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第32章 妇科疾病药膳疗法(5)

②将猪蹄与川芎、当归共放入陶瓷炖盅,加水适量,隔水炖至烂熟。

[用法]饮汁吃肉,一般服5次见效。

[功效]补益气血,佐以通乳。适用于气血不足型产后缺乳。

方十七沙参花生粥

[原料]花生50克,粳米100克,沙参10克,冰糖20克。

[制法]花生洗净后捣烂,粳米淘洗净,一同入锅,加水煮成稀粥,至米烂汤稠时,加冰糖稍煮即成。

[用法]早晚餐空腹食用,每日1剂,连服3~5日。

[功效]健脾养胃,益气通乳。适用于脾胃虚弱型产后乳汁不通。

方十八鲫鱼黄豆汤

[原料]黄豆50克,鲫鱼250克,葱少许。

[制法]黄豆浸泡先煮熟软。鲫鱼洗净加水煮汤,并将熟黄豆及汤加入同煮,待鱼熟加葱及少许盐调味即可。

[用法]吃汤、豆及鱼。

[功效]增液催乳。用于产后气血不足,乳汁减少者。

方十九鲫鱼生姜枣粥

[原料]鲫鱼1条(重约300克),粳米100克,红枣15克,葱白、生姜末、黄酒、精盐、味精、香油各适量。

[制法]①将鲫鱼洗净,去鳞、鳃及内脏,切成小块。葱白切成小段。将粳米淘洗干净。红枣去核,洗净。

②鲫鱼放入锅中,加水适量和黄酒、葱白、生姜末、精盐,煮至鲫鱼肉熟烂。用汤筛过滤鲫鱼汤,去刺留汁,把鲫鱼汤及鲫鱼肉倒入煮锅内,加入粳米、红枣、生姜末和水适量,置于旺火上煮,水沸后转用小火继续煮至粳米开花,加入香油、味精即成。

