现代医学研究认为，鸡蛋中含有优质的完全蛋白质，对神经系统和身体发育极为有利，鸡蛋中还富含多种微量元素，能有效分解致癌物质，达到抗癌的目的。
鸡蛋的吃法很多，如鸡蛋与西红柿配伍，可做汤，可煎炒。同样韭菜配着鸡蛋吃，在日常生活中，也是很常见的。要知道，这种搭配很科学，很合理。因为，鸡蛋与韭菜同食，不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有明显的补益作用，对胃病患者和肾病患者都有很大帮助。
所以，生活中，我们可以利用韭菜和鸡蛋来做各种菜肴！如炒食、做汤、打卤、做馅等等，都非常好！
细节提醒
韭菜炒鸡蛋厚饼口感松软，做得越厚越好吃。