叶
【性味】味甘，性温，微毒。
【主治】覆盖麻黄，能令发汗。和葛粉，擦痱子疮，效果好。
木心
【性味】味甘、涩，性温，有小毒。
【主治】主治寄生虫引起的腹痛，面目青黄，淋露骨立。锉取木心一斛，加水淹过三寸，煮至二斗水时澄清，再煎至五升。每日晨服五合，呕吐即愈。另外煎红水服，能通经脉。
根
【主治】煎水洗浴，可治小儿赤丹从脚背发起。
皮
【加工】枣树皮与等量相同的老桑树皮烧研。
【主治】每次用一合，以井水煎后，澄清，洗目。一月三次，眼昏的人会复明。但须忌荤、酒、房事。
【附方】
调和胃气：将干枣肉烘燥后，捣成末，加少许生姜末，用白开水送服。
红枣
【释名】比黑枣小些，枣皮是红色，肉也有些微红，肉质酥松，放在水中多漂在水面，味也甜美。产自北方。
【性味】味甘，性平，无毒。
【主治】主治补脾胃，益元气，生津液，令人不饱。小儿出痘后，宜多吃。
仙枣
【释名】它的形状如大枣，长二寸，纯紫色，纹细核小，味道甘美，现已不多见。
【性味】味甘，性温，无毒。
【主治】主治补虚益气，润五脏，美容颜。
榔梅
【释名】是梅的一种。榔梅出自均州太和山。
【性味】味甘、酸，性平，无毒。
【主治】生津止渴，清神下气，消酒。
桃
【释名】桃树栽种五年后应当用刀割树皮，它流出脂液，就可多活数年。花有红、紫、白、千叶单瓣的区别；它的果子有红桃、碧桃、绯桃、缃桃、白桃、乌桃、金桃、银桃、胭脂桃，都是用颜色命名的。桃树很容易栽种，一般三年就结果。
【性味】味辣、酸、甜，性热，微毒。
【主治】作果脯食，益于养颜。它是补肺的果食，得肺病的人宜吃。桃吃得太多后立即洗浴，易使人患寒热病。多吃生桃，会发热膨胀，发丹石毒，以及长痈疖，有损没有益，桃被列为五果中的下品就是根据此而来的。桃与鳖同食，患心痛。服术的人忌食。
冬桃
【主治】吃了解劳热。
核仁
【性味】味苦、甘，性平，无毒。
【主治】主治淤血血闭，腹内积块，杀小虫，止咳逆上气，消心下坚硬，除卒暴出血，通月经，止心腹痛，治血结、血秘、血燥，通润大便，破淤血，杀三虫。每夜嚼一枚和蜜，涂手和脸，效果良好。主治血滞，肢体游移性酸痛，肺痨病，肝疟寒热，产后血病。疗崩中，破两肋间积块，辟恶鬼邪气。
桃枭
又名桃奴。即在桃树上过冬不掉，正月采下来的桃。
【性味】味苦，性温，有小毒。
【主治】主治杀百鬼精物，五毒不祥。和酒磨后热服，可疗心绞痛，治肺气腰痛，破血，疗心痛。治吐血，将它烧存性，研成末，用米汤调用，立即见效。还治小儿虚汗，妇女妊娠出血，破腹部气块，止邪疟。可烧烟熏痔疮，烧黑后用油调，敷在小儿头上可除疮疖。
花
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】杀疰恶鬼，使人面色润泽，除水气，破尿路结石，利大小便，下三虫，消肿胀，下恶气。治心腹痛及秃疮。利宿水痰饮积滞，治风狂。研成末，敷头上的肥疮，手脚疮。
叶
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】除尸虫，去疮毒。治恶气，小儿微热和突然受外界惊吓引起的面青、口涩、喘息、腹痛等症，疗伤寒，湿气，肢体游移性酸痛，治头风，通大小便，止霍乱腹痛。
茎及白皮
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】除腹痛，去胃中热，治心腹痛，解蛊毒，避疫疠，疗黄疸身目如金，杀各种疮毒。
桃胶
