小伙计都停下来，剑拔弩张的样子还在。鲍玉岩接着说，都回去，忙你们自己的活吧。先生你也坐下来，我给 先生道个歉。
张林疑惑地说，你是谁啊，给我道什么歉？
鲍玉岩说，我是烧这汤的师傅，不巧的很，单子下过来，正好石鸡用完了，我一时性急就用田鸡代替了。所以 先生请坐好，我给先生赔个礼。
张林说，别，别，你这话说不通，石鸡用完了，石耳也用完了吗？
你拿这样的话来搪塞，问问在坐的人，能不能搪塞过去？
众人响应说，搪塞不过去！大富贵以次充好，以假乱真，偷工减料，欺骗顾客，砸了它！
有人摔碟子，有人摔碗，局面一时大乱。姚老板气得浑身哆嗦，指着鲍玉岩说，你个吃里扒外的东西，你给我 滚滚滚！
鲍玉岩把围裙一解，往台子上一放说，不用你赶，我自己走。
姚老板讽刺说，走好。
鲍玉岩冷静地说，你这么干，是在砸徽菜的招牌，毁徽菜的名声。姚老板，我临走送给你一句话。
姚老板板着脸说，你说吧。
鲍玉岩郑重地说，别人打倒你不容易，自己打倒自己很容易。
鲍玉岩拎着自己的铺盖从大富贵酒楼走出来，老周头跟在身后。
那个质疑大富贵酒楼做假的年轻人站在大富贵酒楼门外的拐角处，显然他是在等鲍玉岩。见到鲍玉岩出来，他 立马走上前去。
鲍玉岩见到他，疑惑地说，怎么，你还没有走啊？
年轻人说，我在等你呢。
鲍玉岩说，你还有事吗？
年轻人递过名片说，我叫张林，是钱江日报的记者，想与你交个朋友。
鲍玉岩一时不知该怎么办好，迟疑了一下握住张林的手说，记者，幸会，在下鲍玉岩，大富贵的掌勺，不过现 在已经不是了。
张林不好意思地说，这我知道，是因为我而让你受了委屈。我就想交你这个朋友。
鲍玉岩愣愣地看着他说，好哇，那就交个朋友吧。
鲍玉岩带张林来到听雨轩，向鲍玉堂说明情况后，鲍玉堂沉思片刻说，目前最要紧的是给玉岩找个住处。
张林自高奋勇地说，我在报馆熟人多，这事就交给我来办吧。
老周头高兴地说，那就拜托你了。
此时在大富贵酒楼后厨，姚老板正在给厨子们训话，昨天，我大富贵酒楼发生了一件不愉快的事，我告诉你们 ，大家都要维护大富贵，维护好你们的饭碗，都别跟那鲍师傅学。不过呢，鲍师傅也不是做得不对，可就是不 会通融，不会变通，所以呢，我们要学会变通，一团和气，大家一心，让大富贵酒楼贵客盈门。
这时一个伙计慌慌张张地跑进来说，姚老板，你快来看啊！昨天的事情让人发到新闻上去了。
姚老板愣了一下，一把夺过小伙计手中的报纸说，让我来看看，他们是怎么说的？
小伙计说，报纸上说，富贵酒楼木耳卖出石耳价，以假乱真，石鸡原来是田鸡。
姚老板气愤地说，胡说！这个报馆我和他们没完。
小伙计说，就是昨天来吃饭的那个记者写的。
姚老板气得把报纸撕得粉碎说，我管他是干什么的，我只找报馆算账。
前堂的客人中，已有人陆续往外走，客人们开始互相打听，有人拿出报纸，指着文章的大标题给别人看，整个 前堂一片叽叽喳喳。客人们越走越多，小伙计们拦不住，急得要哭了。
大堂里已经没剩下几个人了，眼睁睁地看着最后一个客人从自己身边走出去，姚老板一屁股坐在板凳上，仰天 长嚎，姓鲍的你小子可把害苦了！
在白府的餐厅内，家丁把报纸送过来，白凤英拿过报纸，看到了鲍玉岩因拒绝收买假货被大富贵酒楼开除的消 息，气愤地说，开除了，开除了好啊，谁愿意与奸商为伍，玉岩哥做得对，我支持他！
白太太说，你在说什么呢，让妈妈看看。
白凤英把报纸递过去说，富贵酒楼把玉岩哥给开除了，因为他拒收假货。
白太太看报纸，白老爷也把头探过来看。白太太看完报纸说，这也做得太过火了。
白老爷不明原因，就问，谁过火了？
白太太说，当然是富贵酒楼的姚老板了，鲍玉岩这年轻人做得对，要是尽收假货，我们吃着还蒙在鼓里呢。
白老爷点头说，姓鲍的做得是对，可工作被辞了，那不就是失业了么。
白太太对鲍玉岩颇有好感，就说，这小伙子讲究诚信，为人不错。
白老爷却有不同看法说，只凭一时性起，不顾后路哦。
白凤英站起来要走，白太太问，凤英，还没吃完呢，干什么去呀？
白凤英边走边说，不吃了，我看看去。
