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第47章 肿瘤疾患药膳疗法(3)

方五陈槐粳米粥

[原料]陈槐花40克,粳米65克。

[制法]槐花洗净煎水,去渣取汁,与粳米共煮为粥。

[用法]每日2次服食。根据个人口味亦可调入红糖服用。

[功效]清热利湿,凉血止血。适用于胃癌便血症状明显者。

方六麻仁米粥

[原料]火麻仁25克,大米100克,白糖适量。

[制法]将火麻仁打碎,用纱布包好,与洗净的白米共煮成稀粥,去药包,加入白糖调匀。

[用法]随意服食。

[功效]滋阴补血,润肠通便。适用于胃癌,便干明显者。

方七粳米莱菔粥

[原料]炒莱菔子15克,粳米80克。

[制法]将炒莱菔子与粳米洗净后入锅共煮成粥。

[用法]每日2次,早晚餐温热食。

[功效]行气消食,化痰消积。适用于胃癌腹胀明显者。

方八芍药甘草粥

[原料]白芍药30克,甘草10克,粳米100克。

[制法]先煎白芍药、甘草,取汁去渣,加入淘洗后的粳米共煮成稀粥。

[用法]每日2~3次服用。

[功效]滋阴祛湿,缓急止痛。适用于胃癌疼痛明显者。

方九苡仁粳米粥

[原料]薏苡仁50克,粳米100克。

[制法]将薏苡仁淘洗后,置入锅内,先用武火烧沸后加入粳米,置文火上煮至薏苡仁开花熟烂即可;食用时加食盐或糖等调味品。

[用法]佐餐食用。

[功效]健脾和胃,利湿消肿,抗癌肿。适用于慢性腹泻、老年性浮肿、风湿痹痛,并可防治胃癌、食管癌等消化道肿瘤。

方十阿胶桂枣粥

[原料]阿胶10克,花生仁10克,桂圆肉10克,大枣10枚,粳米100克,红糖适量。

[制法]①将桂圆、大枣去核,花生仁、粳米淘洗干净。

②以上各料同置沙锅中煮粥,待粥熟,调入捣碎的阿胶拌匀,再煮至阿胶融化,加入红糖即成。

[功效]养阴补血。用于阴血不足型的胃癌术后调理。临床表现为胃痛隐隐、口燥咽干、大便干结、极易疲劳、倦怠乏力、纳食减少。

[注意事项](1)湿阻中满或有停饮、痰、火者忌食。

(2)孕妇不宜食用,以免生热助火。

(3)不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。

方十一解毒抗癌蛋

[原料]核桃树枝长30厘米,鸡蛋2个。

[制法]将核桃树枝截为8~9段,水煎,去渣取汁,用煎汁再煎煮鸡蛋。

[用法]分2次将鸡蛋吃下,连续服用。吃鸡蛋后如不吐,继续服用就会有效。如吐则无效,应停服。

[功效]抗癌解毒。主治胃癌。

方十二行气止痛四香粉

