书城养生洪昭光谈家庭健康(修订本)
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第12章 家庭健康取决于女主人

女人是家庭的“营养师”

照顾老人、丈夫、孩子的一日三餐,还要有自己的工作、事业,很辛苦。

家庭健康取决于生活方式,而生活方式又取决于女主人。不是常有人说吗:“一个家如果没有女人,天就塌了一半。”因此,女人是家庭的核心,是一家人健康的关键因素。

说到健康,良好的生活习惯是健康的基础,饭桌上的健康饮食又是一门学问,家庭成员正确的健康理念可以说是靠女人培养的。女人有很强的奉献精神,她们愿意为家庭奉献出自己的一切,虽然都有自己的事业、工作,但还主动承担着家庭厨师、“营养师”的任务。她们要照顾老人、丈夫、孩子的一日三餐,要安排每日饭桌上的餐餐顿顿;家里老人生病了,她们既要懂得照顾老人的疾病,又要懂得病人的饮食搭配知识;丈夫腰围越来越粗了,她们要想办法既能让他解馋,又不让腰带再变长;孩子每天的饭菜更是要让女主人花上一些精力的事。另外,还有自己呢,美丽、苗条、健康、年轻,这是每个女人希望能伴随自己一生的词汇了。所以,全家人健康的重大责任都落在了女人的肩上。

解开外国老太太“不老”之谜

从年轻时就多吃豆类食品,补充蛋白质,同样能抑制更年期综合症。

在中国,许多女性50岁以前身体状况挺好,50岁以后健康质量却大大下降,身体开始发胖,血压也高了,也骨质疏松了,很快就变成老太婆了。为什么?更年期综合症。更年期的妇女血压忽高忽低,一会儿脸白,一会儿脸红,一会儿心慌,一会儿出汗,脾气急躁,情绪低落。

外国女人呢?一般都没什么事,50岁、60岁、70岁、80岁,看起来线条都一样。很多80岁的老太太出门就开车,开完车就进游泳池,不但游泳,还能跳水。就连我们的“邻居”日本,女性几乎没有更年期症状。

为什么不同呢?因为我们缺乏这方面的健康知识,没有及时补充生理性雌激素,而在国外用得很多。其实,只要我们从年轻时就多吃豆类食品,补充蛋白质,同样能达到补充天然植物雌性激素、抑制更年期综合症的目的。因为豆类就有这种天然雌性激素的作用。组成人体各组织器官最基本的单位是细胞,而细胞的最主要成分是蛋白质。蛋白质与生命的产生、存亡息息相关,蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。女人要永葆青春活力,就必须补充人体所需要的大量蛋白质。

什么蛋白好呢?蛋白质主要由动物蛋白和植物蛋白组成。那么动物蛋白中以鱼类蛋白最好;植物蛋白中以黄豆蛋白最好。黄豆的蛋白含量高达36.6%,而且质量好,有人称它为“蛋白质仓库”。所以建议女不多吃鱼类和豆制品。

蛋白质既然对生命非常重要,是不是吃得越多越好呢?也不是。蛋白过多,大量氨基酸从尿里排出会影响肾脏,而且消化不良,还会造成肠道毒素太多。

所以蛋白不能太多也不能太少,三份至四份就好。

不做餐桌上的“清洁员”

在把每天的残羹剩饭倒进胃里的同时,

疾病就在向你招手了。

在中国,很多女人结了婚、生了孩子,体形都会发胖;到了四五十岁之后,又出现这样那样的病。这除了生理上的原因外,很大程度上与她们的饮食习惯有关。在中国的大多数家庭中,丈夫是天,孩子是宝,那么妻子、母亲便成餐桌上的“清洁员”了。

大多数当妻子、做母亲的都是将好吃的、有营养的留给丈夫和孩子,自己只是将丈夫、孩子吃剩下的填进肚子。丈夫喜欢吃什么,孩子喜欢吃什么,如数家珍;自己喜欢吃什么,不知道,没想过。几千年来,中国大多数女人都是这么做的。

