书城养生做一个健康的职业女性
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第11章 健康的身体,“杜拉拉”升职的基础(10)

很多职业女性会用简单的盒饭把自己给打发了,这样很容易造成营养搭配不当,长期下去会导致贫血,甚至是心脏病以及各种可怕的癌症。

4.餐后活动

午餐后可以适当活动一下,缓解一下紧张的工作压力,还能加速胃肠的蠕动,促进消化,减少脂肪的堆积,帮助爱美的职业女性塑造完美的身材,也能改善午睡的状况,长期坚持下去,身体就能得到很好的锻炼。但是有一个非常重要的问题,午餐后的运动一定要在午餐后半个小时进行,而且强度不要大,否则会伤害到身体。

午餐在一天饮食中的作用并不比早餐小,午餐的饮食搭配关系到整个下午的工作状态,更与健康有密切的关系。职业女性一定要学会合理选择食物,并且学会食用,这才是最关键的。

晚餐适宜清淡,及早进食

现实场景

郝彤是一个蒙古族姑娘,一家人都特别爱吃油腻的东西,尤其是牛羊肉,如果哪顿饭中没有出现肥肉,她就感觉这顿饭好像没有吃过,即使工作后也是这样的。

在郝彤的单位中几乎所有的女孩子都在喊着减肥,郝彤总是挖苦她们,减肥干嘛呀,顺其自然不就好了吗,再说那些好吃的东西摆在面前谁能控制呀。郝彤现在已经140多斤了,但对自己的饮食仍然没有任何控制。

中午公司有工作餐,种类多样,但是郝彤总是感觉不过瘾,因此每顿饭后都要到楼下的小吃摊买些炸鸡排之类的东西,反正只要是买,肯定会选择那些油炸的食物。郝彤是最期待晚餐的,因为自己又可以大吃一顿了。下班的路上,郝彤就买好食材,当然是牛羊肉这些自己最爱吃的东西,然后回家展示自己的烹饪技术。

经过一番“艰苦”的战斗,一顿丰盛的晚餐总算是完成了,送到自己口中的时间已经是8点多。这就是郝彤多年的生活或者说是饮食习惯,她没有感觉这样有什么不对,可是单位的体检结果给她敲响了警钟。

在检查血液这项中,郝彤的胆固醇明显高出很多,医生感觉像她的年龄出现这样情况是很危险的。经过医生认真的询问,隐患的根源就在于她多年的饮食习惯。在诊断报告的建议栏,医嘱就是晚餐宜清淡,及早进食。

像郝彤这种情况非常多见,尤其是忙于工作的职业女性,白天没有时间好好享用美餐,只有将晚餐当做一天当中的主餐。中国人是一个讲究吃的民族,本身就非常重视晚餐,重要的宴会都是放在晚上进行,这虽然符合中国的传统习惯,但是非常不利于人体健康。

如果晚餐过于油腻,就会使肠胃的负担加重,大脑进入紧张的工作状态,这必然不利于即将到来的睡眠,可能出现失眠、多梦等症状,长期下去就会引发神经衰弱之类的疾病。食物中的营养物质不能被及时消化吸收,在肠道细菌的作用下,就会产生一些有害的物质,它们滞留在体内,容易导致肠道疾病。食物会产生过多的能量,如果不能及时消化掉,就会合成脂肪,使人体发胖。肉类食物会使大量的血脂沉积在血管中,动脉粥样硬化以及各种心脑血管疾病就会出现。

不管晚餐的食物是怎样的,如果在入睡前没有及时消化掉,那对人体的危害就会加倍,对于年龄稍大的一些人来说,还会引起猝死或者是胰腺炎等疾病。

总之,晚餐进食过于油腻、丰盛或者是进食时间过晚,都是不健康的饮食习惯,这是任何人都要杜绝的。不合理晚餐对职业女性的伤害更是致命的,因此,更要重视合理安排自己的晚餐。

这样才健康

晚餐如此重要,我们就要学会正确安排晚餐的进食。养成健康的饮食习惯,一切问题才能避免。

1.最好的晚餐是清淡的

健康、科学的晚餐最重要的问题就是晚上应该吃什么,最好的晚餐应该是清淡、易消化的食物,不会给肠胃造成太大的负担,且营养均衡,不会产生过多的热量。

晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,容易引起肥胖,影响形象和健康。晚餐可以选择面条、小米粥、玉米粥、素馅的包子、小菜或者是水果拼盘,如果有饮酒的习惯,那就可以来点红酒,但是量一定不要多。

我们一直在强调饮食的清淡,并不是说一定不能吃较荤的食物,这就违背了饮食均衡的原则。在安排晚餐的时候要注意营养的搭配,也就是粗与细、冷与热、荤与素以及干与稀之间的均衡。