鲍玉岩租了一处小院，三间平房，收拾得干干净净。鲍玉岩坐在院子里的石头上，老周头抱怨说，一点点小事 你就得罪了人家，值得么？唉，你以为杭州的一份工作就那么容易。
鲍玉岩不同意老周头的想法，就说，这不是小事，那是做人诚信的大事。那份工作虽然辞了，但我相信杭州城 内的徽馆还是有守信的，我能找到工作的。
老周头继续说，要不是玉堂帮咱们租房子，恐怕现在连个住的地方都没有。玉岩，要不你去给姚掌柜认个错， 说不定他还会要你回去。
鲍玉岩说，什么，给姚掌柜认错，他是个地道的奸商！
老周头见鲍玉岩没有认错的想法，只好说，好，好，那就再想其他办法吧。
鲍玉岩说，叔，你就别跟着着急了，我再找一家馆子做事不就行了。
老周头提醒说，要不再找找那个中人。
鲍玉岩摇头说，不用了，叔，你就安心在家呆着吧，我会让你惊喜的。
这天上午，刘光元推开大富贵酒楼的前门，冲里面喊道，表兄，表兄！
姚老板不慌不忙地走出来，刘光元说，表兄，你叫我来有什么事？
姚老板阴阳怪气地说，叫你来是要感谢你呀，你给我推荐了一个好厨子。说着他就把报纸往刘光元脸上狠狠一 摔。
刘光元抓过报纸，匆匆看完后说，怎么会出这样的事，报纸都登出来了，你说该怎么办？
姚老板咬牙说，鲍玉岩，我和他没完，凭我的能力，我要让他在杭州徽菜馆里找不到任何工作，让他滚回徽州 去。
刘光元不解地说，你看你，这跟鲍玉岩有什么关系呢？
姚老板怀恨地说，是这小子出卖了大富贵。
刘光元不同意表兄的看法，就说，人家记者亲自来的，亲口吃的，文章也是亲自写的，怎么能怪鲍玉岩出卖了 你呢，找不到人家啊！
姚老板摇头说，这你就不懂了，我怀疑是他和那个记者串通了的，故意给我下的套。
刘光元说，你有证据吗？
姚老板振振有词地说，你看看，那个叫张林的记者来了就要石鸡炖石耳，恰恰是在我前几天收了假石鸡和石耳 与鲍玉岩吵了起来，不过两天，记者就来找毛病，你说是不是他下的套？
刘光元依然不信说，我看鲍玉岩那人不会心地这么狭窄。
姚老板盯着他说，那你怎么解释？
刘光元说，你没证据证明你的猜测，可别乱讲。
姚老板生气了，就说，哎呀，你怎么总护着鲍玉岩呀！
刘光元说，我不护着他，你说要我做什么吧。
姚老板附耳与他嘀咕了一番，刘光元点头说，行，我就照你说的办吧。
刘光元拿着那张登有大富贵做假的报纸进了一家徽馆，那家老板见到他笑着说，刘先生，有日子没见了，报上 又有什么新闻啊？
刘光元递上报纸，指点着那篇文章说，这样的厨子，一不小心，大富贵就让他出卖了。
老板看完文章，脸色都变了。
刘光元继续说，这个鲍玉岩从徽州来的时候，可怜得很，我表兄一发善心就收留了他，还封了他主厨。
老板惶恐地点头，不知说什么好。
刘光元假惺惺地说，我是因为大家都经营徽馆，才来通告一声，可不要再进假的石鸡石耳了，免得上报。说完 就往外走，边走边说，记住，千万别上假货。
老板看着刘光元走出门，心里不是滋味。
姚老板躲在一个墙角，等刘光元走近了，就迎上去说，都说了？
刘光元点头说，都说了。
姚老板不放心，接着问，是按我讲的话说的吗？
刘光元说，当然是的，我能不听表兄的吗。
姚老板眼里露出喜色说，好，好。有劳表弟了。
刘光元望着姚老板说，表兄，我……
姚老板瞪了他一眼说，我什么我，我不找你赔钱，就算便宜你了。
刘光元畏瑟地缩了缩肩，又推开了另一家叫好再来的酒店大门。
姚老板在后面远远地跟着他。
姚老板和刘光元的阴谋给鲍玉岩带来了灾难，他奔波了一天，什么工作也没有找到。几乎所有的徽馆，只要知 道他就是姚老板曾经用过的人，都敬而远之，他只好垂头丧气地回来了。老周头似乎从他脸上读出了答案，但 还是问，怎么样，找到工作了吗？
鲍玉岩叹口气说，和你猜测得一样，家家都碰壁啊！
老周头点头说，这就对了，你说哪个东家敢顾你这样的厨子？那不等于头上顶个炮仗，时时刻刻担心挨炸吗。
鲍玉岩也没有想到事情会这样，难道讲诚信有错吗？委屈地说，人怎么都这样啊，还有没有一点是非曲直了？ 明天再出去找，实在找不到，再想别的办法。
