叶梦兰叹气说，是啊，明明是男盗女娼的社会，我们偏说是圣贤礼义之邦；明明是脏官污吏的社会，我们偏要 歌功颂德，明明是不可救药的大病，我们偏说是一点病都没有！若要政治好，首先要对现今社会进行改良。
鲍玉堂眼里闪着光茫说，先生说得好！现今社会必须改良。
叶梦兰赞许的说，有思想。青年人就是要有一种独立的思想，不要把别人的脑子当自己的脑子。对个人的信仰 要完全负责，不怕权威，不怕监禁杀身，追求真理不计个利害。
鲍玉堂说，先生，听了你的教诲，让我明白了一个道理，以后要为自己的信仰，追求负责，为国为民而献身。
叶梦兰很喜欢他这样的年青人，拍拍他的肩膀说，好！有抱负！
鲍玉堂离开芝大校园后，感觉心里亮堂多了，对人生，前途有了更坚定的信念。
晚上他与鲍玉岩坐在河边码头石阶上谈心说，玉岩，与叶先生一见你有什么感受？
晚风微微地吹着，给人增添了一点点寒意。鲍玉岩说，感受太深了，没想到叶先生不但是新文化运动的先锋和 领袖，还是徽菜的专家，知识太渊博了，太让人尊敬了。
鲍玉堂说，玉岩，你能感受到这一点就好，以后多接触新文化思想，让自己的眼界从小厨看到整个徽菜，看到 徽菜在杭州的发展，在全国的发扬，以至推向世界。让有餐馆的地方，就有徽菜，这就是你要立志做的。
鲍玉岩听玉堂这样说，就有点不明白了，便问，那你呢？你立志做什么？还是做茶叶生意吗／鲍玉堂望着河对岸，兴奋地说，现在北伐快开始了，我想投入到革命队伍中去，为国家的兴旺发达尽一点个人 的力量。
鲍玉岩感动地说，玉堂，我真敬佩你，如果我能扔下徽州小厨，也和你一起同行。
鲍玉堂望着玉岩深情地说，不要，革命有在前线冲锋的，也有在后方支援的，你就安安稳稳的做好小厨的老板 吧，革命有用得着你的时候。
河水在轻轻地流淌，一轮扁月亮在河水中晃动着。
白府客厅里的灯暗着，白凤英悄悄地往楼上走，猛一抬头，看见白老爷和白太太在二楼的楼梯口站着。白凤英 站住脚，有些慌乱地说，爸爸，你怎么还没睡？
白老爷不高兴的说，你这么晚了还不回家，我能睡得着吗？
白凤英走上前，攀住妈妈的肩头说，姆妈，人家不就回来晚一点吗，你们干嘛都绷着脸，吓死人的。
白老爷说，你还知道害怕，你自己说说，这么晚回来，干什么去了？
白凤英看一眼墙上的自鸣钟说，不才十一点吗。
白老爷生气了，说，什么？才十一点，这是你一个大姑娘该说的话吗／白凤英撒着娇说，怎么啦，你们因为什么呀，气成这样？
白老爷说，你少给我打岔，老实说干什么去了？
白凤英故作轻松地说，没干什么，我去学校了，是同学经玉英送我回来的。
白老爷当然不信，直接问，撒谎，是不是又找那个姓鲍的去了？
白凤英眨着眼睛说，爸，这可是你说的，二老晚安吧，我也要睡觉去了。说完她就假装打着呵欠，回自己房间 了。
白老爷被气得说不出话来。
与此同时，在鲍家小院内，老周头正在与鲍玉岩谈话呢。老周头点拨说，白小姐整天围着你转，看来是对你动 心了。
鲍玉岩说，叔，你想说什么呢？
老周头说，叔就是想问问你，到底对白小姐怎么想？
鲍玉岩沉默了一会说，我心里已经装着桃红了，还能装下别人么。
老周头直接说，我是说白小姐对你那么好，你能不能娶她做媳妇？
鲍玉岩望着老周头说，叔，这个我还真没想过。
老周头认真的说，没想过？真的要是能娶上白小姐，算你小子烧高香了，能抓住就要抓住，别错过了机会。
鲍玉岩还在思念旧情人，他在想桃红要是活着就好了……老周头喃喃地说，旧情难忘，可是也不能总是守着旧情不放啊！我看白小姐真的是个好姑娘……其实鲍玉岩何尝不知道白凤英是个好姑娘，而且对自己有情有义，但是他心里也有顾虑呀。白小姐出身豪门， 而自己只是一个流落到杭州的厨师，门不当户不对呀，她父母能让女儿嫁给我这样的人吗？尽管现在是民国， 可是封建礼教依然盛行，这道深沟他们能迈得过去吗？
在杭州城内一座茶室里，刘光元请姚老板喝茶，两人谈论着鲍玉岩。姚老板盯着刘光元的眼睛说，听说你帮那 个鲍玉岩开了个徽州小厨？
