书城养生治病养病宝典
13390700000010

第10章 循环系统疾病(3)

(3)食用方法:每日1剂,分2次服食。

2.首乌黑豆汤

(1)原料:何首乌60克,黑豆100克。

(2)烹制方法:将何首乌与黑豆同煮至豆熟,去渣取汁。

(3)食用方法:每日1剂,分3次服食。

3.仙人粥

(1)原料:制何首乌30~60克,粳米100克,红枣3~5枚,红糖适量。

(2)烹制方法:将制何首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同煮成粥,再入红糖少许,煮沸即成。

(3)食用方法:早、晚温热分服各1次。

4.山茱萸汤

(1)原料:山茱萸15克,白糖适量。

(2)烹制方法:将山茱萸洗净、去核,加适量水,文火煮15分钟,加入白糖稍煮即可。

(3)食用方法:早、晚温热分服。

5.人参银耳汤

(1)原料:人参5克,银耳15克。

(2)烹制方法:先将银耳温水浸泡1小时,洗净。人参切小片后,用微火煮熬2小时,再入银耳熬1小时即可。

(3)食用方法:温热即服,连吃7日。

6.首乌百合粥

(1)原料:制何首乌15克,百合30克,枸杞子9克,大枣6枚,粳米100克,白糖适量。

(2)烹制方法:先用沙锅煎煮何首乌,去渣取浓汁,然后与洗净的百合、枸杞子、大枣、粳米入锅,共煮成粥,放糖即可。

(3)食用方法:早、晚服食,随量服食。

7.首乌芹莱粥

(1)原料:何首乌50克,芹菜100克,猪瘦肉末50克,粳米100克,盐、味精适量。

(2)烹制方法:先将何首乌入沙锅煎取浓汁,加粳米同何首乌汁同煮,粥将熟时,下猪瘦肉末和芹菜末,煮至米烂,加盐、味精调味即可。

(3)食用方法:早、晚服食。

8.棒渣木耳粥

(1)原料:玉米渣(俗称棒渣)150克,木耳10克。

(2)烹制方法:将木耳用冷水浸泡,待涨发后撕碎备用。玉米渣用压力锅煮至将烂时,改用普通锅,放入木耳同煮为粥。

(3)食用方法:可供晚餐或作点心食用。

9.银耳山楂羹

(1)原料:白木耳20克,山楂片30克,白糖少许。

(2)烹制方法:将白木耳常法炖烂后,加入山楂片和白糖,再炖至烂汁糊成羹即可食用。

(3)食用方法:早、晚餐食用。

10.香菇炒瘦肉

(1)原料:干香菇10克左右,猪瘦肉少许,大蒜适量。

(2)烹制方法:将干香菇用热水(7℃)泡涨后,加少许猪瘦肉和大蒜合炒至熟,即可食用。

(3)食用方法:每日或隔日食用。

11.芝麻桑葚粥

(1)原料:黑芝麻60克,桑葚60克,白糖10克,大米50克。

(2)烹制方法:将黑芝麻、桑葚、大米洗净后,一同捣碎,再放入沙锅内加清水3碗,煮成糊状后,加入白糖即可食用。

(3)食用方法:每日服2次。

12.豆浆粥

(1)原料:豆浆500毫升,粳米50克,盐少许。

(2)烹制方法:将粳米洗净后与豆浆同放入沙锅内,煮至粥稠,表面有粥油时即可,加盐调匀。

(3)食用方法:每日早、晚餐温热食。

13.素烩三菇

(1)原料:冬菇25克,蘑菇25克,嫩玉米笋片50克,鲜汤适量,草菇25克,芡粉、调料各少许。

(2)烹制方法:先将冬菇、蘑菇、草菇泡发、洗净,入油锅煸炒,之后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮,待熟后再加入芡粉和调料(盐、味精等),翻炒片刻即可。

