一是要选择质量好的醋。质量好的醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂；有的醋还含某些维生素，如维生素B1、维生素B2和烟酸等。不能食用不卫生的醋或精制成的醋，否则会损害人的身体。
二是要了解醋的功用。醋不仅作为调味品具有很高的食用价值，而且在防病治病中也有重要作用，功用特别多。例如，用醋泡花生米，每日坚持食用，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的积聚，是防治心血管病的良药；针对蛔虫病有得醋则伏的特点，服醋可以治疗胆道蛔虫症；如果误食了碱性食物而中毒，及时大量饮醋，可以起到急救的作用等。
三是要了解醋的使用禁忌。醋有许多保健功能，但未必对人人都有保健作用。如高血压病患有胃溃疡和胃酸过多者不宜过量食用醋。因为醋本身含有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。当然，健康的中老年人也不可过量食用醋，否则会伤胃，损齿，不利于筋骨。正在服用某种不宜与醋合用的药物者应避免食醋，因醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾形成结晶，损害肾小管，因此，正服此类药物的高血压病患者不宜用食醋疗法。
高血压病患者不宜喝盐水
近来流行一种说法，早晨喝淡盐水有利于身体健康。于是有的高血压病患者晨起也喝淡盐水。医学专家指出，这种做法是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，尤其是对于夏天人体大量出汗后补充水分是必要的，但高血压病患者晨起喝淡盐水非但无益，反而还是一个危害健康的错误做法。早晨起床时，血液已呈浓缩状态，此时如饮一定量的白开水，可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。而喝盐水则反而会加重高渗性脱水，令人倍加口干。何况，早晨是人体血压的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。这对正常人也是有害的，对血压高患者来说就更加危险。
高血压病患者一次喝水应适量
高血压病患者如果一次喝太多的水，可能会出现血压升高、头晕、恶心、呕吐等一系列症状。为此，医学专家告诫高血压病患者，每次喝水别太多，尤其纯净水。一次喝太多的水，水分会快速进入血液，使血压升高，同时，血液中的水分还会快速进入体细胞。如果脑血管里过多的水分进入了脑细胞，会引起颅内压增高，有可能出现头晕、恶心、呕吐等症状，即发生“水中毒”。
运动利于防治高血压病
实践观察发现，绝大多数高血压病患者，尤其是早、中期高血压病患者，经过一个阶段运动疗法的锻炼之后，头晕、头痛、头胀、目眩、失眠、心悸等症状便会减轻，甚至能完全消失，同时血压也会出现不同程度的下降。之所以如此，科学家认为运动可能与下列因素有关。
1.运动可使高血压病患者情绪安定，心情舒畅，使工作和生活中的紧张、焦虑和激动得以缓解，可改变大脑皮质、血管运动中枢等的功能失调，能加强大脑皮质对皮质下血管运动中枢的调节功能，使全身处于紧张状态的小动脉得以舒张，从而促使血压下降。
2.坚持运动可使肌肉纤维逐渐增大增粗，使冠状动脉的侧支血管增多，血流量增加，管腔增大，管壁弹性增强，这些改变均有利于血压下降；运动还能产生某些化学物质，这些化学物质进入血液后，能促使血管扩张，加快血液循环，并有利于血液中胆固醇等物质的清除，使血管保持应有的弹性，因此，可有效延缓动脉硬化的发生和发展，防止高血压病的加重。
3.长期坚持运动可调整自主神经功能，降低交感神经的兴奋性，改善血管的反应性，引起外周血管的扩张和血压下降。
有人调查发现，坚持运动锻炼或坚持体力劳动的人与相同年龄组不坚持运动锻炼或很少参加体力劳动的人相比，高血压病的发病率，后者为前者的3倍。有人曾对50例确诊为高血压病的患者进行散步、慢跑3～4个月后观察发现，85%的患者血压恢复至正常，其中38例患者还完全停用各种中西医降压药物，完全依靠运动疗法来巩固效果。