刘光元回避着他的目光，摇头说，哪是我帮呀，我干什么你不知道？
姚老板狡猾地笑着说，你是吃中介这碗饭的，无利不起早吗，对吧？
刘光元只好说，我吃的是中介这碗饭，就谈不上帮不帮了，我只是给鲍玉岩介绍了个门面，他的徽州小厨开得 好不好，跟我有什么关系？你是不是看人家的徽州小厨开的火了，红眼了？
姚老板向繁华的大街上望了一眼说，虽说鲍玉岩他惹我不高兴，可他本事还是有的。
刘光元不经意地笑了一下说，看人家结交的，不是大学者就是大记者，再不就是社会名流，这些人都常常光顾 人家的徽州小厨呢。
姚老板若有所思的说，再要请人家回来，恐怕是不可能的喽。
刘光元点头说，是的，好马不吃回头草啊。
姚老板突然说，明天我去尝尝他的菜肴。
刘光元以为自己听错了，大惑不解地说，你敢去？
姚老板理直气壮地说，有什么不敢？他卖，我吃，也不是不付钱。
这姚老板还真是说到做到，第二天上午他就来到了徽州小厨，在一张桌子前坐下来。鲍玉岩立即上前招呼说， 姚老板，你大酒楼的大老板怎么会到我这小铺来呀，真是稀客，欢迎欢迎啊！
姚老板说，欢迎就好，我还怕你不欢迎呢。
鲍玉岩笑着说，来的都是客，哪有不欢迎的道理。请问姚老板要点什么菜？
姚老板摆着谱说，一菜一汤，一个一品锅，一个面皮汤。
鲍玉岩大声说，好嘞，稍等，请喝茶，马上就到。
鲍玉岩转身离去，一个商人模样的人走进来。姚老板认得来人，站起来说，汪会长，你怎么来了／汪会长望着他说，你都来了，我为何不能来？
姚老板笑着说，大会长是怎么知道这个小铺的／汪会长在桌子前坐下来说，是听叶先生说的，他说这个徽州小厨有味道，我今天特地来尝尝。
姚老板也陪着坐下来说，哎呀，没想到这么一个小吃铺能让你会长大驾光临啊，有时间也请到我们大富贵酒楼 去坐坐。
汪会长敷衍说，一定，有时间一定去。
夜色笼罩下的杭州城非常美丽，白凤英带叶梦兰顺着古老的街道走进徽州小厨。叶梦兰冲老周头伸出手说，徽 州老乡，你好啊。
老周头尴尬地说，我一手面粉，怕沾到先生手上了。
叶梦兰哈哈大笑，老周头冲后厨喊道，玉岩，你来招待贵客，我到后厨忙去。
鲍玉岩把叶先生领到一张桌子前坐下来，叶先生爽快地说，我就喜欢来这里，我们可以痛痛快快地说徽州话了 。
鲍玉岩说，是的，亲不亲故乡人啊。我说过，要让先生尝一尝我做的一品锅，您先坐。
叶梦兰笑着说，你也别急，要在炭火上煨四十分钟呢。
鲍玉岩说，多谢先生指点。说着就转身去了后厨。
白凤英陪着叶梦兰聊天。叶梦兰望着白凤英说，会馆里的汪先生，鲍师傅去见过面吗？
白凤英说，玉岩到杭州后，一直为衣食奔波，会馆至今还一次没有去过，和汪先生也没有见过面。
叶梦兰说，那不行，有时间拿我的名帖，自己过去一次，出门在外不容易，说不定就会遇上什么事，有会馆在 后面撑着，要好多了，如果资金一时有困难，也好周转。
白凤英高兴地说，那太谢谢叶先生了，玉岩现在是小面馆，要是有一天做大了，还真需要资金上的支持。
叶梦兰点头说，你不说我倒忘了，我正想和你说呢。徽州小厨应该扩大经营，现在的门面太小了，有什么困难 ，我可以支持一点，会馆也可以支持一下。
白凤英感激地说，叶先生，现在就谈扩大，是不是为时过早啊？
叶梦兰认真地说，不早，不早，你看看每天老周头门前围着多少人，差不多一个杭州城的徽州人都来了。哎， 玉堂说好了要来的，怎么还不见他人呢？
白凤英说，是啊，他最近总是跑来跑去的，也不知忙些什么。
叶梦兰颇有感触地说，鲍玉堂是个有志向的青年，他的观点虽说有点激进，可那是青年人的一腔热血啊！
些刻鲍玉岩的一品锅已经做好了，他兴冲冲地端了上来。老周头放好碗筷，几个人围坐在一起。鲍玉岩揭开盖 子说，叶先生，尝尝我做的一品锅。
叶梦兰用鼻子闻了闻那特有的香味说，真香，这个味道是久违了。玉堂还没有来，等等他吧。
鲍玉岩也有点着急了，就说，是啊，到这个时候了，他怎么还不来？
