材料：水发香菇、番茄、胡萝卜、黄瓜、竹笋、西兰花各50g。
调料：姜末、盐、水淀粉、植物油、清汤（鸡汤）各适量。
做法：
1.香菇洗净，去蒂，切片。
2.番茄洗净，切块。
3.胡萝卜洗净，切片。
4.黄瓜洗净，切片。
5.竹笋洗净，切片。
6.西兰花洗净，掰小朵。
7.香菇、胡萝卜、西兰花分别焯烫，沥水。
8.热油爆香葱末，放材料和清汤（鸡汤）炖熟。
9.用水淀粉勾芡，加盐调味即可。
适用宝宝年龄：两岁以上的宝宝。
妈妈喂养经：
这款素什锦营养特别丰富，它富含蛋白质、矿物质、纤维素和维生素A、铁、锌等多种营养素。其中香菇含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。黄瓜可以帮助宝宝肌体排毒。竹笋具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。它色彩丰富，品质细腻，口感醇正，营养均衡，能让宝宝得到其生长发育所需的各种营养，还能增强宝宝的抗病能力。