书城亲子0-3岁喂养必读:新手妈妈常犯的300个错误
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第13章 辅食添加错误(2)

喂宝宝喝酸奶后要及时给宝宝漱口,以免造成宝宝龋齿。

服用药物时,如抗生素磺胺类药物和治疗腹泻等药物,不要与酸奶同服,因为这些药物会破坏酸奶中的乳酸菌成分。

酸奶中含钙量比较少,且其中的乳酸菌能生成抗生素,能够杀死宝宝肠胃道内很多有益的微生物,所以家长喂养宝宝时要注意酸奶的食用量。

患有肠胃炎的宝宝或早产儿不宜过量地食用酸奶,以免影响其正常的消化功能。

果子露是经过人工配制而成的一种饮品,除了含有一定量的白糖和枸杞外,还添加了一些糖精和色素,另外也含有少量的酒精。好多年轻的家长错误地认为果子露与新鲜的果汁一样,便经常买回来给宝宝喝。其实,它不仅营养价值不高,而且会对宝宝的身体产生不利影响。

因为婴幼儿正处于身体发育的初始阶段,肝脏的解毒功能和肾脏的排毒功能都还比较低,而果子露中的糖精和色素等一些刺激性的物质如果不能及时排出体外,长期蓄积在身体内就会影响宝宝的新陈代谢,妨碍宝宝正常的体力和智力的发展。所以父母不要经常给宝宝喝果子露。

一些妈妈从来都不让宝宝吃含糖量多的零食,生怕宝宝娇嫩的乳牙会受到损害,还怕吃完含糖量多的食物会影响到宝宝的食欲。所以,她们认为小宝贝吃糖有百害而无一利。

其实,适量地吃糖对宝宝的生长发育并不是百害而无一利的,反而会对宝宝的身体有益。如洗热水澡之前给宝宝吃一点糖果,能够有效地防止宝宝头晕或虚脱等症状的发生;宝宝活动量大的时候,可在半小时之前给宝宝添加适量的含糖食物,以补充宝宝所需要的能量,使宝宝精力充沛地参加户外活动;餐前2小时吃些含糖食物,不仅不会影响宝宝的食欲,还可补充能量,有利于宝宝的生长和发育。

妈妈们可专门为宝宝选择一些含糖零食,如红枣、葡萄干、水果、坚果及少量的奶制品,但是要控制食用量,这样既可以满足小宝宝对甜食的嗜好,又可以使宝宝的身体得到所需要的营养素。

奶类作为宝宝的首选营养品,除了能提供宝宝生长所需要的优质蛋白和维生素外,还含有丰富的钙,其吸收率也很高。所以通常情况下,家长都会给处在生长发育期的宝宝喝牛奶。但是有些宝宝却不适合喂牛奶,因为每次喝完牛奶之后,宝宝常会腹胀、腹痛,有的宝宝甚至还会出现腹泻。这样的表现通常就是医生所说的“乳糖过敏”。

乳糖是奶类食品中所含的特殊糖类,它在母乳中的含量比较丰富,牛奶中的含量也不少。宝宝吃完奶后,奶水中的乳糖是在小肠内经过乳糖酶的水解以后才被身体吸收利用的。但是有些宝宝的肠道内先天缺乏乳糖酶,致使乳糖在小肠内不被水解便直接进入了大肠。乳糖在大肠杆菌的作用下会产生大量的酸和气体,刺激宝宝的肠道而最终导致宝宝腹泻、腹痛、肠鸣。

不论是吃母乳的宝宝还是喝牛奶的宝宝都有可能出现乳糖过敏症状,但是以喝牛奶的孩子更为多见一些。对于这种情况,有些家长会因噎废食,不再给孩子喝牛奶,或不给宝宝吃所有的含糖食物。其实不必如此。可参照如下方法给宝宝吃含糖食物:

让宝宝配合谷物一起吃

一般情况下,对乳糖不耐受的宝宝如果空腹喝奶,其症状就会比较严重。所以医生建议家长给宝宝配置混合膳食,这样牛奶中的乳糖浓度可能会在特定的环境中得到“稀释”。同时胃肠中的乳糜作用和消化活动同时进行,可以大大提高宝宝对乳糖的吸收率。例如,在宝宝喝奶之前吃适量的面包或是饼干,就会减少肠道排气和不舒服的感觉。如果有些宝宝喝的是奶粉,妈妈也可以在奶粉中加入一定量的麦片,这样搭配起来吃也是一个不错的方法。

给宝宝少量多次地喂奶

乳糖不耐受者的表现是因人而异的:有的宝宝喝半杯奶就会出现反应,有的则是喝一杯之后才出现症状。换句话说,就是宝宝在一定程度上对牛奶还是可以耐受的。所以家长把一杯奶分两次甚至更多次给宝宝饮用,也许就可以化解乳糖不耐受的情况,时间长了就会使过敏的宝宝不再发生这种症状。

