“老婆，10点了，想不想睡。”
某公寓小区，老公对老婆说道。
“今天不困，不想睡。”
老婆不时的换着台，一点睡欲也没有。
“那就陪老婆再看一会电视。”
“老公最好了。”
老婆亲了老公一下，开心的坐在一边。
“唉，没有什么好看的电视剧。”
连续翻了好几个电视台，老婆都感到不喜欢。
“是呀，现在都10点了，好看的电视剧都在黄金时间段放了，现在只能看其他综艺节目。”
说着，老公将老婆手中的摇控拿了起来，“我来找一个好看的。”
一边说，老公也不断的换着台。
“这一个是动画片，不看。”
“这一个是法制在线，太严肃，不看。”
“这一个是新闻，也不看。”
连续否定了几十个，直到，当老公将台换到了央视一套的时候。
腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
央视一套里，镜头里面，念出了这样的一段旁白。
就在老公直接跳过去之后，老婆却大叫，“是呀，就看这个。”
“啊，这个？”
“不是，刚才那个有豆腐的。”
“哪个？”
“你返回看看。”
说着，老公按返回键，一个又一个查看着。
终于，当频道锁定到央视一套之后，这一段非常有个性的旁白再次响起。
在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
“是呀，就是这个。”
随着声音的响起，随着镜头的来临，随着画面当中豆腐不断散发出来的香味。
一部舌尖上的中国，正式开播。
“咦，这个电视不错呀。”
看着镜头里面不断的介绍着食物，不断的介绍关中国食物的文化，老公略略吃惊。
“是呀，老公，你看，原来这一门豆腐，居然有这么多的学问。”
看到豆腐从大豆的出现，再到种种工序，又到运用各种的手法制作出各种风味，边上的老婆看的津津有味。
“嗯，这电视拍的很给力，很有文化。”
两人目不转睛，一边看，一边讨论，不时还传来阵阵惊讶。
特别是，在里面看到各种食物散发出来的特有香味之时，两人不由得吞了一口口水。
“老公，我饿了。”
“啊。”
老公看着老婆，然后说了一句，“我也饿了。”
虽然他们吃过晚饭，但在这个时候，在美食的诱惑之下，他们食欲大动。
“好，现在就由我下厨，给你做一个冻豆腐。”
看到里面有关于豆腐的介绍，老公也是大感兴趣起来，直接跑去了厨房。
某市宵夜店。
众人正在店里吃着夜宵，同时，大家都不断的闲聊起来。
一边吃，一边聊，很是享受。
只是就在这时，夜宵店里的电视节目，突然传出了一句台词。
徽安南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物——毛豆腐。方兴玉是不会在湿热的夏天做毛豆腐的，桑拿天里，人们很难控豆腐发酵的走向。但是在其它的季节里，徽/州温润的环境却能引导微生物们走上发酵的正轨。她希望与这有关的一切，自己的女儿都能够学习和领悟到。
咦，豆腐。
这一段旁白很特别，和他们以前看过的电视节目完全不一样。
众人不由得侧目，看起了电视上的节目。
节目的名称叫做舌尖上的中国，是一部纪录片，纪录的是关于中国美食。
在镜头的带动下，一系列的美食，不断的呈现在大家眼前。特别是在镜头上的一段段旁白，这一些旁白没有太过于煸情的话语，也没有什么惊叹的字眼。在这一段段旁白里，他只像一个说故事的人一样，不断的介绍着华自各地各类的美食。
而且，这里的介绍美食却与很多美食节目不一样。
这里不会对这一些美食怎么用油，怎么用火，怎么翻炒。在这里，讲的是一道道工序，几十年，甚至是几百年的制作经验。譬如这一段里面，他便极尽的向人们介绍了发酵。各类食物通过发酵，从而令食物变得更为的鲜美，更具有另外的一种味道。
而且，这种旁白说的，不断让人看得懂，听得明，同时，还可以给大家一种享受。
一种，关于吃的享受。
原来，我们所吃的各类食物，看起来简单，但若深入的去挖掘，却是多么的有文化底蕴呀。
