1848年，那不勒斯的一家报纸上刊登了罗西尼答复一位先生提问的公开信。
那位先生的信是这样写的：“我有一个侄子是个音乐家，他不知道该怎样给他创作的歌剧写序曲。您曾写过那么多歌剧的序曲，是不是可以帮着出出主意？”
罗西尼在他的信中幽默地提出了七点建议，其中之一是：“我写《奥赛罗》的序曲时，被歌剧院老板锁在那不勒斯的一家旅馆的小屋里，屋内只有一大碗面条，里面连根绿菜叶都没有。这个头最秃、心最狠的老板威胁说：‘如果不把序曲的最后一个音符写完，甭想活着出去！’让您的侄子试试这个法子，千万别让他闻到鹅肝大馅饼的诱人香味……”