给宝宝喝酸奶

酸奶是加入一定的乳酸菌发酵而成的一种乳制品。发酵以后,可以使原奶中的20%~30%的乳糖分解成乳酸,而蛋白质和脂肪也跟着分解成了小的组分,对人体有益的钙、锌、铁也会从大分子中解离出来,使它们更易被消化吸收。所以经常给宝宝喝适量的酸奶,可以改善宝宝的乳糖过敏现象。

在宝宝的奶粉中加一片乳糖酶

宝宝发生乳糖不耐受症状,是因为其体内缺少乳糖酶引起的,所以在宝宝喝奶时给宝宝吃一片乳糖酶,就可以预防宝宝出现不舒服的症状,因为外援性的乳糖酶也有助于对乳糖的消化和吸收。当前,超市里面已经有了含乳糖酶的奶粉,妈妈们可以买给孩子试一试。

有些妈妈总是担心宝宝体内缺少葡萄糖,所以就用葡萄糖代替白糖喂养婴幼儿。其实,只要婴幼儿食欲正常就不会缺乏葡萄糖。

这是因为婴幼儿食用的辅食中均含有淀粉和糖分,这类物质在宝宝的体内均可转化为葡萄糖,且能够满足宝宝的生长需求,所以不宜给婴儿补充过量的葡萄糖,更不可用它来代替白糖。

如果妈妈常常用葡萄糖代替其他糖类喂养婴儿,就会使婴儿肠道中的双糖酶和消化酶失去作用,胃肠渐渐地就会懒惰起来,使消化酶的分泌功能下降,从而影响消化功能,进而严重地影响婴幼儿的生长发育。

有些妈妈认为奶糖不仅营养价值高,而且宝宝也很爱吃,就经常给宝宝食用奶糖。其实,这样做对宝宝的健康没有多少好处。

每个人一生中都要长两次牙,第一次是乳牙,一般在婴儿4~6个月大时长出,2岁时长齐;第二次是恒牙。

婴儿乳牙的骨质比恒牙的骨质脆弱得多,而且最怕被酸类食物腐蚀,而奶糖一般都是发软、发黏的,容易在宝宝的牙齿间缝或沟缝内残留,这些残留的糖一旦与口腔中的细菌结合,很快就会转化成酸性物质。

另外,奶糖本身就含有酸性物质,会腐蚀婴儿较弱的牙齿,一旦奶糖在婴儿的牙缝中存留过多,就会使牙的组织疏松、脱钙、溶解,严重的还会形成龋齿。

此外,奶糖中的脂肪含量较高,过多食用不易被消化,而且会影响食欲,不利于婴儿的生长发育。

宝宝在7个月大时,一般会长出2颗牙齿。这时,父母就需要为宝宝清洗乳牙,为他们的健康发育打下良好的基础。如果不及时为宝宝清洁乳牙,通常会导致出现烂牙、牙齿畸形等病症。

为宝宝清洗牙齿,应该使用柔软的棉布或卫生棉签,也可以使用宝宝专用的软毛牙刷。清洗乳牙时用力要适中,避免弄伤宝宝的牙龈。清洗时不但要清洁牙齿,也要把牙床上面的牙斑等一起清洗掉,这样才有利于防止宝宝患牙周炎和生成龋齿。

当宝宝长出乳牙时,不要让他拨弄,以免造成牙齿脱落或恒牙生长困难;避免让宝宝养成吸手指、咬嘴唇等不良习惯,这样有利于下颌的生长发育以及牙齿的整齐。

幼儿的好奇心理天生就很强,看着大人口中嚼着泡泡糖,吐出大大的泡泡,也会想要自己尝试一下,但是家长绝不可让幼儿吃泡泡糖。一是因为婴幼儿年龄较小,不会吹泡;二是因为幼儿自制能力差,不小心就会将泡泡糖吞咽至喉咙,卡住气管或食管,严重者甚至会发生生命危险。此外,泡泡糖中含有糖粉、淀粉、糖浆、薄荷或留兰香精等,不适合幼儿食用。

宝宝在四个月左右大时就可以添加蛋黄了,添加蛋黄的目的是给宝宝添加铁,因为胎儿期储存的铁会在4~6个月时用完,所以必须从食物中补充。蛋黄是宝宝较容易接受的食物,但里面的铁被卵磷脂包裹,吸收率只有3%。如果它与维生素C同时添加,可以使铁的吸收率增加4倍,而新鲜的橙汁、柚汁、猕猴桃汁中都富含维生素C,宝宝若能同时饮这类果汁,比如饮用半个橙子榨出来的汁,就足以使铁的吸收率达到12%。

添加蛋黄一般在上午两次喂奶之间。方法是:先将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳去蛋清,取蛋黄的1/4压成泥,用新榨取的橙汁3~4滴与蛋黄泥混合搅匀,用小勺喂宝宝。可在宝宝周岁后再加蛋清,以免引起过敏反应。

但是首先不可以将蛋黄混入奶中,因为奶中含磷,会妨碍铁的吸收;其次,不可以把蛋黄调入米糊中,因为谷物中有植酸,植酸会与铁结合形成不溶解的物质被从大便中排出,影响铁的吸收;此外也不可用菜水和梨水调蛋黄,因为菜水、梨水等都含草酸,草酸也会与铁结合成不溶解的物质而被排出,从而影响铁的吸收。