[用法]佐餐食用。

[功效]健脾益胃,通络下乳。

方二十鲤鱼汁粥

[原料]鲤鱼1尾(重约500克),粳米100克,生姜末少许,葱2根,香油少许,黄酒、精盐各适量。

[制法]①活鲤鱼剖肚,去内脏,勿去鱼鳞,洗净后以小火煮汤,同时加入生姜末、黄酒,煮至鱼肉脱骨刺为宜,去骨刺留汁备用。

②粳米洗净煮粥,待粥汁黏稠时,加鱼汁与精盐调匀,稍煮片刻即成。食用时加入香油及精盐调味。

[用法]每日2次,早晚餐空腹食用。

[功效]利水消肿,下乳。适用于产后缺乳。

方二一粳米红薯粥

[原料]红薯200克,粳米适量。

[制法]红薯洗净,去皮,切成块;粳米淘洗净。两者一同放入锅,加水煮成稀粥。

[用法]每日2次,早晚餐空腹食用。

[功效]健脾养胃,益气通乳,润肠通便。适用于产后缺乳。

[注意事项]该粥含糖多,糖尿病者不宜食用;不宜冷食,冷食易引起返酸、胀气等;由于红薯在胃中产生酸,肠胃溃疡和胃酸多者不宜服食。

方二二花生仁鸡蛋

[原料]新鲜花生仁250克,鸡蛋2个。

[制法]先将花生仁加水适量,放文火上炖烂,然后将鸡蛋破壳打入锅内,煮几分钟即成。

[用法]每天食2~3次。吃时可适量加入盐和食油,根据个人口味调味。

[功效]下乳利乳。主治产后缺乳、乳汁不畅。

方二三溏黄通乳蛋

[原料]糯米酒酿50克,糯米酒50克,红糖30克,鸡蛋2个。

[制法]①把酒酿和糯米酒对水200克,用中火煮开。

②将鸡蛋破壳整个打入锅中,稍煮,待鸡蛋白基本凝固,蛋黄呈半流状态(溏黄蛋)时,把红糖加入,轻轻搅匀即可。

[用法]每天2~3次,可代早点、午点或夜宵。

[功效]主治产后缺乳。

产后恶露不尽

产后随子宫蜕膜,特别是胎盘附着蜕膜的脱落,含有血液、坏死蜕膜组织等物经阴道排出,称为恶露。恶露可分为血性恶露、浆性恶露和白色恶露3种,正常恶露有血腥味,但不臭,持续4周左右。血性恶露约持续3天,逐渐转为浆性,约半月左右后变为白色恶露,约持续半月左右干净。上述变化是子宫出血量逐渐减少的结果。若产后子宫复旧不佳,或子宫内残留胎盘、胎膜,或合并感染时,恶露增多,持续时间延长至4周以上仍淋漓不断,称“恶露不绝”或“恶露不尽”。