步行是运动降压的良方
高血压病患者到户外空气新鲜的地方去步行，是防治高血压病简单易行的运动方法。世界卫生组织（WHO）提出：最好的运动是步行。因为人是直立行走的，人类的生理与解剖结构最适合步行。科学最新研究表明，适当有效的步行可以明显降低血脂，预防动脉粥样硬化，防止冠心病。步行是健身抗衰老的法宝，是能坚持一生的有效运动方法，是一种最安全、最柔和的运动方式。步行运动有利于精神放松，减少焦虑和压抑的情绪，提高身体免疫力；步行运动能使人的心血管系统保持最大的功能，比久坐少动者肺活量大，有益于预防或减轻肥胖；步行能促进新陈代谢，增加食欲，有利于睡眠；步行运动还有利于防治关节炎。各种高血压病患者均可采用步行运动。做较长时间的步行后，舒张压可明显下降，症状也可随之改善。步行可在早晨、黄昏或临睡前进行，时间一般为15～50分钟，每天1～2次，速度可按每个人身体状况而定。
慢跑运动有益降血压
慢跑运动适用于轻症高血压病患者。其慢跑时的最高心率每分钟可达120～136次，长期坚持锻炼，可使血压平稳下降，脉搏平稳，消化功能增强，症状减轻。跑步时间可由少逐渐增多，以15～30分钟为宜。速度要慢，不要快跑。在计划进行健身跑前要做心电图运动实验以检查心功能和血压对运动的反应性。高血压病患者的健身跑不要求保持一定的速度，而以跑步后不产生头晕、头痛、心慌、气短和疲劳感等症状为宜。跑步时要求精神放松，步伐平稳。高血压病患者选择一天中从事运动锻炼的时间要避免清晨和晚间。
常练太极拳能降压
太极拳适用于各期高血压患者，对防治高血压病有显着作用。据有关资料显示，长期练习太极拳的50～89岁老人，其血压值平均为134.1/80.8mmHg，明显低于同年龄组的普通老人（154.5/82.7mmHg）。高血压病患者打太极拳的主要作用有：能够使全身肌肉放松，血管紧张度松弛；打太极拳时用意念引导动作，有助于消除精神紧张因素对人体的刺激，有利于血压下降；太极拳包含平衡性与协调性的动作，有助于改善高血压病患者神经肌肉系统的平衡性和协调性。太极拳种类繁多，有繁有简，可根据每人状况自己选择。有人统计，高血压病患者练完一套简化太极拳后，收缩压可下降10～20mmHg（1.3～2.7kPa）。高血压病患者打太极拳时最重要的是注意一个“松”字。肌肉放松能反射性地引起血管“放松”，从而促使血压下降。此外，打太极拳时要用意念引导动作，使思想高度集中，心境守静，这有助于消除高血压病患者的紧张、激动、神经敏感等症状。患者如因体力不支不能打完全套太极拳，选择其中几节反复练习也会收到效果。
常甩手可行气活血通络
甩手是一种十分简单的锻炼方法，对于高血压病患者、体弱者特别适宜，它有利于活跃人体的生理功能，行气活血，疏通经络，从而增强体质，提高机体抗病能力。甩手的作用有：防病强身，治疗慢性疾病，如咳嗽、胃肠慢性病、眩晕、失眠等。甩手方法及注意事项如下。
站立姿势：双腿站直，全身肌肉尽量放松，两肩两臂自然下垂，双脚分开与肩同宽，双肩松沉，掌心向内，眼平视前方。
摆臂动作：按上述姿势站立，全身松静1～2分钟后，双臂开始前摆（勿向上甩），以拇指不超过脐部为度（即与身体成45°）；返回来，以小指外缘不超过臀部为限。如此来回摆动。甩手要根据自己的体力，掌握次数和速度，由少到多，循序渐进，使身体适应，才能达到锻炼的目的；要全身放松，特别是肩、臂、手部，以利气血通畅；以腰、腿带动甩手，不能只甩两臂，动腰才能增强内脏器官功能；要自然呼吸，逐渐改为腹式效果更好，唾液多时咽下。烦躁、生气、饥饿或饱食时禁锻炼。甩手后保持站立姿势1～2分钟，做些轻松活动即可。
高血压患者不宜餐后运动
常言道：“饭后百步走，活到九十九。”这句话被当作老年人的健身格言。其实，饭后百步走并不科学，宜慎重行事。从近代医学观点看，老年人不宜饭后百步走，因为吃饭特别是吃饱饭对于有心血管疾病患者，是一种负荷，对老年人更是如此。科学研究证明，老年人在餐后60分钟血压由139mmHg下降到129mmHg，而心率上升15次/分钟；中度运动后有些人出现了直立性低血压，说明餐后运动对心血管系统有明显的负面作用。因此，高血压病患者应该避免在餐后，特别是饱餐后2个小时内进行运动锻炼。
