书城养生降血压不可不知的300个细节
16695400000013

第13章 日常饮食的细节(7)

另外,高血压患者在进行药补时,一般不要选用补阳药。即使出现阴阳两虚的情况,也应该在补阴的基础上,选用一些药性平和的药物。如果一味地补阳,会导致阴阳更加失调,使病情进一步加重。高血压患者在需要进补时,要注意自己的病因和症状,切不可乱补,最好听从医生的建议,再选择适合自己的进补方式。

多吃盐会引起血压升高

盐具有吸水的作用,如果盐吃多了会感到口渴,需要喝大量的水才能补足体内缺乏的水分。水分过多不仅会加重肾脏的负担,还易引起血压上升。尤其是肾功能不好或有心血管疾病的人,长时期受到盐水对血液的高压作用,会形成高血压病。正如中医论述的:盐味咸,入肾。过度摄入伤及肾气会引起阳虚水泛或寒凝气滞,都会引发高血压。

从营养学上讲,盐也不能不吃,因为盐不仅能够起到调味的作用,而且可以为身体提供钠元素,如果食盐过少或不吃盐,也会造成体内含钠量过低,引发食欲不振、四肢无力的现象。如果体内长时间缺钠,还会出现厌食、呕吐、行动缓慢等症状,严重危害人的健康。

成年人一般每天吃盐最好不要超过12克,儿童、老人要适量减少。尤其是患有高血压的病人,更应该注意吃盐的量,避免加重病情。

高血压患者冬季早餐要注意

冬天由于天气寒冷,很多人喜欢多吃一些热量高的食物,用来补足身体中的脂肪,增加防寒能力。尤其是早晨,人们在出门之前会吃得很饱。但是高血压患者不适合这么做。

有些高血压患者早饭吃得太饱时,会感到心慌、气短。冬天外面的空气一般气压比较低,湿度较大,吃饱饭再吸入湿冷的空气,会引起血管收缩、血压升高、心率加快等症状。严重者还会诱发心绞痛,脑卒中等。

另外,在雨雾天气,湿冷的雨雾会刺激呼吸道黏膜,引发咳嗽,吃得过饱,还会呕出早餐。因此,高血压患者在冬天早餐不要吃得太饱。

一般高血压患者冬天的早餐最好选用一些热量比较高,体积又相对较小的食物,像牛奶、鸡蛋、火腿之类含有大量的蛋白质和脂肪。这样既能补充身体所需的热量,抵御寒冷的天气,又可以预防心脑血管病的发生。

另外,要注意早餐的温度不要太凉,因为冰冷的食物会使病人的血管过度紧缩,导致脑卒中或其他严重的并发症。

对高血压有益的“七分饱”

在吃完饭后,为了能够使食物得到很好地消化,体内大部分血液集中在胃部,使心脑供血相对较少。如果吃饭过于饱,会加重胃的消化负担,也会使血液流通不畅,造成大脑供血不足,进而引起血压升高。尤其是患有高血压的病人,血管很脆弱,稍有不慎会引发脑卒中,后果不堪设想。

从身体健康上考虑,一般每顿饭吃七分饱就可以了。这样不仅能减轻肠胃负担,还可以控制血压的升高。在我国中医上也提到过:“若要身体安,三分饥和寒。”意思是饭并不是吃得越多越好,保证七分饱即可。

由于每个人的身体情况不一样,所以没有判断七分饱的具体标准。一般情况下,吃到稍有饱腹感就可以了。如果自己感觉精神充沛,或在下一顿饭前有点饥饿感,这样的状态差不多就是七分饱。

周末、节日食谱有讲究

很多人到了周末或节假日,喜欢呼朋引伴聚在一起大吃大喝。在聚会的时候,人们吃的大多是高油脂、高热量的食物,一次进食如此多的高热量食物会使身体承受不了,不断地蓄积在体内,导致血液变得黏稠。同时,又因为吃得过饱,大量血液集中在胃部,使大脑和心脏出现供血不足的现象,可诱发心脑血管疾病。

另外,很多人饮酒也没有节制。过量饮酒,特别是高度数酒,会使血压升高。尤其是患有心血管疾病的人,血管比较脆弱,酒精会使血液流通速度加快,稍有不慎,会引起血管破裂,出现脑卒中等重症,后果不堪设想。

因此,高血压患者在周末、节假日一定要控制自己的饮食。不要一次性吃大量的油腻食物,配合吃一些清淡的蔬菜,或在饭后吃一些新鲜的水果,可预防心血管疾病的发生。此外,最好不要喝烈性酒,可以少量喝一些葡萄酒。