中医认为,本病的发生主要因冲任为病,气血运行失常所致。

方一酒蒸螃蟹

[原料]螃蟹2只,米酒适量,酱油适量。

[制法]将螃蟹洗净,置炖盅内,武火蒸熟透,加入米酒,再蒸片刻即可食蟹肉饮汁。蟹肉可蘸酱油调味。

[用法]佐餐食蟹肉。

[功效]养筋益气,活血散瘀。用于月经不调、痛经、产后瘀滞腹痛、恶露不尽等辅助治疗。

[注意事项](1)不宜与萝卜、柿子、梨、花生、香瓜、冰冻食物、泥鳅同食。

(2)不宜与山莨菪碱、荆芥同食。

方二金针菜炖泥鳅

[原料]泥鳅50克,金针菜20克,生山楂6克,生姜10克,调味适量。

[制法]①泥鳅清水养1天后洗净,沸水烫泡去黏液,去肠杂,捞出备用。

②金针菜浸泡1小时后加清水适量,武火煮沸,加入泥鳅、山楂、生姜,文火煮1小时,加盐调味即可。

[用法]佐餐,饮汤食肉。

[功效]利尿消肿。中医用于皮肤黄染、水肿、尿不利、乳痈肿痛、胁肋胀痛等症。

[注意事项](1)不适合孕妇食用,因为山楂可以刺激子宫收缩,有诱发流产的可能。

(2)泥鳅不宜与保钾利尿剂、螺内酯、氨苯蝶啶、补钾药同食。

方三益母活血汤

[原料]益母草30克,黑豆60克,米酒10毫升,红糖20克。

[制法]将益母草、黑豆洗净,加清水适量,文火煎至100毫升,加红糖调味,冲入米酒即可饮用。

[用法]每天1次,连服7日为1疗程。

[功效]祛瘀,活血,调经。中医用于月经不调、经行不畅、小腹疼痛、经闭、痛经、产后瘀滞腹痛、恶露不尽、崩漏等。

[注意事项](1)不宜与龙胆草、蓖麻子、厚朴、四环素类、红霉素、甲硝唑、西咪替丁、左旋多巴、甲状腺素药物同用。

(2)益母草活血之力甚强,孕妇忌食用。

方四桃仁行血汤

[原料]桃仁10克,新鲜牛血(已凝固)250克,素油、盐、葱等调味各适量。

[制法]将桃仁打碎,牛血切成块状,加清水适量,中火煮汤。加油、盐、葱调味即可。

[用法]喝汤食牛肉。

[功效]破瘀行血,理血通经。中医用于妇女月经不调、经行不畅、经闭、痛经、产后瘀滞腹痛、恶露不尽等。

[注意事项](1)桃仁有小毒,不宜用量过大。

(2)孕妇忌食用。

方五益母草鸡肉汤

[原料]益母草(鲜品)100克,鸡肉250克,葱白6克,香附30克,精盐,味精等调味各适量。

[制法]①将益母草用温水浸泡,清水洗净。葱白洗净,用刀拍烂。香附用水洗净。

②将鸡肉用水洗净,用刀切成小块。把益母草、葱花、香附和鸡肉一同放入煮锅内,加入清水,煮2小时,放入精盐调味即成。

[用法]佐餐食用。

[功效]活血化瘀,养气益血。适用于产后恶露不下。

方六桃仁莲藕汤

[原料]桃仁10克,莲藕250克,精盐适量。

[制法]莲藕洗净切成块。与洗净的桃仁一同放入沙锅中,加适量水,煮汤,加精盐调味即成。

[用法]饮汤,吃莲藕。

[功效]活血化瘀。适用于血瘀型恶露不下。

方七柴胡疏肝通络粥

[原料]当归、沉香、路路通、柴胡、川芎、香附、枳壳、白芍各9克,粳米100克,合欢花12克,红糖20克。

[制法]将上药煎汁去渣,加入洗净的粳米煮粥。待粥煮成后加红糖适量调味。

[用法]空腹温热食用。

[功效]疏肝解郁,理气通络。适用于气滞型产后恶露不下。

方八糯米生地粥

[原料]生地黄汁50毫升(或干地黄60克),血糯米60克。

[制法]①新鲜生地黄洗净后切段,每次榨取生地黄汁约50毫升,或用干地黄煎取药汁。

②血糯米加水煮沸后加入地黄汁,煮成稀粥食用。

[用法]每日2次,早晚餐食用。

[功效]养阴清热。适用于阴虚血热之产后恶露不下。

方九益母生姜红糖茶

[原料]益母草25克,红糖、生姜各适量。

[制法]水煎取汁。

[用法]代茶饮。每日1剂,连服3~7。

[功效]养血调经。适用于产后恶露不下。

产后便秘

产后便秘是由于产妇娩后胃肠功能紊乱,导致大便干结,难以解出之症。

方一菠菜煮猪肝

[原料]菠菜250克,猪肝100克。

[制法]①菠菜洗净,去根,切小段;猪肝洗净,切薄片,用调料、淀粉适量拌匀,腌渍10分钟。

②锅内放清水1小碗,煮沸,放入菠菜、适量植物油、精盐,煮至菠菜刚熟,再放入猪肝煮至熟透即可。

[用法]随量饮用。

[功效]滋阴养血,润肠通便。适用于产后便秘。

方二小米大枣粥

[原料]小米200克,大枣15枚,红糖适量。

[制法]①大枣(去核)、小米淘洗净。

②把小米、大枣一起放入锅,加清水适量,大火煮沸后,小火煮1小时,加入红糖,再煮至红糖完全溶解即可。

[用法]随量食用。

[功效]健脾补血,清解虚热。适用于气血虚弱型产后便秘。

