用料：金华火腿肉 青豆瓣 鸡块 姜 清汤 鸡粉 盐 糖 湿生粉
制作：1.先将火腿肉、鸡块切片，姜切丝备用。2.锅里煮开水，放入火腿片、鸡片、青豆瓣、姜丝烫熟，倒出沥干。3.锅里放入清汤、鸡粉、盐、糖调味，再放入火腿片、鸡片、青豆瓣煮片刻，然后加入湿生粉勾芡即可。特点：口味清淡，色泽亮丽。
（陆健制作）
