历史文化名城宁波不仅山水钟灵毓秀，其所孕育的人民更是心灵手巧——他们善编织、工艺雕刻，产品奇巧瑰丽，巧夺天工。自唐宋至明清，技艺代代相传，发展至当代，由于现代艺术理论和先进科技手段的介入，使宁波的传统工艺品更加绚丽多彩。它们不仅堂而皇之地登“馆”（博物馆、展览馆）入“室”（寻常百姓家），而且还迈出国门，走向了世界。
宁波负山倚海，山林茂密，溪河纵横，加之气候温和，四季分明，适于万物生长，因而山珍、海味的储量极为丰富。在苍茫的山林溪间，盛产茶叶、桃李、杨梅、柑橘；在漫长的近海岸边，蛏蚶、牡蛎等海错佳品更是常年不绝。
但介绍一个地方的工艺特产自然还不能忘了名菜名点。众所周知，宁波菜又称“宁帮菜”，在国内八大菜系（京、鲁、川、粤、苏、闽、湘、皖）中接近“苏系”，但又独具风格，不仅承继中国烹饪技艺之优良传统，更充分发挥靠山近海的地域优势，以烹制山珍海味著称，尤以蒸、烤、烧、炸、炒各类鱼鲜见长。唐宋以来，宁波与上海、福州、泉州、厦门等滨海城市一样先后对外通商，四方商贾云集，北方人南下，南方人北上，各地烹饪技艺随之传入，使宁帮菜更加丰富，更加绚丽多彩。发展至当代，宁帮菜系不仅风靡了大江南北，台港澳同胞以及国外侨胞每次回乡公干或旅游观光，也无不为能品尝到地道的家乡风味而感到极大的欣慰和高兴。
宁波糕点也叫“宁式糕点”，历史悠久，名扬四海，在全国糕点食品十二派系中独具一格。宁式糕点区别于北派糕点的最主要特征是以米制品为主，重糖轻油，并广泛采用苔菜、艾青叶等本地土特产作为配料，因而风味独特。宁式糕点充分发挥地域优势，选料考究，做工精细，无论其色、香、味、形，皆可与“苏式”、“广式”等国内名特糕点相媲美。