可你们却没想到,这样长久下去,会对身体造成多大的危害,特别是对心脏的危害。你不断地将餐桌上吃不完的菜汁剩饭倒进自己的胃里,“宁愿撑着人,也别占着盆”,久而久之,你的胆固醇、血脂就会越来越高,血管残余物会越积越厚,血管会越变越窄,有一天堵住了,心脏得不到足够的血液,心脏病也就发作了。

女人得了心脏病,要比男人严重。这是因为女人得心脏病时年龄一般都比较大,平均比男人要晚10年。55岁以后更是心脏病的高发期,所以有人称55岁是女人的“心危期”。55岁,身体的各项机能衰弱,血管比较脆弱且容易受损、恶化,修复功能也都比较差,不易康复。雪上加霜的是,女人心脏病突发性和再发性的概率比男人高。本来,55岁正是辛苦了一辈子、该尽享天伦之乐的年龄,可是可怕的“心脏病”却在威胁着你的生命。到那时,再后悔年轻时没有珍惜自己的身体,恐怕就太晚了。

所以我想说,各位做丈夫、做子女的,多呵护自己妻子和母亲吧。各位女同志,也请更加善待自己的心脏、自己的身体,首先从不做餐桌上的“清洁员”开始吧。

最省钱、最有效的女士运动一一快步走

快步走的好处是高尔夫球、

保龄球、游泳所不能代替的。

许多肥胖的女士可能会奇怪,白天上班,晚上洗衣服、做饭,一切家务都得干,没少活动呀,有时还觉得挺累,怎么就没有瘦下来呢?其实,这是因为没有科学运动或运动量不够,单纯的家务劳动根本代替不了运动。

什么是科学的运动呢?步行是世界上最好的运动,也是最省钱的运动,它的健康效果绝对不是高尔夫球、保龄球、游泳所能代替的。目前仅北美洲每天就有8000万人参加步行运动。在欧洲,步行运动、徒步旅行早已成为现代人的生活时尚。

但是,快步走对于女性有着更大的恩惠一一更有利于女性的身心健康。因为一般女性都较少参加剧烈的运动,而只要每天能快走30分钟,每周运动5次以上,中风的概率就可以降低30%。如果每天快走45分钟到1个小时,患中风的概率可降低40%。

贴心关照

快步走能有效预防糖尿病、心脏病的发生;快步走能使胖人脂肪减少,使瘦人身体健壮;快步走能改善女性的神经系统功能,尤其是平衡功能;快步走能改善女性的思维功能,使情绪愉快向上,精神饱满;快步走能降血压、降胆固醇、降低体重。

减肥不能影响健康

早上吃饱,中午

吃好,晚上吃少。

为了减肥,女人们费尽了心思,受尽了折磨,什么吃药减肥、吸脂减肥、溶脂减肥、SPA瘦身、塑形减肥,经历了一轮又一轮的“高科技”仪器和方法的轮番“轰炸”,可到头来,体重没减下多少,皮肤却衰老了不少,肌肤干燥发黄,眼圈发青,身体也变得虚弱了。吃药虽然管点儿用,但“是药三分毒”。不能老吃,一停就反弹。结果越肥越减,越减越肥,陷入了减肥的怪圈。

减肥不能影响健康,要不入是瘦了,身体也垮了,有什么用呢?我们提倡健康地减肥,就是要合理膳食,少吃多餐。一般的原则是:早上吃饱,中午吃好,晚上吃少。早餐不能不吃,经常不吃早餐,血糖就会降低。得了低血糖就影响人的注意力、思维能力,影响健康,影响工作。晚餐不可多吃,晚上多吃,运动少,体内大量热量排不出去,就会堆积脂肪,身体发胖。少吃多餐可以控制饮食,达到减肥的目的,同时,还可以预防糖尿病、降血脂。