书城历史清朝野史大观(上册)
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第391章 嗜面

满人嗜面,不常食米。种类极繁,有炕者、蒸者、炒者。或制以糖,或以椒盐,或作龙形、蝴蝶形以及花卉形。另有一种,中有肉馅。此外有酱数种。又有绿豆糕、花生糕数事,配以糖制之汤。