓄在结肠内的粪便移动到直肠，从而产生便意。不过要达到这个目的，就要一起床立刻喝水，因为起床后经过一段时间，肠胃的活动就开始活跃起来，此时才喝水就达不到刺激的效果了。
除了早晨的水，平时我们也应该经常注意补水。可是快节奏的生活常常让我们忽视了诸如喝水之类的身体的基本需求，很多人往往是等到口渴了才想到要喝水。其实，人体75％是水，当人体失水量达体重的2％时，才会感到口渴，也就是说，当你感到口渴的时候，你的身体已经处于严重缺水状态了。所以，我们要经常注意补充水分。
我们可以通过进餐、引水摄取水分，但出汗、排尿后还需要补充，尤其是老年人，口渴的感觉已经在迟钝了，即使在不渴的情况下也应该尽早补充水分。此外，如果尿液的颜色变浓，也是体内缺水的征兆。而在夏季，人会大量出汗，体内的矿物质也一起被排出体外，这个时候可以喝些矿泉水来补充丧失的钙、镁等矿物质。
总之，水对人体大有益处，多多益善。
每天八杯水，科学饮用才重要
水是天然的肠道“清洁夫”，要想润肠通便就要多喝水。想必“每天八杯水”的概念很多人都知道，只是其中大多数人都在质疑这个八杯水的健康概念有点夸张。其实，每天喝八杯水一点也不多，只要合理、科学的分配就能让你体会到喝水的乐趣和益处，包括远离便秘。
总结起来，以下所列饮水时间表可供参考：
1.早上7：00
一整夜的睡眠过后，我们的身体开始缺水了，此时一定要及时补充。起床之际先喝250毫升的水（相当于两杯），可帮助肾脏及肝脏排毒。喝完水后别马上吃早餐，等待半小时使水融入每个细胞，进行新陈代谢后再进食。
2.早上9：00
这个时间是白领一族们开始上班的时间。赶公交、乘地铁、拦出租……时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急于泡咖啡，给自己一杯水。
3.早上11：00
办公室里工作一段时间后，腰酸背痛。这个时候不妨起身运动运动，顺便再给自己一天里的第四杯水。趁喝水的间隙也可以稍微放松一下。
4.中午12：30
用完午餐半小时后，喝一些水。不要喝饮料佐餐，这对保持身材可是大忌。吃晚饭后半小时喝一杯水，有助于消化，也不会让你积攒脂肪。
5.下午4：00
冷气房里待了很长时间会引起缺水，这个时候喝一大杯水有助补充人体内的水分。大口地喝下还可以提神醒脑，让你低下的工作效率重新提高。
6.下午6：30
回到家里，吃晚餐以前再喝一杯水。这就增加了饱足感，待会儿吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。晚上少吃一点既是养生之道，也可以让你保持体型。
7.晚上9：00
晚上可以少喝水，但还是得补充一点；否则半夜口干舌燥得醒来，那滋味可不好受。不要在睡前喝水，至少要提前一至半小时。此时的一杯水就是你的“八杯水计划”的终结了。
按照这个计划表来喝水，你就会发现每天八杯水也不是难事。不过还得提醒你的是，真正有效的饮水方法，是指一口气将一整杯水（约100～200毫升）喝完，而不是随便喝两口便放下过会儿接着喝，这样才可令身体真正吸收使用。
润滑肠道，就给水加点别样滋味
多喝水是帮助缓解便秘，有效排毒的良方，不过不少人觉得白开水没有味道太难喝，所以习惯喝饮料、咖啡等。这样的习惯是不好的，饮料中有大量的糖分以及咖啡中的咖啡因，摄取过多对身体都是有害的。喝白开水对身体是最好的，但是为了兼顾味觉，也可以给水加上一点“别样滋味”。
1.水中亮点一一—盐
盐是必不可少的调味品，其实也具有不小的保健功能。它有解毒、清热、润燥的功效，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾、保持大便通畅、改善肠胃的消化吸收功能，还可以保护口腔、防细菌、防感冒。如果你吃得太多、太杂，或者因为食用了不干净的东西而感觉腹部胀痛时，可以每隔15分钟喝一小口淡盐水。老年人常用淡盐水含漱咽喉部，可防止呼吸道感染。
