糖是使人体工作的燃料。大脑主要以糖作为能量的来源，糖经人体消化吸收后，很容易地转变成血液中的葡萄糖（即血糖）。血糖可以顺利地通过血脑屏障，成为脑组织在正常情况下几乎是唯一的源源不断能量来源。由于脑组织几乎没有糖原的储备，所以对血糖有特殊的依赖性与敏感性。估计血糖总量的2／3（每天116～145克）供脑组织所需，其余1／3供红细胞等其他组织所用。脑组织对于缺糖缺氧最为敏感。血糖不足，很容易出现疲倦，甚至昏迷。反之吃糖能刺激脑的活动，有利于提高大脑的功能，这已被世界各国的研究人员所证实。
失眠的人喝糖水，可以迅速补充糖分，提升血糖，提高大脑功能，改善大脑的工作状态。因为葡萄糖作为人体必需的营养物质，是最主要的能量来源，且产热快，供能及时，特别是大脑、神经系统和肌肉只能依靠葡萄糖供能，其他物质则无能为力。所以临床医生建议，有失眠症的人在睡前喝一杯温糖水有利于睡眠。
糖饮疗法是一种既经济又方便的治疗方法，中医就有睡前服用糖水防治失眠的说法。而用糖与能够防治失眠的药物结合，对防治失眠更是效果异常。糖饮疗法可使失眠患者体内产生大量的血清素，使烦躁而不易入睡者的大脑皮质受到抑制，从而较快进入安睡状态。
需要指出的是糖饮虽然有益，但不可过量食用。古代医学家说：“石蜜甘喜入脾，食多则害必生于脾。敁若久食则助热、损齿、生虫。”现代医学认为，麻疹患儿，高血脂、冠心病、糖尿病患者，尤应严加控制精制糖类食品，因为糖过量相对于人还有不利因素。糖饮虽可以防治失眠，但多食可引起食欲减退、消化不良，尤其是长期喜食甜食者，易增加体重，引起肥胖，血脂升高，对健康不利。老年人及高血压、动脉硬化、冠心病者更不宜多吃，失眠的糖尿病患者更应慎用。