[原料]木香10克,沉香2克,丁香6克,香附10克,苦瓜1根。

[制法]①将苦瓜洗净外表皮,连皮、瓤及子,切碎后晒干或烘干,研成极细末,备用。

②将木香、香附、沉香、丁香分别拣杂,木香、香附洗净后烘干,与晒干的沉香、丁香共研成细末,再与苦瓜细末充分混合均匀,将所得的止痛粉分装成3包即成。

[用法]每日3次,每次1包,温开水送服。

[功效]疏肝解郁,行气清胃,抗癌止痛。主治肝胃不和型胃癌出现胃脘胀痛。

[注意事项]不宜与糖皮质激素、苦味健胃药、退热药同食。

脂肪瘤

脂肪瘤是一种良性肿瘤,多发生在肩、背和臀部的皮下脂肪组织。此瘤质软,外表常可看到多叶不规则的形状。脂肪瘤生长缓慢,但时间太久也会长得很大。

方一龟甲海鲜汤

[原料]鳖1只(约500克)。

[制法]将鳖洗净去杂质,用沙锅连壳烧汤,也可用龟甲煅后碾粉,用米汤送服。

[用法]随意服用。

[功效]主治脂肪瘤。

方二淡菜牡蛎汤

[原料]淡菜20克,牡蛎50克。

[制法]上料共选,连壳烧汤,调味服用。

[用法]食肉喝汤。

[功效]主治脂肪瘤。

方三海带紫菜汤

[原料]海带100克,紫菜30克。

[制法]海带与紫菜煮汤,调味即可。

[用法]佐餐喝汤。

[功效]主治脂肪瘤。

肿瘤放疗后

方一黄芪山药汤

[原料]黄芪30克,山药50克,鹅血100克。

[制法]①将鹅血(以未凝固的为最佳)放入碗中,隔水蒸熟,切成小块。

②山药、黄芪洗净,入锅加水,煎煮30分钟,去渣留汁,加入鹅血块,再煮10分钟即成。

[用法]分2次饮服,当日服完。

[功效]益气滋阴,补虚抗癌。适用于放疗、化疗病人肺脾两虚,头昏、乏力、气短、白细胞下降。

方二萝卜马蹄解热汤

[原料]胡萝卜、马蹄(荸荠)各250克,竹蔗1条。

[制法]①将胡萝卜去皮,洗净,切片;马蹄去皮,洗净,剖两半;竹蔗削皮,斩段,破开。

②把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煮2小时即成。

[用法]每次100毫升,每天3次。

[功效]滋润解热,生津止渴。适用于各种癌肿放化疗期间热盛伤津者。

方三番茄鱼丸豆腐汤

[原料]鱼肉120克,番茄150克,豆腐200克,葱、食盐、味精各适量。

[制法]①将西红柿洗净,去蒂切块;豆腐洗净,切块;葱去须,洗净,切葱花;鱼肉洗净去杂,沥干水剁烂,调味,搅起胶做鱼丸。

②把豆腐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,放西红柿,再煮沸几分钟,放鱼丸、葱花,煮熟后用精盐、味精调味即可。