患有心脑血管疾病的人如果在聚餐过程中感觉不适,一定要去医院就诊,以免发生严重后果。

血钙过低易致高血压

高血压与人体内血钙含量有密切关系,钙对于肌肉的作用是抑制肌肉收缩,促进其舒张。

血钙过高时,对收缩的抑制过深,肌肉收缩显得无力;过低时,肌肉收缩过强而舒张不够,会引起血压上升。一般高血压患者钙的摄入量都较低,血钙越低,患高血压的几率越高。另一方面尿钙排泄的增加与血压升高有关,如果尿钙排泄量增加则预示有引发高血压的危险。

从医学上讲,造成人体缺钙的原因有两方面:一是人体本身发育需要消耗大量钙,而这和遗传、缺乏锻炼有一定关系;二是人们的不良饮食习惯,食物中缺少对钙的补充,还有可能是因为吃一些食物导致钙的大量流失,如饮用咖啡、茶、可乐等饮料均可导致钙的流失。

因此,人体缺钙时要及时补充,一般补钙最好多吃一些含钙较多的食物,如多喝牛奶。从营养学上分析,每100克牛奶中含钙量高达120毫克,且易被人体吸收利用。所以高血压患者饮用牛奶对稳定血压是非常有益的。但是,高血压常合并有动脉硬化,而普通牛奶中所含的脂类可能使动脉硬化加重,甚至导致血压升高。因此,高血压患者应选择脂肪含量分别为0.1%、0.5%、1%的牛奶,而不宜饮用脂肪含量大于2.8%的牛奶。

怀孕妇女宜适当补充硒

在女性怀孕期间,有些人会患一种叫妊娠高血压综合征的疾病。它不只是单纯的高血压症,还伴有蛋白尿和水肿。

患有妊娠期高血压综合征的女性不仅会产生抽搐、脑血管意外等伤害自身,而且还会危害胎儿。

从医学上讲,患妊娠期高血压综合征与硒有密切关系。

硒是人体中不可缺少的一种微量元素,如果身体中硒的含量降低,会产生更多的血栓素合成,使血管收缩、血小板凝集;而起扩张血管作用的前列腺素合成会减少,这样,两者比例失调会造成血压升高、血液黏稠度增高。

由于妊娠期,胎儿和胎盘的生长需要较多的硒,而硒主要是通过母体输入,因此,随妊娠进展孕妇血中硒的含量下降,妊高孕妇体内缺硒并随病情进展而加重。

如果妊娠期补硒,对平衡血压有积极作用,而且尿蛋白、水肿均有明显改善。另外,血液动力学监测显示,血管外周阻力及血液黏稠度降低,使妊高征的发病率有所下降。

由此可见,怀孕妇女适当补硒是有益的,硒元素的补充主要由食物供给,干鲜海产品、动物肝、肾、瘦肉、谷麦等含硒较多,这些食物可以多吃,能减少妊娠高血压的发生,提高孕妇生育健康。

每日吃维C降低高血压

从医学角度讲,维生素C有助于降低血压,而且没有通常药物的副作用。一般每日补充500毫克维生素C,坚持一个月,可使血压降低9%。因此,高血压患者可以适当补充维生素C来降低血压。

一般来说,摄取维生素C最好的方法是吃蔬菜和水果,如卷心菜、辣椒、西红柿、橙子、山楂等。有人认为,只要经常吃水果和蔬菜,就能补充身体所需要的维生素C,这种想法并不完全对。蔬菜和水果中有的含有丰富的维生素C,有的维生素C的含量却很少。所以,要想补充足够的维生素C,吃水果和蔬菜时应有所选择。

维生素C极易受到热、光和氧的破坏。如果水果和蔬菜储存过久,会导致维生素C的大量损失。因此,尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜,若要保存应尽可能贮存在冰箱里。在食用水果和蔬菜时,不要切得太细太小,切开的果蔬不要长时间暴露在空气中。在烧煮富含维生素C的食物时,时间应尽可能短,并盖紧锅盖,以减少高温和氧的破坏。

另外,补充维生素C也可以服用维生素C补充剂。最好在饭后服用,可以使维生素C被大量地吸收。此外,在服用其他降压药物时,最好单独服用,以免降低治疗效果。维生素C是酸性的,过量服用会形成酸性体质,一般每天服用500毫克即可,如果高血压比较严重,可适当加量。