2.水中亮点二——蜂蜜
蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。它还含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。所以蜂蜜水可以帮助消化，预防便秘。而蜂蜜水本身就有润滑肠道的作用。最可贵的是，蜂蜜的甜香滋味让喝水也变成了快乐的事情。
水里加入了这些“亮点”，喝水就不再那么无趣了。不过，需要提醒大家注意的是，盐里含有大量的钠，对有肾病的人来说可能会加重肾脏和心脏的负担，所以喝水时最好不要加盐。而蜂蜜则因为含糖量偏高，不适宜于糖尿病人饮用。
早晚各一杯酸奶，酸酸甜甜解便秘
据报道，罗马尼亚居民人均每年酸奶消费量只有５公斤，而邻国保加利亚人均每年喝酸奶15公斤，结果保加利亚患便秘的人数大大低于罗马尼亚。事实上，作为诸多人挚爱食品的酸奶，不仅酸酸甜甜、美味可口，还能够提升人体肠动力，起到通便、畅便的保健功效。
通常，我们的肠道中共生着无数的菌落。它们主要分为三大类：双歧杆菌、乳酸杆菌等帮助人体维持健康的菌体；大肠杆菌、大肠球菌等在特殊情况下对人体有害，正常情况下对人体有益的菌类；葡萄球菌、绿脓杆菌的我那个始终都在危害人体的病菌。它们各自的量比较均衡的时候，便可以在我们的肠道里和平共处，帮助人体合成维生素，促进肠动力以提高人体消化吸收的功能。但是，当它们的含量失衡的时候，即有害细菌占优势，有益细菌越来越少，就会导致肠道内垃圾堆积，毒素累积，进而引发便秘。
而酸奶富含益生菌，可增加肠道内双歧杆菌、乳酸菌的数量。乳酸菌是肠道清道夫，它能在肠内定居，使肠道菌相的构成发生有益变化，促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。双歧杆菌则具有维护肠道正常细菌菌群平衡，在肠道内合成维生素、氨基酸，抑制病原菌的生长，防止便秘，抗肿瘤，提高机体对钙离子的吸收，降低血液中胆固醇水平，提高消化率，增强人体免疫机能，等等，多种功效。同时，酸奶中还含有多种酶，可以促进人体对食物的消化和吸收。可以毫不夸张地说，酸奶就是我们提升肠动力的宝，有了它的帮忙，肠道内的垃圾和毒素想滞留都难。我前面说的那位令人羡慕的女同事，就是酸奶的一大受益者。她每天早晚都要来一杯酸奶，肠动力十足，身体对营养的消化吸收、对毒素的排泄就会非常顺畅，所以很少被斑痘、便秘等毛病缠身。身体清爽了，气色、肌肤、身材和精神状态当然也就能处于良好的状态了。
还有一点也很重要，酸奶由纯牛奶发酵而成，发酵的过程使酸奶更易消化和吸收，发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
虽然喝酸奶有种种好处，不过它的饮用数量和时间是比较有学问的。正常我们每天饮用1～2杯酸奶（250～500克）为好，早晚各一杯比较理想。同时，在饮用酸奶的过程中海要注意四个方面：
1.空腹不宜喝酸奶
通常，人的胃液酸碱度在pH1～3之间，空腹时的pH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上。如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3～5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
2.酸奶不能加热喝
酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热。夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一段时间后再饮用。
3.饮后要用白开水漱口
喝酸奶的时间最好在饭后，因为这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长，让它发挥更多的健康功效。
4.不能用酸奶服药
用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
酸奶是国际卫生组织推荐的六大健康食品之一，还具有“长寿食品”的美誉。每天合理地喝上两杯酸奶，肠动力足了，吸收、消化、排泄样样无阻，你将远离便秘烦忧，轻松地收获健康与活力。
常饮天然通便茶，摆脱便秘之苦
如果你有便秘的烦恼，就不要喝浓茶。因为茶叶中的茶多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，影响了对食物的消化吸收功能，会使大便干结，引起便秘或加重便秘。不过有一些淡茶却具有通便的功能。
1.当归茶
当归可以刺激肠胃蠕动，使排便润滑，尤其对慢性便秘和神经性便秘有特殊疗效。
材料：当归20克，水900毫升。
做法：将当归洗好，按自己的喜好切成好看的样子，加水，用大火煮。烧开后，改为小火，再煮15分钟。待到香味四溢的时候，把当归捞出，即可饮用。
2.长寿茶
用各种中草药熬制出来的长寿茶不仅可以使胃肠道更加健康，而且还可以缓解便秘症状，润肠通便。
材料：当归10克，枸杞子10克，五味子10克，山茱萸10克，灵芝5克。
做法：将材料洗净，滤干水分。将滤干水分的材料放到锅中，根据需要加水。水开后，改为小火，继续熬煮20～30分钟，最后将材料捞出，只剩汤汁。每次饭后两小时饮用1杯即可。
3.桃仁大横桂枝茶
此茶适合急性、慢性便秘患者，口淡无味的时候也可饮用。
材料：桃仁70克，大黄30克，桂枝15克，水2升。
做法：将桃仁捣碎，放到纱布袋中，加水2升，煮10分钟左右。将纱布袋捞出，在水中再加入大黄和桂枝，继续煮5～7分钟。最后将渣子滤除，一道完美的桃仁大黄桂枝茶即做好了。
4.芦荟茶
芦荟中的成分具有调理肠胃和导泻的作用。
材料：新鲜芦荟适量。
做法：把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片，放入锅中加入水，没过芦荟即可；用小火煮熟后滤出芦荟即可饮用。
5.槐花蜂蜜茶
本品具有清热润肠、凉血止血之功效，可代茶频频饮用。适用于老年性及习惯性便秘。但糖尿病患者禁忌使用。
材料：槐花10克，蜂蜜少许，绿茶适量。
做法：将槐花洗净，与绿茶一起用适量沸水冲泡，加入蜂蜜搅拌均匀，即成。
多喝畅便果蔬汁，排便就不难
平常喜欢喝碳酸饮料的人，不妨换个口味。碳酸饮料热量高，还容易胀气，不如试着用家中的蔬菜水果搅成美味的果蔬汁，又天然又健康，对促进排便也是大有益处。
1.胡萝卜芹菜汁
本品作为一般饮料使用，常饮此种生菜汁比吃这种熟菜对通便疗效更佳。
材料：胡萝卜50克，芹菜100克，柠檬汁5克，凉开水80毫升。
做法：先将胡萝卜、芹菜充分冲洗干净，去杂、切碎，入果汁机取汁；然后将三种汁与水同入玻璃杯中，搅拌均匀，即成。
2.菠菜苹果汁
本品具有润肠通便之功效。
材料：菠菜100克，苹果50克，脱脂奶粉10克，凉开水60毫升。
做法：先将菠菜用水冲洗干净，入果汁机中取汁；苹果洗净，去核，入果汁机中取汁；脱脂奶粉用水溶解，搅拌均匀，与菠菜汁、苹果汁搅拌均匀，即成。
3.海带根饮
本品具有刺激肠道蠕动之功效。适用于肠道功能弱之便秘患者。
