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第4章 植物猜猜猜

一个孩子生得好,衣服穿了七八套。

头上戴着红缨帽,身上装着珍珠宝。

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()有很多名字,其中有包谷、苞米、棒子等,因其颗粒如珠,色泽如玉而得名。它原产于南美洲,后被传至世界各地,如今是全世界公认的“黄金作物”。在我国各地均有栽培,夏、秋季采收成熟果实,将种子脱粒后晒干用,也可鲜用,同时也是全世界总产量最高的粮食作物。其营养价值较高,在其颗粒中含有丰富的糖和蛋白质,脂肪约4%,蛋白质约9%,糖类约67%。

有个矮将军,身上挂满刀。

刀鞘外长毛,里面藏宝宝。

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()呈椭圆形或球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,最常用来做各种豆制品、榨油和提炼蛋白质。渣或磨成粗粉的它也常用于禽畜饲料。在各类土壤中均可栽培,但在温暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生长旺盛。

一个婆婆园中站,身上挂满小鸡蛋。

又有红来又有绿,既好吃来又好看。

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()树皮灰褐色,有条状裂纹,枝有长枝、短枝与脱落性小枝之分。长枝红褐色,呈“之”字形弯曲,光滑,有托叶刺或不明显;短枝在二年生以上的长枝上互生;脱落性小枝较纤细,无芽,簇生于短枝上,秋后与叶俱落。它比较抗旱,需水不多,适合生长在贫瘠的土壤中,树生长慢,所以木材坚硬细致,不易变形,适合制作雕刻品。

壳儿硬,壳儿脆,四个姐妹隔床睡。

从小到大背靠背,盖着一床疙瘩被。

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()又称胡桃,它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。新鲜的果实,外形如青梨,去掉软部,砸去外壳,挑去里面的小隔后,才是可供食用的果仁。食用的果仁呈深褐色,新鲜的果仁则呈微带淡紫色的白色。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不但味美,而且营养价值很高,在国外,被人们称为“大力士食品”“营养丰富的坚果”“益智果”,在国内享有“万岁子”“长寿果”“养人之宝”的美称。

胖娃娃,滑手脚,红尖嘴儿一身毛。

背上浅浅一道沟,肚里粉红好味道。

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()总是被人们作为福寿祥瑞的象征,在民间素有“寿”和“仙”的美称。在果品资源中,其果形美观,肉质甜美,被称为“天下第一果”。营养特点是,含铁量特别高,约是苹果、橘子、梨的20倍;所含维生素A和维生素C也较丰富,维生素A较苹果、橘子、葡萄高出4倍以上。

裹件黄包袱,体内包黑豆。

样子像灯泡,从来点不着。

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()又称快果、玉乳等,是一种原产于我国的水果,有“百果之宗”的称誉。一般其外皮为青色、黄色或白色等,因其鲜嫩多汁,香甜清脆,又有“天然矿泉水”之称。该水果可清喉降火,经常煮熟食用,还能增加口中津液的分泌,可以很好地保养嗓子。在气候干燥时,如果感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,或是干咳少痰,每天吃一两个即会缓解,有益健康。

兄弟几个真和气,天天并肩坐一起。

少时喜欢绿衣服,老来都穿黄色衣。

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()又叫牙蕉、蕉果,为热带水果,传说佛祖释迦牟尼是吃了它才获得智慧的,所以有“智慧之果”的美誉。它含有丰富的糖类、蛋白质、钙、钾、钠、镁、铁及维生素A、维生素C和膳食纤维等,可以帮助消化,有润肠通便、减肥美容、消炎解毒的作用。德国营养学家认为,常吃它会使人心情舒畅,因为其富含一种物质,能促使人的心情变得快活和安宁。所以,欧洲人又把它称为“快乐之果”。

小时青来老来红,立夏时节招顽童。

手舞竹竿请下地,吃完两手红彤彤。

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()是人们常食的水果之一,味甜汁多。成熟的果实品质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收,鲜食或洗净去杂质后,晒干或略蒸后晒干食用。

红袍疙疙瘩瘩,身体白嫩光滑。

模样叫人爱怜,谁知是黑心娃。

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()又名香果,是我国南方的四大珍果之一,享有“岭南果王”“果中之王”的美誉。每年6~7月果实成熟时采收,剥去外壳,其果肉鲜用或干燥后备用。果实似球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色。但不要空腹食用,否则会出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼等现象,严重者会引起昏迷、呼吸不规律等。

小小花儿爬篱笆,张开嘴巴不说话。

红紫白蓝样样有,个个都像小喇叭。

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()有个俗名叫“勤娘子”,顾名思义,它是一种很勤劳的花。它茎很柔软,总是在篱笆或墙壁上到处爬,它的花朵也就随着开满篱笆,花色鲜艳美丽,有紫色的、蓝色的、白色的,好像一个个小喇叭。

池中有个小姑娘,从小生在水中央。

粉红笑脸迎风摆,身挨绿船不划桨。

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()又名水芙蓉,生长在浅水中,湖沼、泽地、池塘是其适生地。它的叶子为圆形,花有多个花瓣,高出水面。它夏天开花,花很大,淡红色或白色,有香味;花期是6~9月,每日晨开暮闭;果实成熟期是9~10月。

把把绿伞土里插,条条紫藤地上爬。

地上长叶不开花,地下结串大甜瓜。

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()皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色的,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。不同地区人们对它的称呼也不同。其营养价值很高,被营养学家们称为营养均衡的食品。

身子长,个不大,遍体长着小疙瘩。

有人见了皱眉头,有人见了乐开花。

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()又称癞葡萄、癞瓜、锦荔枝、凉瓜,是一种带有特殊苦味的优良蔬菜,深受人们的青睐,是药食两用的食疗佳品。其味道虽苦,但却有神奇的作用,从不把苦味渗入别的配料,传给同炒的其他食物,因此又称其为“君子菜”。一般绿色或深绿色味道较浓。

一物生来真奇怪,外表黑色一盘菜。

娘死以后它才生,它死以后娘还在。

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()是著名的山珍,可食、可药、可补,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,久食不厌,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并具有防治缺铁性贫血及其他药用功效。其有“素中之荤”之美誉,在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”。

不结果来不开花,还未出土就发芽。

待它长到八九寸,无人不夸味道佳。

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()称玉兰片,在一年中,冬、春、夏三季均可吃到鲜的。在我国自古被当作“菜中珍品”,从竹子的根状茎上发出的幼嫩的小芽,等长出地面就砍下作为一种蔬菜。

一个黄妈妈,生性手段辣。

老来愈厉害,小孩最怕它。

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()有独特的辛辣芳香,是一种极为重要的调料,也可作为蔬菜单独食用,又是一味重要的中药材。吃饭不香或饭量减少时吃上几片或者在菜里放上一点嫩片,都能改善食欲,增加饭量。它含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、姜酚、钙、铁、磷等营养成分。

绿的叶儿绿的枝儿,白马下个绿马驹儿。

绿马驹儿叫咴咴儿,秋天变成红马驹儿。

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()果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后多为鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见,品种不同味道也不同,是一种大众化的蔬菜。其营养丰富,尤其是维生素C的含量更是突出,位居蔬菜第一。印度人称之为“红色牛排”,宜在寒冷的冬季吃,有助于抗寒,对于增强食欲、健胃消食有一定的作用。