骨子里面，在这一刻，一阵自豪以及欣赏感便在这个时候猛烈的发出。
特别是，他们越看，肚子里越是不由的阵阵叫喊。
“老板，来盘麻辣豆腐。”
不知道是谁，突然叫了一句。
仅接着，各桌上的人们，同样也不断的喊着，老板，我们这边也来盘麻辣豆腐。
是的，电视里面播放的正是关于豆腐的一阵介绍，让他们不由自主的，想吃这种食物。
谁也不知道的是。
舌尖上的中国。
一部没有什么特点的纪录片。
一部被很多业内人士称之为纪录片是为最低收视率的电视作品。突然之间，就在央视一套的晚上22点，进入到了人们的视线。
虽然这一部纪录片在开播的时候并没有得到很大的宣传，甚至，在这一部纪录片开播的时候，也没有特别多的人守候在电视机前。但是，这一部纪录片却在开播十分钟之后，迅速的抓住了观众的眼球。
在这里面，有普通的老百姓，同样也有商业上的精英。
但是，当他们看到舌尖上的中国之时，都不由自主的，大叹这一部纪录片制作的非常经典。
特别是里面的旁白，简直将中国吃文化给完全说了出来。
慢慢的，在越来越多的人转到央视一套之后，舌尖上的中国收视率开始水涨船高。
0。2%
0。5%
0。7%
直到半个小时之后，整个舌尖上的中国，直接上升到了1。3%的收视率。
这样的一个收视率，虽然比不上一些黄金时间段的大红电视剧。但是，在22点的时候狂收1。3%的收视率，简直可以称得上是逆天。况且，这还是一部纪录片。
同样在，当收视增长到1。3%的时候，央视的小陈，一下子张大了嘴巴。
他刚才还在为舌尖上的中国感叹，认为这一部经典的纪录片要被埋没了。只是，柳暗花明。经典就是经典，他不管放在哪里，什么时候播出，他都能够闪现于世人眼前。正如此时，在22点之后，一部看起来不怎么样的纪录片，他却成功的干掉了一系列的新闻，甚至，还干掉了收视第一的电视剧。
有一些激动的，小陈止不住的尖叫起来。
他知道，22点1。3%的收视率意味着什么。
这意味着一部经典的作品即将问世。
这意味着，从今天开始，舌尖上的中国将要火爆全国。
这也意味着，周凡之前向台里所说的商业纪录片思路，完全行得通。
是的，周凡真是个天才。
越想，小陈也就激动。
甚至，小陈都在想，未来华夏因此之下，说不定会打开一个完善的纪录片商业市场。
这将是改变华夏电视行业一大最有效的助力。
为此，小陈迫不急待的开始记录起40分钟之间收视率的变化。
从上面的数据来看，除了在开始的时候收视很低之外，其他时间，都是一路走高，不断的向上。而且，都是以直线不断的朝上，不断的上升，没有任何一丝下滑。这也就意味着，凡是转到了这一个台的朋友，他们都被这一部纪录片给吸引了，哪怕，他们是不小心转过来的。
第二天8点，小陈再被洪文叫了过去。
“小陈，昨天晚上要你做的收视纪录，现在做好了吗？”
“做好了，你看。”
激动的，小陈将打印出来的表格递给了洪文。
“嗯，你放在这，你先出去。”
喝退了小陈，洪文将昨天晚上自己写下的建议书拿了出来。
他要在自己留下来的空白之处写上舌尖上的中国收视率的数据。
是的，昨天晚上他已经将建议书给写了出来。在他想来，舌尖上的中国哪怕是周凡拍的，哪怕有名人效应。但在如此小众题材之下，他的收视率也会很难看。如今，他只要将几个关键的数据添加上去，让台里面看到如此凄惨的数据已经可以了。
开播第一秒收视率，0。1%。
呵呵，这数据。
看了看上面的数据情况，洪文笑了笑。
“我还以为周凡的名气够大，在开播之时会达到0。2%呢，没想到，也就那样。”
看到首播第一秒的数据，洪文更加证实了。
市场就是市场，不是因为你是名人，你是超级巨星，别人就会不断的观注于你。
开播1分钟数据，0。2%。
咦，这收视率涨得挺快的嘛。
这让洪文小小的吃了一惊。
随后，第五分钟收视率，0。4%。
直到，当最后结束达到最高的1。3%……洪文瞪大了眼睛，怎么也不敢相信。