材料：4～5厘米长的海带根3～5片。
做法：将海带充分洗净，放入一杯温开水中，用保鲜膜封上杯口，浸放一夜，泡出海带里的藻朊酸、果胶酸等成分。
4.香蕉卷心汁
材料：香蕉150克，卷心菜250克，柠檬汁5毫升，蜂蜜1 5克，冰水（或凉开水）适量。
做法：将卷心菜洗净，切丝剁碎（若不习惯饮用生菜汁，还可将卷心菜洗净后用沸水焯一下，然后再剁碎），再将剁碎的卷心菜用纱布挤压出汁，待用；把香蕉去皮，然后切成黄豆大小的块状，再捣成香蕉泥，与卷心菜汁混合，加入柠檬汁及蜂蜜，调和均匀，放入冰箱内冰凉，即成。
5.香蕉苹果奶
本品可随意适量饮用。可增加食物纤维，促进肠胃蠕动，有利排便。适用于各种类型的便秘患者。
材料：香蕉1根，苹果半个，牛奶100毫升，小麦胚芽50克，蜂蜜50克。
做法：将香蕉去皮；苹果去皮、核，切成小碎块；然后将所有材料一并倾入搅拌器内，充分搅拌成糊状，即成。
6.胡萝卜草莓汁
本品和胃消食，便秘者饮之有益。
材料：胡萝卜、草莓各250克，柠檬1片，白糖和冰块适量。
做法：将胡萝卜洗净，切成黄豆大小的块；草莓洗净，除去根蒂；分别用消毒纱布挤压汁液，注入玻璃杯中，再加碎冰和白糖；扭挤柠檬片，把柠檬汁滴入玻璃杯中。
7.蜜汁三果
本品晶莹透明，鲜艳美观，酸甜适口。苹果中的果酸、纤维素和半纤维素具有吸附胆固醇，并使之随粪便排出体外的功能。苹果因含钾元素，能促进钾盐的排出，因而能降低血压。
材料：香蕉、苹果、鸭梨各150克，橘子80克，白糖50克。
做法：将苹果、鸭梨去皮、核，洗净，均切成１厘米见方的丁块；橘子去皮，摘净络膜。好清水300毫升倒入锅内，烧开后下入梨丁，煮8分钟，下入苹果丁和白糖，再煮8分钟，放入橘子瓣，见沸时全部取出，凉凉，倒入汤碗内，放入冰箱镇凉，即可食用。
8.山楂橘子汁
本品酸甜可口，美味清香，具有润肠通道，防便秘之功效。
材料：山楂汁30毫升，橘子汁150毫升，荸荠60克，白糖70克，清水200毫升。
做法：将荸荠洗净，剥皮捣碎，加水200毫升，置火上煮40分钟，离火过滤，去渣取汁，加入白糖，山楂汁、橘子汁及少量凉开水，充分搅拌，混合均匀。晾凉后放入冰箱内镇凉。
9.山楂核桃茶
本品有助消化、宽肠通便的作用。
材料：核桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
做法：核桃仁加适量水浸泡30分钟，洗净后再重新加少许水，磨成浆，加适量水稀释调匀，装容器备用。山楂洗净入锅加适量水，在火上煎熬3次，每次20分钟，过滤去渣，取汁浓缩为2000毫升。锅置火上，倒入山楂汁，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃浆，边倒边搅匀，烧至微沸出锅装碗，即成。每日2次，每次15～20毫升。
罗汉果泡茶，润肠清肺疗便秘
罗汉果性味甘凉、无毒，归脾、肺二经，有清肺止咳、润肠通便、消肿止血的功效，适用于治疗肺热咳嗽、百日咳、咽喉肿痛及肠燥便秘等症。下面介绍五款罗汉果茶疗方，供大家参考。
1.罗汉果茶
罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片，用开水煮1分钟后饮服。此茶能润肠通便、清肺利咽，适用于各种原因引起的肠燥便秘、咽喉炎、失音喉痒、暑热烦渴等症。
2.罗汉无花果茶
罗汉果、无花果各20克，切片入沸水中煮15分钟后当茶饮用，此茶具有清肺止咳、润肠通便的功效，对风热袭肺造成的声音嘶哑也有较好的疗效。
3.罗汉夏枯茶
罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量，拌匀饮用。此方有清肺、润肠、化痰止咳的功效，对急慢性喉炎及急慢性支气管炎效果亦佳。
