自助餐是一种由宾客自行挑选、拿取或自烹自食的就餐形式。自助餐专用词为Buffet（布非），意思是说餐台上摆放有各种食物，井井有条、干干净净，看上去既有美感，又有食欲。
在日常生活中，我们参加聚会的时候经常要采取这种用餐方式。所以，懂得自助餐的礼仪就显得很有必要了。一般说来，吃自助餐的礼仪有以下几种：
（1）遵循“一次少取，多次取食”的原则。每次取的量不要多，餐盘空出1/4的位置，以便放置酒杯，如此站着吃东西一样很斯文。
（2）吃自助餐应走三趟，第一趟拿开胃菜，如生菜沙拉。第二趟菜是主菜，即各类熟食，宜先鱼后肉，味道则先淡后浓。第三趟才是水果、点心。虽可因个人口味只用一或二类食物，但次序不可颠倒，尤其不要一开始即预留一盘点心，怕爱吃的糕点被抢光最要不得。
（3）吃自助餐切忌浪费。要按照自己的食量取食物，不要剩下。即使吃不了或吃剩的东西也不要随便乱丢，或自己悄悄地处理掉，而应放在指定之处。
（4）取食物时不要用用过的餐盘盛食物，也不要用自己的餐具取食物，更不要直接站在餐台前进食，而应马上离开餐桌，到远一些的地方去享用。
（5）不论是在露天还是在室内，都不要以香烟佐餐，边吃边抽，但可到指定的吸烟区。
（6）用完一盘菜，可示意服务员来收走盘子，尽量保持桌面的整洁。
（7）有同伴时，应等其他人坐好后，一起开始吃第一份。千万不要只顾着和别人闲聊而妨碍他人进食，同时也要注意自己的吃相。
（8）自助餐的每一盘菜，都有拿菜专用的公用汤匙或菜夹，取用完毕应放在这盘菜的专用菜夹盘上，以便让别的客人使用；应注意的是，不可用这盘菜的专用汤匙或菜夹去夹另一盘菜，这是不合礼节的，而且还会破坏菜的美味。
（9）首次取用食物时，可以用餐巾或纸巾裹住刀叉，用手指将它们夹在餐盘底下。自第二次取用食物时，可以将它们一并置放在餐盘上，用拇指按住即可，千万不要把它们随随便便地扔在什么地方。
吃自助餐时，往往忌讳堆积如山，五味俱全，甜咸相克，各类冷热饮杂陈，这样吃起来也不会很舒服。我们要和他人学习享用自助餐的礼仪，并身体力行，这样才能做个绅士。