(3)食用方法:每日早、晚餐温热食用。

14.龙眼莲子茶

(1)原料:龙眼肉10克,莲子15克,银耳6克。

(2)烹制方法:将莲子煮熟炖烂,再加龙眼肉和泡开洗净的银耳,放入汤内稍煮,投入适量冰糖即可。

(3)食用方法:早、晚各饮1次。.龙眼红枣粥原料:龙眼肉10克,红枣10枚,大米60克。

烹制方法:将以上诸味洗净,加适量水,用文火共煮成粥。

食用方法:早、晚分次服用。

4.参芪鸡汤

原料:人参3克,黄芪40克,乌骨鸡1只。

烹制方法:先杀鸡去内脏、洗净,切块备用。黄芪、人参装入药袋。文火同炖至肉烂,弃药袋,加适量盐即可食用。

食用方法:吃肉喝汤,分服,连用7日。

5.锁阳油茶

原料:锁阳60克,植物油50毫升。

烹制方法:油加热,油炸锁阳,炸酥后将锁阳碾为末。

食用方法:每次10克,用沸水冲,代茶饮。

6.人参肉苁蓉粥

原料:人参5克,肉苁蓉15克,葱白2根,大米100克。

烹制方法:将人参、肉苁蓉、葱白水煎,去渣取汁备用。加入大米煮烂成粥。

食用方法:每日1剂,分2次服食。

7.姜桂鸡

原料:公鸡半只,干姜6克,葱白2根,肉桂5克。

烹制方法:将鸡去毛、洗净、切块,油锅烧热炒鸡块备用。将干姜、葱白、肉桂装入药袋,放入锅中,加适量水与调料。武火煮沸,去沫,文火煮烂。

食用方法:佐餐随意服食。

8.木耳烧豆腐

原料:黑木耳15克,豆腐60克,葱、蒜各15克,花椒、辣椒、菜油各适量。

烹制方法:炒锅烧热,下菜油,烧至六成熟时,下豆腐,加水煮十几分钟,再下木耳翻炒,最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料,炒匀即成。