4.罗汉乌梅茶
罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，将罗汉果、乌梅洗净捣碎，与五味子、甘草一同入沙锅内，水煎取汁饮服。此茶有补中气、清肺热、利咽喉的功效，常饮对慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。
5.罗汉果薄荷茶
罗汉果30克，薄荷10克，青果5克，甘草3克，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内水煎取汁饮用。此茶有生津润燥、利咽润喉的功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。
郭氏“通便汤”，慢性便秘的克星
便秘是大便秘结不通，排便时间延长或欲便而艰涩不畅的一种病症，可能是暂时性的，也可能是长期的，通常长期便秘我们也称之为慢性便秘。慢性便秘可以是由急性便秘长期不愈转化而来，亦可以是在发病初期即为慢性便秘，后者于慢性疾病所致的便秘中多见。
著名国医大师郭子光教授指出，慢性便秘多无明显症状，但神经过敏者，可主诉食欲减退、口苦、腹胀、嗳气、发作性下腹痛、排气多等胃肠症状，还可伴有头昏、头痛、易疲劳等神经官能症症状。症状的发生可能与肠蠕动功能失调有关，也可与精神因素有关。由于粪便干硬，或呈羊粪状，患者可有下腹部痉挛性疼痛、下坠感等不适感觉。有时左下腹可触及痉挛的乙状结肠。
郭子光教授经过多年临床观察发现，导致慢性便秘的因素主要有以下几种：
1.运动量少：包括老年人在内的一些人，由于活动量少，腹肌无力，胃肠蠕动缓慢，食物和残渣不易向下推进，容易发生便秘。
2.精神体质欠佳：精神紧张、心情抑郁的老年人多数有便秘症状，这是因为神经调节功能紊乱的缘故。一些慢性病，如甲状腺功能低下、心理障碍等可出现便秘症状。
3.药物因素：许多老年人患心脑血管疾病，需要长期服药治疗。而一些抗高血压药物、利尿药等都可引起便秘。
慢性便秘的病人应该多吃些水果，尤其在蔬菜缺乏的季节里，每天吃1～2个水果，如橘子、苹果、梨、桃、西瓜等，既增加多种维生素，又利于保持大便通畅；有人建议每天饮用1～2杯蜂蜜水，或将芝麻炒熟碾碎，掺于食品中，对于防止便秘是有益的。
4.体内缺水：老年人口渴感觉功能下降，在体内缺水时也不感到口渴，这使得老年人肠道中水分减少，导致大便干燥。
5.饮食因素：饮食中缺少纤维素含量高的食物，尤其是缺少粗粮和水果，导致大肠内水分减少和菌群失调，引起便秘。
根据自己观察以及前人经验总结，郭子光教授创制了治疗慢性便秘的良方“通便汤”，其方如下：
【组成】肉苁蓉40克，瓜蒌仁20克，鸡血藤30克，白术20克，生地黄20克，槟榔15克。
【用法】每日1剂，水浓煎，分2次服。
【功效】通便。
【适应证】各种慢性便秘，尤其是各种虚秘，如老年性便秘、习惯性便秘等。
【随症加减】长期便秘、下而复秘、日久依赖者，可采取逐步减药法服用本方，即第1个疗程3～5剂，用原方每日1剂；第2个疗程3～5剂，减肉苁蓉20克；第3个疗程3～5剂，减去肉苁蓉；第4个疗程3～5剂，减瓜蒌仁5～10克；第5个疗程3～5剂，去瓜蒌仁，只煎服其余药味。（注意：在服药过程中，注意养成定时排便习惯，多吃水果、蔬菜和饮水；排便动力减弱者，注意锻炼身体，尤其应加强腹肌、肛提肌的锻炼。）
煲一锅美味靓汤，畅便又养人
汤在菜肴中占有重要的地位，无论多么奢侈的宴席，或是寻常百姓家庭的饭菜，都少不了汤。汤营养丰富，易于消化吸收，具有保健功能，更是餐桌中防治便秘的宠物。下面，就为大家推荐几款美味的畅便靓汤：