鸡蛋作为常见的“营养品”受到大众的欢迎,很多父母也都喜欢给宝宝吃鸡蛋以补充营养,但应注意的是,婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。

因为出生不久的婴幼儿正处在生长发育的初级阶段,消化能力比较差,此时如果给他们大量吃鸡蛋,宝宝不但容易消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生素质蛋白,在肠道中和生物素结合以后会阻碍吸收,导致宝宝体内维生素的缺乏,从而进一步影响其身体的健康成长。

周岁以内的小宝宝最好不要吃鸡蛋清,以免发生过敏反应。因为他们的消化系统发育还没有完善,胃肠壁的通透性比较高,鸡蛋清中的白蛋白分子比较小,这样小的白蛋白分子极可能通过肠壁而直接进入婴儿血液里,导致宝宝对异体蛋白分子产生过敏的现象,甚至使宝宝产生湿疹、荨麻疹等病症。

宝宝不能吃没煮熟的鸡蛋。即使是未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染,所以煎蛋要煎3分钟,而煮蛋则需7分钟,否则宝宝容易发生细菌性中毒。

一般来说,宝宝从第四个月开始就应该给添加辅食了,而一些传统的观点认为,此时给宝宝多吃鸡蛋益处多:一方面鸡蛋的营养成分比较全面,另一方面宝宝吃起来也比较方便省事,所以家长便把鸡蛋作为宝宝辅食类的首选。但是宝宝肠胃尚弱,鸡蛋再有营养也要循序渐进地给宝宝食用,不能贪多求快,更不能因为鸡蛋有营养就代替主食类辅食给宝宝过多地食用。

不能用鸡蛋代替主食的主要原因有以下两点:

第一,我们所说的主食一般指面食和米饭,其主要的成分是碳水化合物,是既经济又能直接转化的热能类营养。首先,人体的物质结构决定了身体所需要的“基本原料”是碳水化合物。在合理的饮食当中,人体一天所需要的总热能的50%~60%都来自于碳水化合物;其次从消化的角度看,米饭和面食对宝宝来说更易于消化,并且有着其他食物不可代替的营养价值。因此,对开始吃辅食的宝宝来讲,谷物是合理膳食的基础。

第二,鸡蛋对任何人而言都不是食用得越多就越好的。宝宝如果长期过量地吃鸡蛋,对身体健康反而弊大于利:长期大量摄入蛋白质不但营养不易被充分吸收利用,甚至会引起宝宝消化不良,使之出现胃口差、便秘、口臭、舌苔增厚等一些症状;另外,大量食用鸡蛋还可能造成体内胺类毒副产物的增多,从而易加重肝肾的负担,增加钙的排出量,最终会影响宝宝身体的健康,对消化系统不好的宝宝来说更是如此。

因此,妈妈不可给宝宝食用过多的鸡蛋,一般来说每天1个即可。另外,每天一定要给宝宝补充足够且适量的碳水化合物,比如给宝宝吃一些米饭和面食,以保证宝宝拥有充足的热量来源。

一些宝宝因患有轻度贫血,妈妈就经常给宝宝吃鸡蛋和菠菜。妈妈认为鸡蛋和菠菜是最佳的补血食品,通过食疗就可以缓解贫血症状。

事与愿违的是,菠菜和鸡蛋的补血效果其实并不明显,它们也不是最理想的补血品。鸡蛋中虽含有丰富的铁,但是铁在肠道中的吸收率却非常低,而菠菜中的铁含量也远远低于豆类、韭菜、芹菜等,并且菠菜容易在肠道中与铁反应形成不易被吸收的草酸铁。所以,只用蛋黄和菠菜补血并不能有效地改善宝宝的贫血症状。

为了缓解贫血的症状,最好同时搭配一些猪肝、鱼类、瘦猪肉、牛肉、羊肉、豆荚类、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红枣等食物,这样宝宝才容易吸收肠道中的含铁食物。值得提醒的一点是,肉类与蔬菜同吃能明显地提高宝宝体内铁的吸收率。

随着生活水平的提高,现在人们不但要吃得饱,还要吃得好,尤其是对于宝宝们的饮食,父母每天都在花心思。但有的时候由于认识不够,难免会走入误区,比如有些父母认为:牛奶加鸡蛋就是最好的营养早餐,吃这两种食物就可以补充宝宝发育所需的营养。其实不然。

一顿营养价值高的早餐应该包括四个部分:奶类、谷类、动物性食品、水果和蔬菜。如果早餐中只包括了其中的三部分,早餐的质量为一般;若只包含了一二部分,只能说是一顿质量很差的早餐。谷物类的食品,如常见的馒头、稀饭、面条等,对宝宝的身高发育有着很重要的作用。

由于食物成分构成的不同,许多食物是不能同时食用的,否则,会在体内发生化学反应,生成一些人体不能消化吸收的沉淀块,时间久了会对身体产生极大的不良影响。