高血压患者不宜参加竞技运动
剧烈的运动，莫过于竞技比赛。剧烈运动时，由于运动者精神过于紧张，对血压有一定的负面影响，在临床上称为“运动性”高血压。运动过度紧张，一般收缩压和舒张压均可升高，多数人血压比正常增高10～20mmHg。除血压增高外，心、肺等功能均有下降的表现。最典型的例子是：运动员中常可见高血压病者。据有关科研人员对392名运动员（男253名，女139名）进行调查，年龄范围为14～33岁。结果高血压病者26名（男23名，女3名），占调查人数的9.09%（男）和2.15%（女），平均为7.14%。男与女之比为4.4∶1。国外一些资料为运动员高血压病者占11%～14%。所以高血压病患者的适量运动非常重要。
高血压病患者应选择适当的时间来运动
据资料报道，人体昼夜血液流变学的指标，尤其是血黏度，从晚上10点至凌晨6点呈不同程度的上升趋势，从零点至6点升高最明显。这与临床脑卒中多发生在凌晨数小时内极为相关。为避免加重病情，高血压病患者清晨不宜进行有一定强度的体育活动。这虽然与我国大多数地区人们运动锻炼的习惯时间不一致，但从科学健身的角度讲，尤其是从心血管病患者的康复体育运动效果来看，上午9～11点，或下午4～6点运动效果较好。
有特殊症状的高血压病患者不宜运动
高血压病患者如合并有严重心律失常，心动过速，脑血管痉挛（有晕眩、头痛、恶心、呕吐等症状），明显的心绞痛、心功能失代偿等，不应进行运动。出现下列症状之一者禁止运动或不宜进行体育运动：未控制的过高血压210/110mmHg（28.0/14.7kPa）或对运动出现异常反应，包括稍运动即出现血压过高反应，特别是舒张压升高至133mmHg（17.3kPa）或运动后血压不升高或始终低于140/133mmHg（18.7/17.7kPa）者。对于血压超过220/110mmHg，并发主动脉夹层动脉瘤或急性脑血管病的患者禁止运动或不宜运动。
高血压患者运动后不宜立即坐地休息
有些高血压病患者习惯于在进行运动锻炼后坐在地上，或是直接躺下来休息，认为这样可以加速疲劳的消除。其实，这样不仅不能尽快地恢复身体至常态，反而会对身体产生不良影响。因为人体在进行运动时，心血管功能活动加强，骨骼肌等外周毛细血管开放，骨骼肌血流量增加，以适应身体功能的需要；而运动时骨骼肌的节律性收缩，又可以对血管产生挤压作用，促进静脉血回流。当人体在运动结束后，如果停下来不动，或是坐下来休息，静脉血管失去了骨骼肌的节律性收缩作用，血液会由于受重力作用滞留在下肢或外周静脉血管中，导致回心血量减少，心排血量下降，造成一时性脑缺血，出现头晕、眼前发黑等一系列症状，严重时会造成休克。因此，高血压病患者运动锻炼后应做一些整理活动，这样一方面可以避免头晕等症状的发生，另一方面还可以改善血液循环，尽快消除疲劳，提高锻炼效果。
高血压病患者房事的宜与忌
科学的房事活动可以防治多种疾病，尤其是情志及性疾病、心血管疾病，如情志抑郁、焦虑、烦躁易怒、神经性头痛、月经不调、痛经等。对于Ⅰ期高血压病患者，没有必要禁止性生活，每1～2周可进行一次性生活。但在房事时应避免过分激动，房事动作不可过于激烈，房事时间不宜持久，房事次数要予以控制，要避免在酒后、饱食、饱饮后房事，避免房事时的憋气动作。
Ⅱ期高血压病患者，在房事时血压可上升，如果平时基础血压值就高，性生活时血压上升也就更高；如果不在药物保护下有节制地进行性生活，就有可能诱发高血压危象或脑血管意外。每次性生活之前可先服一次降压药，房事次数以每2～4周1次为宜，更应避免激烈、长时间的性生活。在性生活过程中出现头痛、头晕、心慌、气急等症状时应暂停之，不可勉强，应卧床休息，并及时增服一次有效的降压药。对于Ⅲ期高血压病患者，因伴有明显的心、脑、肾并发症，血压持续较高，难以下降，应停止性生活，可用爱抚来代替房事。