食用方法:每日2次,佐餐食用。

(三)寒凝心脉证

病因:素体阳气虚弱;阴寒之邪内侵;过服寒凉药品。

临床表现:心胸疼痛,遇寒而作,形寒肢冷,胸闷心悸,甚则喘息不得卧,冷汗自出,心悸气短或心痛彻背,背痛彻心,舌质淡苔白滑,脉弦紧。

食疗原则:温通阳气,驱散阴寒。

食疗处方

1.二姜葱白粥

(1)原料:干姜30克,高良姜30克,葱白50克,大米100克。

(2)烹制方法:将干姜、高良姜装入纱布袋内,与大米、葱白同煮做粥,粥熟去药袋。

(3)食用方法:每日1剂,分2次服食。

2.薤白粥

(1)原料:薤白15克,粳米60克。

(2)烹制方法:将白洗净,加适量水煎汤,去渣留汁,与粳米同煮成粥。

(3)食用方法:每日1剂,分2次服食。

3.羊肉饺子

(1)原料:鲜羊肉500克,葱白50克,五香粉、生姜,盐、味精、香油适量。

(2)烹制方法:将各原料共剁碎,调味做成馅,做成饺子。

(3)食用方法:分次酌量食用。

(四)瘀血内停证

病因:情志失调,寒邪内侵;久病入络。

临床表现:心胸疼痛,痛如锥刺,固定不移,入夜为甚,伴有面色晦暗、舌质紫暗有瘀斑,苔润,或见舌下络脉青紫,脉沉涩或结代。

食疗原则:活血理血,祛痰通络。

食疗处方

1.毛冬青煲猪蹄

(1)原料:毛冬青100克,猪蹄1只。

(2)烹制方法:将毛冬青放入纱布药袋,猪蹄洗净去毛。将两物同放锅中,加葱、姜、大料、食盐、料酒,文火煮烂,去渣即成。

(3)食用方法:佐餐服食,当日服完。

2.丹参饮

(1)原料:丹参20克,砂仁6克,红糖20克。

(2)烹制方法:将丹参与砂仁加水煎煮,去渣取汁,加入红糖搅匀。

(3)食用方法:每日1剂,分2次服食。

3.葛参山楂汤

(1)原料:葛根、丹参、山楂各15克,蜂蜜适量。

(2)烹制方法:将前3味共入锅内,加水适量煎煮,去渣取汁,将蜂蜜调入药汁中,搅匀即成。

(3)食用方法:每日1剂,连服30日。

4.桃仁粥

(1)原料:桃仁10克,粳米适量。

(2)烹制方法:将桃仁煮熟,去皮尖,取汁和粳米同煮粥;亦可用桃仁捣烂如泥,加水研汁去渣,加粳米煮粥。

(3)食用方法:每日1剂,连服10日。

5.山楂粥

(1)原料:山楂30克(鲜者60克),粳米100克,砂糖适量。

(2)烹制方法:将山楂洗净入沙锅,煎取浓汁,去渣,而后加粳米、砂糖,文火煮粥。

(3)食用方法:可作点心服用,不宜空腹食用。

6.双参山楂酒

(1)原料:人参6克,丹参30克,山楂30克,白酒500毫升。

(2)烹制方法:将3味药置于瓶中,加白酒,浸泡半个月后即可。

(3)食用方法:每日服1次,每次10~15毫升。

7.养心活血蜜膏

(1)原料:龙眼肉、桑葚、百合、茯神、酸枣仁、丹参各60克,山楂120克,红花30克。

(2)烹制方法,将全药洗净,共煎煮3次,合并滤液,浓缩,兑炼蜜适量收膏。

(3)食用方法:每日服2次,每次服10克。

8.川芍酒

(1)原料:川芍30克,白酒500毫升。

(2)烹制方法:将川芍洗净,捣为粗末,用纱布袋盛装,放入洁净容器中,加入白酒和适量白糖浸泡,密封。5日后开启,去掉药袋,过滤后备用。

(3)食用方法:根据病情每日服1~2次,每次10~20毫升。

(五)痰浊内阻证

病因:肥甘厚味;痰浊内停;脾虚痰生。

临床表现:心胸窒闷或如物压,气短喘促,多形体肥胖,肢体沉重,烷腹痞满,痰多口黏,阴雨天容易发作或加重,纳呆便溏,泛恶欲呕,舌淡苔腻,脉滑。

食疗原则:宣痹通阳,祛湿化痰。

食疗处方

1.四味饮

原料:山栀60克,荷叶30克,薏苡仁50克,葱白30克。

烹制方法:将上药洗净,加适量水煎取汁,去渣即可。

食用方法:每日1剂,分2次服食。

2.陈皮薏苡仁粥

原料:陈皮5克,薏苡仁50克,粳米50克。

烹制方法:以上诸味洗净,加水适量,文火熬至成粥。

食用方法:每日1剂,分2次服食。

3.芥菜粥

原料:芥菜头数个,粳米50克。

烹制方法:将芥菜、粳米洗净,加适量水共煮成粥。

食用方法:温热食用,随意服食。

4.三仁汤

原料:瓜蒌仁10克,薏苡仁20克,冬瓜仁30克。

烹制方法:以上诸味洗净,加适量水共煎,去渣留汤。

食用方法:早、晚分2次服用。

5.泽泻膏

原料:泽泻500克,蜂蜜250毫升。

烹制方法:将泽泻洗净,加适量水煎熬,去渣,加炼蜜收膏。

食用方法:每服2匙,每日服2次,常服有益。

6.香菇桃仁汤

原料:香菇100克,桃仁6克,甜杏仁6克,葱、姜、盐、味精适量;烹制方法:将桃仁、杏仁水浸去皮,入锅先煮10分钟,撇去浮沫,加油、盐等,再煮10分钟,入香菇煮15分钟,起锅时加入葱花、味精。

食用方法:佐餐服食,连服7~10日。

7.雪红羹

原料:荸荠300克,山楂糕60克,白糖适量,甜青梅脯丁、桂花糖各少许。

烹制方法:将荸荠洗净,去皮,切丁,用小沙锅加水1大碗煮荸荠,煮沸后加白糖少许,再以文火煮10~15分钟。山楂糕切丁,放入荸荠汤内,立即离火,加入青梅脯丁及桂花糖少许,拌匀服食。

食用方法:每次1小碗,每日2次。

8.玉米粉粥

原料:玉米粉50克,粳米100克。

烹制方法:将粳米洗净,玉米粉放入大碗内,加冷水调稀。粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米九成熟,将玉米粉糊倒入,边倒边搅,继续用文火煮至玉米烂成粥。

食用方法:每日2次,早、晚餐食用。

六、生活调理

(一)起居有常

应早睡早起,避免熬夜工作,临睡前不宜看紧张、恐怖的小说和电视。

(二)身心愉快

精神紧张、情绪波动可诱发心绞痛。应忌暴怒、惊恐、过度思虑以及过喜。养成养花、养鱼等良好习惯以怡情养性,调节自己的情绪。

(三)饮食调摄

过食油腻、脂肪、糖类,会促进动脉血管壁的胆固醇的沉积,加速动脉硬化,故不宜过食。饮食宜清淡,多食易消化的食物,要有足够的蔬菜和水果,少食多餐,晚餐量要少,肥胖病人应控制摄食量,以减轻心脏负担。

(四)戒烟少酒

吸烟是造成心肌梗死、卒中的重要因素,应绝对戒烟。少量饮啤酒、黄酒、葡萄酒等低度酒可促进血脉流通,气血调和。烈性酒在禁忌之列。不宜喝浓茶、咖啡。

(五)劳逸结合

应避免过重体力劳动或突然用力,不要劳累过度。走路、上楼梯、骑车宜慢,否则会引起心率加快,血压增高,诱发心绞痛。饱餐后不宜运动。寒冷会使血管收缩,减少心肌供血而产生疼痛,应注意保暖。性生活时处于高度兴奋,血液循环加快,全身需血量增加,而冠状动脉供血则相对不足,极易发生心绞痛或心肌梗死,故宜严格节制。

在心肌梗死完全恢复后,房事宜控制在每月1~2次。

(六)适当休息

心绞痛时最好稍稍躺卧休息一会儿。平时可正常工作,但不宜过度劳累。心肌梗死诊断明确后,应绝对卧床休息,平卧位。在两周内,患者的一切生活活动均由旁人帮助完成,绝对严禁自己翻身,因翻身会增加心脏负担,造成心肌梗死部位破裂或心跳骤停。宜床上大小便,保持大小便通畅。如无严重并发症,一般卧床2~3周后,可半卧床上,每日3~4次。1周后如无变化,则可下床坐在椅子上,每日3~4次,每次约半小时,再1周后,可在卧室内散步。长期卧床对心脏恢复不利,酌情活动是必要的。3个月后可以进行轻便的体力劳动。

(七)体育锻炼

运动应根据各人的身体条件、兴趣爱好选择,如打太极拳、乒乓球、健身操、练功十八法等。量力而行,使全身气血流通,减轻心脏负担。

(八)积极治疗

坚持必要的药物治疗,对能加重冠心病病情的疾病如原发性高血压、糖尿病、高脂血症等都必须服药加以控制。