别名：薏苡仁、菩提珠
性味：性凉，味甘、淡
归经：归脾、胃、肺经
养生功效
薏米有健脾润肺、化湿的功效。薏米中还含有薏米脂和薏苡素这两种特殊的物质。薏米脂具有一定的抗癌作用。
适用人群
适宜人群：慢性溃疡、腹泻者，各种癌症患者、关节炎患者，各种疣赘患者食用。
不宜多食：妇女怀孕早期应忌食。
推荐搭配
①薏米粉与曲米酿酒煮热食用可治疗风湿筋骨痛。②薏米与大米熬粥食用去疣美容或癌症。
养生厨房
薏米粥——美白养颜
薏米60克，白糖适量。薏米淘洗干净，在清水中泡2小时。锅中倒入适量水烧沸，放入薏米，置大火上煮沸。再转小火，煮至米熟粥稠，盛出，加适量白糖调味即可。