兔肉有“荤中之素”的说法。含优质蛋白质，比猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉的含量都高。胆固醇含量低，不仅比一般肉类低，而且比鱼肉也低。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，能保护血管壁、防止动脉硬化。并且卵磷脂中的胆碱，还能改善人的记忆力，防止脑功能的衰退。
而枸杞也是我们日常生活中常用来滋补身体的佳品！可以提高机体免疫力，起到补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外，枸杞能降低血压、血脂和血糖，防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝以及促进肝细胞的再生。
如果枸杞与兔肉搭配，能起到更强的滋补效果，尤其适合肾病及糖尿病的患者食用。
细节提醒
孕妇不宜食用兔肉。