[用法]佐餐随量饮用,每天1~2次。

[功效]清润生津,开胃消食。用于癌症放疗、化疗期间及治疗后胃津不足者。

方四旗参广柑羹

[原料]鲜广柑150克,花旗参片5克,冰糖少许,水果香精适量。

[制法]①将鲜广柑瓣去皮、膜、子与冰糖加水煮沸。

②将花旗参放冰糖碗中蒸半小时,与广柑汁混合后放冷,置冰箱中冷藏。饮用时加入适量水果香精。

[用法]随意饮服。

[功效]适用于肿瘤病后、术后补气生津。

方五阿胶滋补羹

[原料]阿胶、核桃仁各150克,桂圆肉50克,黑芝麻250克,冰糖20克。

[制法]将阿胶烊化,加冰糖、芝麻、核桃仁、桂圆肉同放入蒸锅内,隔水蒸2~3小时,成膏状即可。

[用法]每次服食30克,每天2次,早晚分服。

[功效]滋养肝肾,补血安神。适用于化疗后肝肾不足之患者。

方六枸杞茯苓海鲜羹

[原料]枸杞、茯苓各30克,水发海参300克,食盐适量。

[制法]枸杞子、茯苓洗净加水煎汁,去渣取汁;以药汁炖煮海参至熟烂,加调料调味。

[用法]佐餐食用。

[功效]滋补脾肾,益气生血。适用于化疗后脾肾阳虚之患者。

方七参芪糙米粥

[原料]黄芪30克,党参10克,甘草5克,丹参30克,麦冬10克,糙米200克。

[制法]①将黄芪、党参、甘草、丹参洗净后用纱布包裹,放入沙锅,加清水适量,先用武火煮沸后,改用文火煎煮半小时,去渣取药汁。

②将糙米洗净,加入药汁、清水适量同煮为粥。

[功效]养血补虚,健脾益气,滋阴。适用于肿瘤放、化疗后体虚者食用。

[注意事项](1)感冒风寒或有痰饮湿浊的咳嗽,及脾胃虚寒泄泻者忌食用。

(2)表实邪盛,内有积滞,阴虚阳亢,疮疡阳证实证者等不宜用黄芪。

(3)甘草不宜与藜芦、大戟、芫花、甘遂、海藻同用。

方八苡仁山药枸杞粥

[原料]薏苡仁100克,山药100克,枸杞子20克,大枣10克。

[制法]将薏苡仁、山药、枸杞子、大枣洗净,入锅内用常法煮粥。

[功效]祛湿健脾,益肾滋阴。适用于各期胰腺癌及放、化疗后患者食用。

[注意事项](1)不宜与糖皮质激素、黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏同食。

(2)尿色黄、舌苔黄腻、脉沉数等湿热证者不宜食用。

方九养血红枣汁

[原料]花生仁100克,红枣50克,红糖适量。

[制法]①花生仁用温水浸泡半小时后取皮备用。红枣洗净后去核以温水泡发。

②将花生衣及红枣同放锅内,倒入浸过花生仁的水,加适量清水,煎煮半小时,加适量红糖调匀。

[用法]每日3次,饮汁吃枣。

[功效]养血补虚,收敛止血。中医用于身体虚弱、产后或病后血虚、各种贫血。西医用于治疗各种失血、血小板减少性紫癜、肿瘤经放疗、化疗后血象异常、血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、肺结核、脾功能亢进等病症。

[注意事项](1)不宜与黄瓜、萝卜、维生素K共用。

(2)有湿痰、积滞者不宜食用。

方十洋参益气茶

[原料]西洋参。

[制法]取西洋参切片,每次用3~6克,置保温杯中,以沸水冲泡,闷置15分钟即可。

[用法]代茶频饮。1天内饮完,最后将参渣吞下。

[功效]益气滋阴,生津止渴。适用于肺虚久咳,或见咯血,咽干口渴,虚热烦倦;肿瘤症术后或放疗、化疗后,体倦燥热,口干唇燥;老年体虚,倦怠乏力或夜间口干舌燥等。

方十一归芪灵芝茶

[原料]生黄芪、女贞子各10克,灵芝、当归、丹参、党参、山茱萸各6克。

[制法]按上方用药量比例,加大剂量,共研成粗末。用纱布袋包,每包重50克左右,每取1包,置保温杯中,用沸水适量冲泡,盖闷15分钟。

[用法]代茶频饮。每日1包。

[功效]益气养血,健脾扶正。适用于恶性肿瘤化疗或放疗后,白细胞减少症。

方十二杞参茶

[原料]女贞子、枸杞子、太子参各10克,鸡血藤15克。

[制法]先将鸡血藤洗净切碎,与前3味共置保温杯中,用沸水适量冲泡,闷置20分钟即可。

[用法]代茶频饮。每日1剂。

[功效]滋补肝肾,益血扶正。适用于恶性肿瘤,化疗或放射治疗期间,预防及治疗白细胞减少。

方十三龙眼洋参膏

[原料]龙眼肉50克,西洋参片5克,白糖适量。

[制法]将龙眼肉洗净,与西洋参片、白糖同置瓷碗中,加清水少许,放入锅中隔水文火蒸1小时。

[用法]以开水调服1匙。

[功效]养血,补气,安神。用于化疗后血虚气弱、神疲体乏的治疗。

[注意事项](1)内有痰火、湿滞、停饮者不宜食用。糖尿病患者不宜加白糖。

(2)孕妇不宜食用,以免生热助火。

(3)不宜与糖皮质激素、苦味健胃药、退热药、藜芦、五灵脂、萝卜同食。