【加工】桃茂盛时，用刀割树皮，久了胶则溢出。采收下来用桑灰汤浸泡，晒干后用。如服食，应当按本方制炼，效果才妙。
【性味】味苦，性平，无毒。
【主治】炼制后服，保中不饥，忍风寒，下尿道结石，破血，治中恶疰忤，和血益气，治下痢，止痛。
【附方】
治噩梦：取二十一枚桃仁炒后去掉皮尖，临睡时，朝着东方用自己的小便送服。
治产后百病：桃仁一千二百枚，去掉皮尖和双仁的，熬捣至极细后，加一斗一升，井水三斗，曲六升，米六斗，煮熟。用常规方法酿酒，每天空腹时任意喝。
治大肠痞结，干粪不出，胀痛呻吟：用一两新鲜的毛桃花和二两面做馄饨煮熟，空腹吃。至正午腹鸣如雷，即可排出腹内恶物。
治面生粉刺：用等分的桃花、丹砂制成末。每次服一钱，井水送服，每日三次。二十天后小便当是呈黑色，但面色却莹白了。将三月三日收到桃花和七月七日取的鸡血，和涂在面上。二三天后剥下，则会使人面色光滑。
治疠肠痧：桃叶加水煎服。
治女人阴中生疮，如虫咬痒痛一样：将桃叶捣烂，再用布裹好放入。
治黄疸：晴天的清晨，取朝东长的，大如筷子像钗股的桃根一把，切细。用一大盏水，煎至八分，空腹服。三五天后，全身黄色自退，百天后完全恢复。
二、山果类
梨
【释名】梨树很高，叶子光滑，二月开白色的花，梨的品种很多，有青黄红紫四种颜色。到处都有。
【加工】收藏，或削梨蒂插在萝卜上，就可以一年不烂。现在北方人每年在树上将梨包裹起来，过冬后才摘。
实
【性味】味甘、微酸，性寒，无毒。
【主治】主治热嗽，止渴。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。
【发明】李时珍说：《别录》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心、消痰去火、解毒的功用。当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定不少，但也不宜过量而食。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨、消梨可吃，其他梨即使可以吃也不能治病。
花
【主治】去面黑粉滓。
叶
【主治】捣汁服，解菌毒。治小儿疝气。煮汁服，治霍乱吐痢不止。煎服，治风。
【附方】
治消渴饮水：用香水梨，或鹅梨，或江南雪梨都可以，取它的汁加蜜水熬成后，用瓶收藏。随时可用白开水调服。
治反胃吐食，药物不下：取一个大雪梨，将十五粒丁香刺入梨内，再用湿纸包四五层，煨熟吃。
治痰火咳嗽，年久不愈：将好梨去核后捣成一碗汁，放入椒四十粒，煎沸后去滓，放黑糖一两，细细含咽即愈。又方：用一个梨，刺上五十个孔，每孔放椒一粒，用面裹好，柴灰火煨熟，待冷后去掉椒吃。又方：梨去核，加酥、蜜，裹上面烧熟，冷吃。又方：梨切成片，煎酥吃。又方：梨捣汁一升，加酥、蜜各一两，地黄汁一升，煎成后含咽。
治眼红肿痛：鹅梨一个捣汁。黄连末半两，腻粉一两，和匀后用布裹好浸入梨汁中，用此梨汁每天点眼睛。
治中风失音：喝一盏生梨捣的汁，次日再喝。
棠梨
【释名】树比梨树小，叶边都有锯齿。二月开白花，霜后可吃。棠梨树与梨嫁接最好。有甜、酸，红、白两种。李时珍说：棠梨，是一种野梨，处处山林都有。
【加工】它的叶味微苦，嫩时烘熟，用水淘净后，可加油、盐调食，或蒸晒后当茶。它的花也可烘熟吃，或晒干磨面做烧饼充饥。
【性味】味酸、甘，性寒、涩，无毒。
【主治】烧来吃，止滑痢。