肉类食物可以进食,但是要学会选择。禽类肉是晚餐进食的重点,包括鸡、鸭、鹅等。这些动物的肉含有的饱和脂肪酸较低,对人体健康是有益的,比畜类肉更有利于身体的健康。

鱼肉中含有丰富的蛋白质,而且容易消化,不饱和脂肪酸的含量是非常低的,经常食用鱼肉,不仅能帮助我们保持正常的体重,还能有效预防冠心病,也能降低血脂。

蔬菜中含有多种矿物质、维生素以及膳食纤维,在人体各项机能活动中发挥着不可替代的活动。成年人每天应该摄入500克左右的蔬菜,而且应该多吃白菜、菠菜等叶类蔬菜。

有些人会认为生吃或者是凉拌菜对身体,或者是保持正常的体重有好处,这种认识其实是片面的。经常生吃蔬菜容易使身体变寒,而且产生的饱腹感不会很强。做熟的食物可以很快解除饥饿感,能够减少食物的进食量。

2.晚餐时间不宜太晚

晚餐时间太晚,即使注意到了饮食的合理搭配,但是营养不能在睡前被消化吸收,这对健康也是不利的。可是职业女性,尤其是在大城市中工作的人每天到家都比较晚,根本不能保证及早进食,不要担心,这还是有办法解决的。我们说晚餐的时间不要太晚,主要是考虑食物的消化问题,不管我们的身体有多么劳累,在吃完饭后都要适量活动一下,争取在睡前将所有的食物都消化掉,这样一来危险就不存在了。

职业女性都要倡导健康、科学、合理的饮食方式,这要从晚餐做起。晚餐应该既清淡,又不要太晚和太饱,吃到六成饱就可以了。

规律饮食习惯,定时定量

现实场景

阿莲来自美丽的丽江,她的生活很原生态,或者是说很天然,但是在上大学后一切都变了。阿莲好像是来自一个封闭的世界,走出大山后感觉所有的事物都非常新鲜,对自己的行为也没有了任何限制,她的生活开始偏离属于学生的轨道。热爱音乐的她结识了很多“放荡不羁”的音乐才子,几个人整天在一起研究属于他们自己的音乐,饮食更是不固定,饿的时候就到楼下的超市随便买点零食,根本没有吃过像样的饭,但是这也没有阻挡住他们追求音乐的脚步。阿莲的大学生活就在音乐中度过,她也收获了很多自己喜欢的东西。

阿莲毕业后,不甘于平庸的她在经纪公司找到一份工作,整天跟着拍戏的剧组跑,生活更加不规律了。阿莲不是在火车、飞机上就是在片场,一天也就是吃一顿饭,而且是剧组的盒饭,这种盒饭当然对身体健康没有太大的好处,只能是喂饱人的肚子。这段时间阿莲经常出现胃疼的情况,这跟她不规律的饮食习惯必然有一定的关系。

在现代人的眼中,古人的生活是呆板且乏味的,但是他们那有规律的生活以及饮食习惯却赋予了他们健康的身体,现代人却很难做到这一点。生活环境以及工作环境都发生了很大的变化,这就使职业女性只能在外部环境的约束下安排自己的生活和饮食。

忙碌的工作剥夺了人们安静享用美食的时间,甚至让她们有时候都想不起来自己还没有吃过饭。

还有些人对自己的食物种类没有任何限制,所有的食物通吃,当然,这也没有太明显的错误,但是稍不注意,隐患就在自己的身体内种下了。如果经常进食高热量以及高脂肪的食物,那体内的脂肪就会增多,积存起来,首先就是发胖,然后就是出现疾病,包括高血压以及各种可怕的心脑血管疾病。

在职场上还有这样一种人,如果早饭没有时间吃,或者是其他某顿饭因为工作原因耽误了,那就会在下一顿饭中找补回来。还有很多年轻的女性有挑食的不良饮食习惯,遇到自己喜欢的饭都多吃一些,如果不喜欢那就直接说“byebye”。

不规律的饮食习惯还有很多表现,称之为“不良”就说明这种饮食习惯对健康是没有好处的。那我们到底怎样安排自己的饮食呢,看一看下面的建议。

这样才健康

1.合理的饮食

合理饮食最基本的要求就是定时定量,也就是每天饮食的时间要固定,而且量也要控制好,每次都不要吃到十分饱,六七分饱就可以了,做到这点那合理的饮食就成功了一半。

一日三餐是我国古人经过多年实践总结出来的,这是有一定道理的,也符合我们身体的工作机能,我们可以继续按照这样的要求安排饮食。早饭是最容易被大家忽略的,无论如何,都要在9点之前补充点营养,不仅为上午的工作提供能量,也为健康储蓄。午饭尽量选在11:30—1:00点之间,这段时间食用午餐是最合理的。晚餐的时间较充裕,但是尽量在8点之前完成,给消化和吸收留出一定的时间,避免发胖。

