品茶犹如品味人生。闲来品茶，如今已经成为老年人的一大乐趣。小小一杯茶与健康的关系，在饮茶的整个过程中，我们通其道，如其然，悟其理，行其文就能达到修身养性，陶冶情操的目的。饮茶，无疑能满足人们躯体健康的需要，更能满足人们心灵健康的需要。茶叶既具有丰富的茶文化内涵，又具有现代生活中防治疾病、强身健体的现实意义，因此集文化、保健于一体的茶叶必然会成为人们现代生活中的良友。
陆羽《茶经》中记载：“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”。茶有着几千年的历史，自古以来，得到人们的认可。茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。
◎老年人喝茶的学问
科学研究和实践均证明，老年人适当饮茶，有益于健康长寿，如饮茶不当，反会给身体带来不利，因此，老年人日常生活中饮茶，应因人制宜，有饮茶嗜好的老年人，也不要一次过多饮茶，一般每次以不超过30毫升为宜，更不可长期大量饮浓茶，以免引起不良反应，影响身体健康。
（1）茶不可过饮，也不可过浓。
常言道：“淡温茶清香养人”、“淡茶温饮保年岁”。
一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现恨多身体不适状态，比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。特别是60岁以上的老年人，饮茶切忌过量过浓，因为摄入较多的咖啡碱等，可出现失眠、耳鸣、眼花、心律不齐、大量排尿等症状。部分老年人，随着年龄的增加，心肺功能有不同程度的减退，因此，老人饮茶宜温宜清淡，晚上不饮茶，晚饭后以喝白开水为好。
老年人随着年龄的增长，消化系统的各种消化酶分泌减少，使消化功能减退。俗话说：过量饮茶人黄瘦。如果大量饮茶，会稀释胃液，影响食物的消化吸收，同时胃酸也被稀释，使胃肠道杀灭病菌的防卫功能降低，一旦致病菌进入，易感染胃肠道疾病。过量饮茶者，茶叶中含有的大量鞣酸会与铁离子形成不溶性鞣酸铁而排出体外，致使铁丢失增加，吸收减少，从而可导致缺铁性贫血的发生。
饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。为了延年益寿，安度晚年，望老年人饮茶应以弃“浓”择“淡”为要。
（2）自来水泡茶的学问
城市的自来水，因用漂白粉消毒过，带有较重的氯味，直接用来泡茶味不好。泡茶前，应先除去氯味，其方法是：将自来水贮放在无盖的缸盆中，放置24小时，即可除去氯味；亦可用净水器处理后再使用。经处理的自来水烧开后泡茶，基木上能保持茶叶应有的色、香、味。
（3）饮什么茶对人体健康有利
茶叶中的营养成分和药用成分，一般地说是细的名优茶比粗老的茶高，绿茶比红茶高。身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶叶中添加点糖，既可增加能量，双能补充营养。妇女经期前后以及更年期，性情烦躁，饮用花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖，希望减肥者，可以多喝些沱茶、乌龙茶等。经常接触有毒物质的人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料。
（4）饮茶小细节
饭后立即饮茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒，使人的肠胃不易消化吸收；空腹不宜饮茶，腹中无物时，茶性直入肺腹，会冷脾胃，自古就有“不饮空心茶”之说；不宜饮隔夜茶，茶水搁置过久容易被病源性微生物污染，茶水中的复杂成分易发生变化；睡前不宜多饮茶，茶叶中的吗啡、茶碱、可可等具有较强的提神兴奋作用，不仅影响睡眠，还会增加小便次数。特别是患有神经衰弱、消化溃疡、冠心病、高血压的病人更应注意饮茶的适量。
（5）不宜用滚开水泡茶
滚开水泡茶会将茶叶中的鞣酸全部浸泡出来，从而破坏维生素等有效成分。且茶水不香，苦涩，有碍消化。最好开水灌瓶1～2小时后再泡茶，水温在80摄氏度左右为宜。
（6）不宜用茶解酒
酒精对心血管刺激性恨大，浓茶同样有兴奋心脏的作用，两者同用，更加重了心脏负担。
（7）不宜用茶水服药
服药一般用白开水，不宜用茶水。尤其服用退烧药，如阿斯匹林之类的药物更不能用茶水。因为茶水中的茶碱能提高体温，用茶水服药有对抗药效的作用。
◎老年人适合的花草茶
（1）素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。
（2）百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁及多种微量元素，有安心、益智、润肺止咳之功效。
（3）熏衣草：有助于镇静神经、帮助睡眠。
（4）千日红：内含人体所需的氨基酸、维生素C、维生素E及多种微量元素，具有清肝明目，止咳定喘，降压排毒，美容养颜等功效。
（5）迷迭香：祛斑去皱，调理气血，增强记忆力，改善记忆衰退，强化肝、心脏功能，减轻脑部疲劳，对突醉、头晕目眩及紧张性头痛有良效，促进头皮血液循环，改善脱发现象，减少头皮屑。
（6）紫罗兰：除皱消斑，滋润肌肤，调气血，对呼吸道帮助恨大，治喉咙痛、伤风感冒咳嗽，流行性感冒，治支气管炎，气管不好者常饮用可预防保健，治便秘，解突醉，除口腔异味，消疲劳，助伤口愈合，对肺热、虚痨咳嗽有显著疗效，还能给皮肤增加水分，增强光泽，防紫外线照射。
（7）腊梅花：治内分泌紊乱引起的黄褐斑、肝斑、暗疮疗效显著，止咳化痰，解渴生津，顺气，调整内分泌紊乱，解郁降火，补血消炎，健脾胃通经络，外用可使皮肤白嫩红润，还有辅助治疗糖尿病的作用。