枝叶
【主治】主治霍乱吐泻不止，转筋腹痛。将一把枝叶同二两木瓜煎汁，细呷。
鹿梨
【释名】又名山梨。
【加工】李时珍说：山梨，即野梨，到处都有。像杏那么大，可以吃。树叶像茶叶，根像小拇指那样细。当地人采八月的梨皮治疮。
【性味】味酸，性寒、涩，无毒。
【主治】煨来吃治痢疾。
根皮
【主治】煎汁治疮疥。
海红
【释名】又名海棠梨，二月开红花，果子到八月才熟。它的形状如梨，和樱桃一般大小，味道酸甜，到八九月可吃。
籽
【性味】味酸、甘，性平，无毒。
【主治】能治泻痢。
木瓜
【释名】树木的形状像柰。春末开花，深红色。果子大的像西瓜，小的像拳头，皮黄色。木瓜很多，但宣城出产的最佳。
【性味】味酸，性温，无毒。
【主治】主治肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱大吐，转筋不止。治脚气剧痒难忍，用嫩木瓜一个，去籽煎服。另外作饮料喝，可以治愈呕逆，心膈痰唾，消食，止水痢后口渴不止。止水肿冷热痢，心腹痛。
【发明】俗话说梨有百损而一益，木瓜有百益而一损。所以古诗说，投之以木瓜，报之以琼浆。
木瓜核
【主治】主治霍乱烦躁气急，每次嚼七粒，温水咽下。
枝、叶、皮、根
【性味】味酸，性温、涩，无毒。
【主治】煮水喝，都止霍乱吐下转筋，疗脚气：枝作拐杖，利筋脉。根叶煮水洗足胫，可以防止脚软跌倒。木材作桶洗脚，很益人。
花
【主治】主治面黑粉刺。
【附方】
治霍乱转筋：用木瓜一两，酒一升，煎服，不饮酒的人，用煎服。再用布浸水裹脚。
治脐下绞痛：用木瓜三片，桑叶七片，大枣三枚，水三升，至半升，一次服下即愈。
治翻花痔：木瓜研成末，用鳝鱼身上的粘涂调后，贴在痔并用纸护住。
山楂
【释名】因它的味道像楂子，所以也叫楂。
【加工】李时珍说：山楂树很高，叶有五尖，丫间有刺。三月开五瓣小白花。果实有红、黄二种，像花红果，小的如指头，到九月熟后，将熟山楂去掉皮和核、和糖蜜一起捣，做成山楂糕。
【性味】味酸，性冷，无毒。
【主治】能消食积，补脾，治小肠疝气，发小儿疮疹，健胃，通结气。治妇女产后枕痛，恶露不尽，可煎水加砂糖服，立即见效。
【发明】李时珍的邻家有一小儿，因积食而黄肿，腹胀如鼓。偶然到羊丸树下，将羊丸吃了个饱。回去后大吐痰水，病也就好了。羊丸与山楂是同类，它的功效也相同，博识的人不可不知。
核
【主治】核吞下，化食磨积，治睾丸肿硬，坠胀麻木和妇女小腹肿大。
赤瓜木
【性味】味苦，性寒，无毒。
【主治】主治水痢和头风身痒。
根
【主治】消积，治反胃。
茎叶
【主治】煮水，洗漆疮。
楂子
【释名】和木瓜是一类，味道酸涩，比木瓜色微黄，蒂、核都粗，核中的籽小而圆。楂子又名木桃。
【性味】味酸，性平、涩，无毒。
【主治】主治断痢，去恶心反酸，止酒痰黄水。煮水喝，治霍乱转筋，功效与木瓜相近。但经常吃则伤气，损齿和筋。
金橘
【释名】它的树像橘，不太高大。五月开白花，到秋冬果黄就成熟了，大的一寸多，小的如指头，长形而皮厚，肌理细莹，生时是深绿色，熟后则是金黄色。它的味酸甜，而且芳香可爱，糖造、蜜煎都很好吃。又名金柑。
【性味】味酸、甜，性温，无毒。
【主治】主治下气快膈，止渴解醉酒，辟臭。皮的效果更好。
柑
【释名】是南方果，它的树与橘没有区别，只是刺少些，柑皮比橘皮稍厚、颜色稍黄，纹理稍粗且味不苦。柑不好保存，容易腐烂。柑树比橘树怕冰雪。这些是柑、橘的区别。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【主治】利肠胃热毒，解丹石，止暴渴，利小便。