每天的进食量也要控制好,每个人的食量都是不一样的,所以要根据自己的实际情况确定具体的量,但是基本的要求不能改变,那就是不要吃到十分饱,六七分饱就足够了。

如果身体有某些特殊的疾病,就不要固守这样的要求,根据实际的情况安排自己的饮食。

2.瘦身不忘规律

现在很多女孩子都在通过控制饮食来达到瘦身的目的,这种方法虽然有效,如果没有正确的方法,不仅达不到瘦身的目的,还会伤害到身体。

很多人觉得只要少吃就能达到瘦身的效果,其实不规律的饮食不仅不能使身体瘦下来,反而有可能使体重增加,严重时会影响到身体的健康。有些人为了实现瘦身就减少进食的次数,等到实在无法忍受的时候就大吃一顿,形成随意的饮食习惯,这样不仅会使减肥工程失败,出现越减越重的情况,还会使人体的胃肠功能发生紊乱,危害人体的健康。

3.细嚼慢咽很重要

职业女性用餐的时间较短,通常就是“囫囵吞枣”,进到胃中的食物根本没有嚼透,或者根本没有嚼,这就加大了胃肠的工作任务,长期下去,胃酸分泌过多就会出现胃炎或者是胃溃疡。细嚼慢咽还能锻炼咬肌以及面部肌肉,能够养颜美容。在咀嚼的过程中,牙齿以及牙龈都得到锻炼,起到加固牙齿以及保养牙龈的作用。不管食物是软还是硬,都要细细咀嚼,食物经过长时间咀嚼更有益于身体健康。

另外,我们进食再多的食物,只有在20分钟以后大脑才会接收到饱腹的信号,如果我们的进食时间在20分钟以内或者是更短的时间,那在不知不觉中就会吃进去很多东西,20分钟以后才能意识到其实自己已经很饱了,但为时已晚,超量进食必然也是不健康的。

总之,无论处在怎样的环境中,无论我们的工作有多么忙碌,请抽出20分钟的时间饮食。其实时间是有的,只是我们将时间花在上网、逛街或者是聊天上面,为了健康还是“节省”一些时间吧!

一般来说,我们每口食物都要咀嚼20次甚至是30次以上,这样才是真正的细嚼慢咽,这样才对身体健康有好处。

科学规律的饮食习惯不是在短时间内养成的,必须做好打持久战的准备,职业女性当然明白这个道理,也必须要明白这个道理。

粗粮,蔬菜,水果一样不能少

现实场景

王平大学时学习的专业是关于饮食健康方面,四年的学习让她对如何吃出健康有了自己的认识,她也非常喜欢这些东西。王平毕业后在一家医院营养科就职,专门帮助人们解决饮食健康问题,她每天都接触到各种各样的人,在给予解释的同时她也学到很多在学校中学不到的东西。

每天来咨询的人中最多的是失去健康的病人,他们不知道怎么安排病后的膳食,尤其是手术后的饮食,还有一些是小孩子的父母,他们的目的只有一个,怎样吃才能使身体处于最健康的状态。王平在工作的过程中发现,多数人的问题是膳食不均衡,虽然整天摄入的食物都很有营养,但是问题就出在这里。饮食品种过于单一,尤其缺乏对粗粮的摄入,另外就是缺少对水果以及蔬菜的摄入,过分夸大肉类食物以及主食在身体中的作用。

王平通过几年的工作认识到健康的身体需要各种营养物质,并不是好东西就一定有利于健康,必须做到营养均衡,重视起粗粮、蔬菜以及水果的巨大价值。

案例中王平的观点是非常正确的,这也是我们最容易忽略的,人们单纯认为只有鸡鸭鱼肉才是有营养的食物,这当然也没有错,这些食物给人体健康提供很多有价值的营养成分,但是人体想要保证各项机能的正常运行,还需要其他营养物质的配合。蔬菜和水果是我们每天都要接触到的东西,粗粮是最容易被大家忽略的。好在近些年人们又将粗粮摆在了饭桌上,它的价值再次被大家重视。

粗粮看起来是很低廉的食物,但是其中含有的营养成分赋予它巨大的利用价值。经常食用粗粮能够保障消化系统的正常运转,降低血液中的胆固醇以及甘油三酯的浓度,延长食物在肠胃中的停留时间,减少人体对葡萄糖的吸收,有效降低各种心脑血管疾病以及高血压、糖尿病的发病率。食用粗粮还能预防感冒、肝炎、肾炎、气管炎以及精神病等多种疾病,其实总结起来一句话,食用粗粮可以有效避免人类常见病的发生。粗粮中的膳食纤维素能够有效促进肠道的蠕动,保持大便的通畅,起到减肥、养颜的功效。