书城家居家居生活指南
14978500000116

第116章 使油不变黑

炸过食物的油会略显发黑,用这样的油做菜显得非常不美观,也影响食欲。这个时候在油碗里放半个鸡蛋壳,使油中的碳分子都吸附在蛋壳上,油就不再发黑了。