方三松子仁粥

[原料]松子仁30克,糯米50克,蜂蜜20克。

[制法]将松子仁捣成泥状,同糯米加水,以小火煮成稀稠状,冲入蜂蜜即可。

[用法]早起空腹、晚间睡前分2次温食,连用3日。

[功效]养血润肠。适用于产后便秘。

方四萝卜蜂蜜饮

[原料]白萝卜100克,蜂蜜适量。

[制法]将白萝卜用凉水洗净,切碎捣烂,置消毒纱布中挤取汁,调入蜂蜜即可饮用。

[用法]代茶饮,每日1次。

[功效]润肠通便。适用于产后便秘。

方五苦杏润肠茶

[原料]苦杏仁、粳米各6克。

[制法]苦杏仁用沸水泡片刻,剥去皮、尖,与粳米加水磨成浆,加白糖适量,煮熟。

[用法]代茶饮,每日1次。

[功效]解表润肠。适用于产后便秘。

方六当归苁蓉养血羹

[原料]当归身8克,肉苁蓉8克,冬葵菜80克,猪血80克,葱白8克,盐、香油或花生油各适量。

[制法]①将当归身、肉苁蓉、冬葵菜,洗净,加清水适量,文火煎煮,取汁去渣待用。

②将猪血煮熟,切条,放入锅内,加药汁、葱白、盐、香油或花生油,搅匀调味即可。

[用法]趁热空腹食用。

[功效]补血养血,润燥通便。用于产后血虚或津枯肠燥之大便秘结、产后乳汁不下等症。

[注意事项](1)阴虚阳亢,痰湿实热内盛,外感表证,肠胃实热便秘及大便稀溏忌用。

(2)孕妇不宜食用。

方七黑芝麻糊

[原料]黑芝麻50克,大米50克,杏仁15克。

[制法]将黑芝麻、大米、杏仁一同用水浸泡透,研磨成糊,煮熟加糖调味即可。

[用法]佐餐食用。

[功效]润肠通便。用于产后便秘、咳嗽、老年性便秘辅助治疗。

[注意事项](1)腹泻,精气不固,阳痿,白带不宜食用。

(2)杏仁不宜食用过量,以免中毒。

方八橘香芝麻糊

[原料]黑芝麻、冰糖各150克,大米100克,糖橘饼1个。

[制法]①芝麻洗净炒香,大米浸泡1小时,2味混合后加水磨成浆。

②冰糖加水煮沸,改用小火,调入芝麻、大米浆。不断搅拌,直至成稠厚糊,撒上切成米粒大的橘饼。

[用法]每日2次,早晚空腹温热食用。

[功效]滋阴润肠。适用于产后便秘。

产后尿潴留

产后小便不通或尿意频数,甚至小便失禁,统称产后排尿异常。其中产妇发生排尿困难,小便点滴而下,甚至闭塞不通,小腹胀急疼痛者,称产后小便不通或产后癃闭,相当于西医学之产后尿潴留。多发生在初次分娩后,也可发生于正常分娩后,但以滞产及手术产后多见。另一种产后排尿异常指产后出现尿频、尿急、淋漓涩痛等症状,称产后小便淋痛或产后淋,相当于西医学之产后泌尿系感染,如膀胱炎、尿道炎等。

方一巴戟核桃炖猪腰

[原料]巴戟24克,核桃肉30克,猪腰150克。

[制法]①将猪腰洗净,切开去脂膜,切片;其余用料洗净。

②将全部用料放入炖盅,加开水适量,炖盅加盖,小火隔开水炖2小时,加精盐调味。

[用法]随意饮用。

[功效]温肾补阳,化气行水。适用于产后小便不通属肾阳虚者。

[注意事项](1)阴虚内热者忌用。

(2)痰热咳嗽或脾虚便溏者不宜服用。

方二桂仲鹌鹑煲

[原料]杜仲、牛膝、杞子各10克,肉桂末1克,鹌鹑2只,精盐、生姜、葱各适量。

[制法]①将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净。

②将杜仲、牛膝、杞子放入纱布袋内,扎紧口,与鹌鹑一起放入锅中,加水煮熟,放入肉桂末及其他调料,去除药袋即成。

[用法]食肉,饮汤。

[功效]温补肾阳。适用于肾阳不足之产后尿潴留。

方三肉桂炒腰花

[原料]猪腰150克,肉桂3克,精盐、酱油、淀粉、白糖各适量。

[制法]①将猪腰洗净,削开,去白膜,切成薄片,用精盐、酱油、淀粉、白糖拌匀,腌渍10分钟;肉桂研成细末。

②起油蜗,下猪腰炒香,入清水少许,加盖煮至刚熟,再下肉桂末炒匀即可。

[用法]随量食用。

[功效]补肾祛寒止痛。适用于产后小便频数属寒者。

方四猪肚补气汤

[原料]黄芪30克,当归头15克,白芨15克,猪小肚1个,大枣15克,精盐,味精各适量。

[制法]①将猪小肚用粗盐擦洗净,用沸水烫5分钟;其余用料洗净,大枣去核。

②将全部用料放入锅内。加清水适量,大火煮沸后,改小火再煮2小时,加精盐调味。

[用法]佐餐食用,1天之内服完。

[功效]补气固脬。适用于产伤所致产后小便自遗,淋漓不断。

[注意事项](1)湿热下注者忌用。

(2)忌服通利小便之品,以免加重症状。

方五苁蓉鱼子汤

[原料]鲤鱼子500克,肉苁蓉、巴戟天各30克,山药60克,生姜、精盐、味精各适量。

[制法]①将鲤鱼剖开取出卵洗净。