老周头边往外走边说，我去迎迎他。
鲍玉岩自信地说，叶先生，我不谦虚了，听我师傅说过，天下的一品锅，除了我的，就是他烧得有这么入味了 。
白凤英笑着说，玉岩，你师傅真是这么说的啊，不是自我炫吧。
鲍玉岩憨厚地笑着说，真是这么说的，要是做不好，对不起我师傅，不信你就去问我师傅。
白凤英白了他一眼说，你师傅远在徽州呢，我跑去问，要害我跑断腿啊！
老周头走回来说，玉堂这时候还没有来，可能有什么要紧的事，大家就先吃吧，我去做面汤。
叶梦兰说，就一起吃吧。
老周头边走边说，你们先吃，我做好面汤就来。
鲍玉岩对叶梦兰说，叶先生，我们边吃边等玉堂怎样？
叶梦兰说，那也好，我们就尝尝玉岩做的一品锅，有没有他师傅说的那么好。
白凤英调皮地说，玉岩哥，你真的能超过你师傅吗？
叶梦兰笑着说，青出于蓝而胜于蓝，长江后浪推前浪，自古亦然。
鲍玉岩笑着对白凤英说，看看叶先生是怎么说的，长江后浪推浪，你还不信吗？
叶梦兰尝了一口一品锅里面的菜，慢慢品着。
鲍玉岩小心地问，叶先生，味道怎么样？
叶梦兰吸了一口气，定了一下心神说，好，不错，比你师傅鲍一刀做的不差，还有一种特别的味道。
白凤英惊喜地说，真的呀？
老周头端过来一碗热腾腾的面汤说，叶先生，面汤做好了。我这儿的面皮汤是徽州吃法，很多人过来就是专门 来吃它的。上次叶先生吃的是玉岩做的，这次你尝尝我的手艺。
叶梦兰高兴地说，好，闻着就不一样。
白凤英也来了兴趣说，面皮汤，让我看看。
叶梦兰尝了口面皮汤说，你这个面皮汤里，除了时兴蔬菜，又加了几味料？
老周头说，也不多，就加了干笋丝，干蕨菜，还有一点点瘦肉丝，吃着还可口吗？
叶梦兰赞许地说，岂止是可口，简直是太可口了。
鲍玉岩乘机说，先生要不给这个面汤起个名字吧。
叶梦兰想了想说，好，我看这面皮，两翼翩然，状如蝴蝶，就叫它蝴蝶面吧。
老周头击掌说，好！蝴蝶面，多好听的名字。
白凤英也鼓掌说，形象，好名字。
鲍玉岩笑着说，蝴蝶面，形状恰如蝴蝶，在汤中有翩翩起舞之感，这名字起的美，多谢先生。
叶梦兰谦虚地说，随口来的事，别动不动就谢。玉岩，你进过新学堂吗？
鲍玉岩说，没有，我只读过私塾，家父是行伍出身，受父亲熏陶，我从小爱好习武，书读得不怎么好，只是认 得字罢了。
叶梦兰感慨地说，认得字就好。我们徽州出来做馆子这一行的，老一辈中，大多是贫苦出身，没有什么文化， 有很多菜都是口口相传，无法形成文字，影响了徽菜的发展。玉岩你少年有为，又有文化，将来的徽菜的发扬 光大，就靠你们了。
鲍玉岩感动地说，我师傅也是这么说的，谢谢叶先生鼓励我。
叶梦兰即兴说，你现在虽然开的是小面馆，但是一个很好的开头。有小就有大，期望你能越办越大，以至统领 徽菜，出人头地。
鲍玉岩激动地说，叶先生，我鲍玉岩决不辜负您的期望。先生，我还有个请求，叶梦兰点头说，你尽管说。
鲍玉岩其实早就想好了，便说，请先生赐予墨宝，就写蝴蝶面三个字。
叶梦兰慷慨地说，没问题，我马上就写。
老周头收拾好一张桌子，把纸铺在上面，白凤英按着纸，鲍玉岩磨墨。叶梦兰略一沉吟，挥笔写下蝴蝶面三个 大字。
白凤英含笑说，有了叶先生这三个字，玉岩哥，你的小面馆要门庭若市了。
叶梦兰摇头说，不要夸张嘛，关键还是这面的味道好，货真价实。我跟你们说，你们可别笑话，我现在一天不 来这里，都不知道该怎么吃饭了。说着他自己哈哈大笑起来。
此时门外传来敲门声，老周头打开门，只见豆官出现在门口，就问，你怎么来了，玉堂呢？
豆官将一封信递上说，这是玉堂让我送来的，给玉岩哥的。
鲍玉岩将信打开，念道，因事突然，请原谅我不辞而别。在中国共产党与中国国民党合作下，发动了反帝反封 建的北伐战争，我即刻投奔北伐大军去了。玉岩，你同白凤英都是新青年，她不居官宦，不嫌平民，以新的爱 情观念对你倾心爱慕，是难得的机缘，望你珍惜……叶梦兰击掌赞道，好一个革命义士！
白凤英满怀深情地望着鲍玉岩，羞涩而又兴奋。