皮
【性味】味辣、甘，性寒，无毒。
【主治】主治下气调中。皮去白后焙研成末，加盐做汤喝，可解酒毒及酒渴。
山柑皮
【主治】主治咽喉肿痛，有效。
核
【主治】做涂脸药。
叶
【主治】主治耳内流水或成脓血，取嫩叶尖七个，加几滴水，杵取汁滴入耳孔中即愈。
【附方】
治妇女难产：柑瓤阴干，烧灰存性，研末，温酒送服二钱。
橙
【释名】柚是柑类中最大的，黄得早而不好收藏；橙是橘类中最大的，熟得晚能存放很久。它们都有大小二种。橙树的枝很高，叶不太像橘树叶，也有刺。产于南方，果实像柚而香，也有一种味很臭。
【性味】味酸，性寒，无毒。
【主治】行风气，疗颈淋巴结核和甲状腺肿大，杀鱼蟹毒。洗去酸水，切碎和盐煎后贮食，止恶心，去胃中浮风恶气。吃多了会伤肝气，发虚热。与肉一起吃，会使人头眩恶心。
橙皮
【性味】味苦、辛，性温，无毒。
【主治】做酱、醋很香美，食后可散肠胃恶气，消食下气，去胃中浮风气。和盐贮食，止恶心，解酒病。加糖做的橙丁，甜美，而能消痰下气，利膈宽中，解酒。
核
【主治】浸湿研后，夜夜涂可治面斑粉刺。
【附方】
香橙汤：宽中下气，消酒。用橙皮二斤切成片，生姜五两切焙擂烂，加烤过的甘草末一两，檀木半两，和后做成小饼，用加盐的肥肠送下。
治闪挫腰痛难忍：橙核三钱炒研后，用酒送服，即愈。
杨梅
【释名】二月开花结果，果子的形状像楮实子。五月才成熟，有红、白、紫三种颜色，红的比白的好，紫的又比红的好，因为它肉多核小。
【加工】盐藏、蜜渍、糖收都很好。
【性味】味酸、甜，性温，无毒。
【主治】止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。烧成灰服，断下痢。盐藏而食，去痰止呕吐，消食下酒。常含一枚咽汁，利五脏下气。干后制成屑，喝酒煎服，止吐酒。
核仁
【主治】主治脚气。李时珍说：据王性之《拷录》载，稽杨梅为天下之冠，童贯苦于脚气，听说杨梅仁可以治，郡守王嶷便送了五十石，童贯用后便好了。取仁法：用柿漆拌核而晒，核会自己裂开。
树皮及根
【主治】煎汤，洗恶疮疥。煎水，漱牙痛。口服，解砒霜毒。烧成灰调油，涂烫伤烧伤。
【附方】
治中砒毒，心腹绞痛，欲吐不吐，面青肢冷：用杨梅树皮煎汤二三碗，喝下即愈。
核桃
【释名】现在陕、洛一带很多。核桃树大，叶厚而枝叶茂盛，三月开像栗花一样的花，结果到八九月成熟，形状像青桃。果实有壳，秋冬成熟时采摘。又名羌桃。
【加工】熟时用水泡烂皮肉，取果核。
【性味】味甘，性平、温，无毒。
【主治】吃了使人健壮，润肌，黑须发。多吃利小便，去五痔。将捣碎的桃核肉和胡粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧灰存性和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。同破故纸蜜丸服，补下焦。治损伤、尿道结石。吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。小儿痧疹后不能吃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。多食动痰饮，令人恶心、吐水、吐食物。还会动风，脱人眉。同酒吃得过多，会使人咯血。