1.豆腐海带汤
本品汤清味醇，有润肠通便之功效。
材料：豆腐2块，海带100克。
做法：将豆腐切成四方形小块，海带切3厘米宽条，待用。锅中加适量水，下海带，用旺火煮开后，改用中火煮至海带变软，下豆腐块，以盐、味精调味，再煮约4分钟，加姜丝，再开锅，即可离火上桌。
2.豆芽蘑菇汤
本品汤香味美，润肠通便。
材料：黄豆芽250克，鲜蘑菇片50克。
做法：将黄豆芽择去根须，洗净，放入锅内，加适量水煮20分钟。下蘑菇片，调味后再煮3分钟即可。
3.雪里红豆芽汤
本品味美醇香，具有润肠通便之功效。
材料：黄豆芽250克，豆腐2块，雪里红100克。
做法：把黄豆芽洗净去根皮，豆腐切成厘米见方的丁，雪里红洗净切丁。炒锅内放油烧热，放入葱花煽炒，再放入黄豆芽，炒出香味时，加适量的水，在旺火上烧开，黄豆芽酥烂时，放入雪里红、豆腐，改小火慢炖1 0分钟，再加入精盐、味精调味即可。
4.紫菜虾米萝卜汤
本品汤鲜味醇，润肠通便。
材料：白萝卜250克，虾米25克，紫菜5克。
做法：将白萝卜去皮，切细条；虾米用温水发涨。炒锅放油烧热，爆香葱、姜末，下虾米，加黄酒、水煮沸5分钟，倒入萝卜条，用盐等调味，再煮5～10分钟，冲入盛紫菜的碗中。
5.菠菜火腿猪肝汤
本品有滋补阴血、润肠通便作用。菠菜中含有丰富的维生素和水分，有润肠通便的治疗效果。
材料：菠菜600克，猪肝200克，金华火腿25克。
做法：将酱油、食油、胡椒粉各少许和适量淀粉拌匀，调开成腌料。将猪肝用清水洗干净，抹干水，切成薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。金华火腿用清水冲洗干净，切成小片；挑选新鲜菠菜，去根须，切段，放入开水中稍煮，用清水洗干净，沥干水；生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切成片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入生姜片、金华火腿片和菠菜，改用中火煮片刻，再放入猪肝，熟透后，以少许盐调味，即可食用。
6.萝卜丝蛋汤
本品清香可口、润肠通便。
材料：白萝卜250克，鸡蛋2只。
做法：将白萝卜洗净切成丝；蒜头拍碎切成末。蒜末用油爆香后倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟，再倒入蛋液，用调料调味，下水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒上葱花即成。
7.苹果雪梨生鱼汤
本品润而不腻，为秋冬季节最佳汤水。具有生津开胃、润肠、促消化之功效，便秘患者常食有益。
材料：雪梨、苹果各2个，生鱼一条 （约400克），杏15克，姜2片。
做法：将生鱼去鳞、肚，洗净抹干；在生鱼上洒上适量盐及胡椒粉，略腌片刻。苹果、雪梨去皮，去心，洗净，切成大块；杏略冲洗，沥干。烧热油爆香姜片，放入生鱼略煎。在锅内注入适量清水，煲开后加入雪梨、苹果及杏，再用慢火煲3小时，加油、盐调味即可。
8.萝卜鸡杂汤
此汤味道鲜甜香溢，具有清润健脾消食之功效，在冬春季十分适合全家多人饮用。但需注意萝卜不能与人参及参类补药同食，其他并无不良反应，如刚服用人参者，宜隔数日后再食萝卜方才无碍。
材料：白萝卜1000～1500克，鸡杂7副，芹菜200克。
做法：将萝卜去皮洗净，切粗块。鸡杂洗净，胃肠部分要反转重复洗净。.芹菜去叶洗净，切段。萝卜块置大瓦煲内，加水5碗，煲至熟透，放鸡杂、芹菜、姜片一起煲片刻，全熟，加少许盐、香油，即可上席。汤不用太咸，如加点酱油（豉油或鱼露）则味道更加鲜美。