很多人穷尽一生心力追寻幸福，换来的却只是苍苍白发和一声声唏嘘，这都是因为，他们不明白幸福的真谛。
——圣严法师
“每个人都渴望获得幸福，但是在追求幸福的过程中，很多人漏失了唾手可得的快乐，还有很多人身在福中不知福。”圣严法师说，“很多人穷尽一生心力追寻幸福，换来的却只是苍苍白发和一声声唏嘘，这都是因为，他们不明白幸福的真谛。”
幸福的起点，来源于知足。在圣严法师的眼中，真正的知足是“多也知足，少也知足，没有也知足”。
圣严法师常常将不懂得知足的人比做米缸里的老鼠，不知道自己身边都是可以吃的米，却又要跳出去找，结果在米缸里面胡乱糟蹋，把米都弄脏了没东西吃，真是身在福中不知福，糟蹋了自己的福报。
古时候，有户人家有两个儿子。当两兄弟都成年以后，他们的父亲把他们叫到面前说：“在群山深处有绝世美玉，你们都成年了，应该做探险家，去寻求那绝世之宝，找不到就不要回来了。”
两兄弟次日就离家出发去了山中。
大哥是一个注重实际，不好高骛远的人。有时候，即使发现的是一块有残缺的玉，或者是一块成色一般的玉，甚至那些奇异的石头，他也统统装进行囊。
过了几年，到了他和弟弟约定会合回家的时间，此时他的行囊已经满满的了，尽管没有父亲所说的绝世完美之玉，但造型各异、成色不等的众多玉石，在他看来也可以令父亲满意了。
弟弟却两手空空，一无所得。弟弟说：“你这些东西都不过是一般的珍宝，不是父亲要我们找的绝世珍品，拿回去父亲也不会满意的。”
弟弟拒绝回家，为了找到父亲口中的绝世珍宝，他决定继续去更远更险的山中探寻，立誓一定要找到绝世美玉。
哥哥带着他的那些东西回到了家中。父亲建议他开一个玉石馆或一个奇石馆，那些玉石稍一加工，就是上品，而那些奇石也是一笔巨大的财富。
短短几年，哥哥的玉石馆已经享誉八方。他寻找的玉石中，有一块经过加工成为不可多得的美玉，被国王用作了传国玉玺，哥哥因此也成了巨富。
在哥哥回来的时候，父亲听了他介绍弟弟探宝的经历后说：“你弟弟不会回来了，他是一个不合格的探险家。他如果幸运，能中途醒悟，明白‘至美是不存在的’这个道理，是他的福气。如果他不能早悟，便只能以付出一生为代价了。”
很多年以后，父亲的生命已经奄奄一息。哥哥对父亲说要派人去寻找弟弟。
父亲说：“不要去找了，如果经过了这么长的时间和挫折他都不能顿悟，这样的人即便回来又能做成什么事情呢？世间没有无瑕的玉，没有完美的人，没有绝对的事物，为追求这种东西而耗费生命的人，何其愚蠢啊！”
就像世上没有绝对完美的玉石一样，人生亦有不足，不可能没有缺陷。对于每个人来讲，不完美是客观存在的，无须怨天尤人。只要包容这些无法避免的缺陷，知足自然快乐。
不要做一个苛求的完美主义者，因为苛求完美的人很少看到优点，往往只关注缺点。如果总是不知足，很少肯定自己，自己就很少有机会获得信心，渐渐地，就会产生自卑心理。不知足就不快乐，痛苦会常常跟随着他，也会令周围的人不快乐。
学会欣赏别人和欣赏自己是很重要的，这是人们实现下一个目标的基石。只有知足，才能品尝到更多的喜悦与快乐，获得更多的自信与潇洒。法师说：“一个人，培福之要知惜福，惜福才有福，培福便能够增福。”要知足、培福、惜福，在遭逢逆境时不抱怨，一帆风顺时懂得感激，无论何时何地，都感到心满意足，才会真正幸福。