老周头说，别的都还好说，就是不知道米袋里还有多少米。
鲍玉岩坚信自己的做人原则，便说，车到山前必有路，船到桥下自然直。两个大活人，还能去要饭不成。
说话间，直听鲍玉堂在门外喊，玉岩，开门啊！
鲍玉岩对老周头说，是玉堂来了，我去开门。鲍玉岩打开门，只见张林跟在玉堂后面，手里提着东西。鲍玉岩 说，张林兄弟，你也来啦。
张林笑着说，你搬了亲家，带点米来给你烧锅垫底呀。
老周头说，玉岩，别只顾着说话，让客人坐，给客人倒茶啊。
鲍玉堂说，等会还有个人要来。
鲍玉岩高兴地说，好，好，我来烧菜。
老周头把张林手中的东西接过去说，看看，有米，有肉，难为你这个大记者了。
张林说，周叔，快别这样说，我和玉岩已经是朋友了。这小院很不错呀。
老周头感激地说，多亏了你们，要不，我和玉岩还得去住破祠堂呢。
鲍玉岩不好意思地说，叔，你又来了。
张林说，玉岩兄弟的工作你不用急，我会帮着找的。
鲍玉岩感动地说，谢谢了，能交上你这样的朋友，我也知足了。
外面又传来敲门声。鲍玉岩去开门，张林说，小院不大，客人还不少呢。
站在门口的是白凤英，鲍玉岩有些意外地说，白小姐好，你怎么知道我住这里啊？
白凤英笑着说，是玉堂哥告诉我的，别叫我白小姐了，就叫我凤英不好吗／鲍玉堂赞同说，叫白小姐是生分了。
鲍玉岩改口叫凤英，笑着说，没想到你还记着我这个穷厨子。
白凤英话外有音地说，岂止是记得，可以说是刻在了我的脑海里呢。
老周头在屋里喊，玉岩，还不快把客人请进屋呀，中饭还等着你这个大厨子呢。
鲍玉岩自嘲地说，你看，光顾着高兴了，快进屋吧，中午我们就好好聚一聚。
在鲍玉岩的小院里，几个人围坐在一起，边喝茶边聊天。白凤英对老周头说，大叔，我来看看玉岩找没找到工 作。
老周头皱着眉头说，哎，他跑了一整天，找了十几家，都没有找到工作，这么下去，不是要坐吃山空么！
鲍玉岩把烧好的菜端上来，听到老周头这样说，就笑笑说，叔，还坐吃山空呢，我们有山吗？
老周头不满地说，都什么时候了，还没个正经。
白凤英分析说，连跑了十几家，都没有找着事，这就对了。一是说明报纸起了作用，都知道你鲍玉岩的大名， 二是人家富贵酒楼肯定做了手脚，诚心报复你。我看这样再跑下去也未必有什么结果。不如不出去找事了，免 得再四处碰壁。
鲍玉岩疑惑地说，你的意思是不要出去找事了？
白凤英笑着说，对呀！
鲍玉岩摇头说，不行，不找事做接下来怎么办呀，我们爷两拿什么生活呢？我们这可是两张嘴。再说，总不干 ，我的厨艺不是荒废了么。
白凤英说，你先别急，听我说。我是这样想的，不管走到哪一步，玉岩的厨艺都不能废。
鲍玉堂也弄不懂她的意思，就问，厨艺不废，他能干什么呢／白凤英说，这就看你们想干什么了？
鲍玉岩自嘲地说，除了徽菜厨艺，我还能干什么？
老周头点头说，是啊，玉岩除了当厨师，怕是干不了别的了。
鲍玉岩叹口气说，我明天再出去碰碰运气吧。
白凤英摇头说，碰运气？运气是那么好碰的吗？命运应该掌握在自己手里。
张林赞同白凤英的想法，就说，凤英说得好，我们应该扼住命运的咽喉，主宰自己的命运。
白凤英笑着说，为什么总是要想着给别人干，自己干！
众人一愣，齐声说，自己干？
白凤英慷慨地说，我们自己开一个大酒楼，比富贵酒楼还要大。
鲍玉堂点头赞同道，只有敢想，才能敢干。理想是事业的彩虹，有了理想才能有奋斗的目标，不是吗？
张林大声说，玉堂兄说得好，虽然事业成功都是要从一点一滴做起，可是毕竟要有个好的梦想啊。
白凤英有点激动地说，我们自己办一个大酒楼，挂上自己的招牌，招牌名字就叫……张林你是大记者，你说起 个什么名字好？
张林想了想说，就叫徽煌大酒楼。
鲍玉岩说，辉煌？
张林说，我说的徽煌，是徽州的徽，煌是辉煌的煌，意思就是让徽菜，徽厨，徽商的事业灿烂辉煌。
玉岩也有点兴奋地说，我做主厨，叔做面案，在杭州把徽菜做成第一，也辉煌辉煌。他此时完全沉浸在喜悦之 中，全然不知开大酒楼的投资从哪里来。
白凤英高兴地说，好！为了辉煌之日，大家干杯。
众人举杯，意气风发喝干了杯中的酒。