消化不良是消化系统最常见的症状，也是消化门诊就诊率最多的疾病，是指一种连续或间断出现上腹不适或疼痛，伴有餐后饱胀、腹部胀气、嗳气、早饱、厌食、恶心、呕吐、烧心、胸骨后疼痛和反胃等一项或多项症状，该症状与排便无关。
人体内完整的消化过程犹如一个高度自动化工厂的传送带，食物首先在口腔内进行咀嚼，经食管传递至胃，并在胃内初步消化，然后靠胃窦的蠕动，将其磨碎后输送到小肠。在这过程中，胆、胰分泌的胆汁、胰液中的消化酶可进一步将食物消化，其营养成分被小肠吸收，水分被大肠吸收，其糟粕变为粪便排出。因而要完成食物消化，必须要有两个过程：一是食物的传送，二是食物在肠道内的消化，两者缺一不可。由于疾病，如消化性溃疡、胆囊疾患、胰腺炎及腹泻等所致的消化不良，称为器质性消化不良，而由“传送”障碍引起的消化不良，称为功能性消化不良。
消化不良与饮食密切相关，因此，消化不良病人在饮食方面应该尽量做到饮食清淡，应多吃如新鲜蔬菜等含大量纤维的食物。有利于防治消化不良的蔬菜有竹笋、生姜、辣椒、萝卜、雪菜、洋葱、西红柿、芹菜等。
防病食疗方
雪菜鸡蛋粥
雪菜100克，鸡蛋1粒，粳米50克，精盐、味精、葱花、姜末、麻油适量。雪菜洗净，切碎；鸡蛋磕入碗内，打散；粳米淘洗干净。锅置旺火上，注入适量清水，倒入粳米，煮沸后改文火慢慢熬煮至粥汤变稠，加入雪菜、精盐、味精、葱花、姜末，继续煮10分钟后，将打散的鸡蛋拌入粥内，稍煮片刻，淋入麻油即可食用。本品温胃散寒之功效；诸品合用，是消痰祛湿、开胃利气的粥补佳品。
珊瑚菜花
菜花300克，青柿子椒100克，香油5克，番茄沙司50克，白糖40克，白醋15克，精盐少许。将菜花洗净，切成小块，放入沸水锅内烫熟，捞出过凉，沥干，放入盘内。将青柿子椒去蒂和籽，洗净，烫至色变深绿，捞出晾凉，切成小块，放于菜花上边，撒上盐搅拌均匀。将翻茄沙司放小碗内，加入白糖、白醋、香油调均匀，浇在菜花上即可成。每日1次，佐餐食用。开胃健脾，增进食欲。适用于脾胃气虚胃纳不佳者。
青椒炒豆豉
青椒1000克，豆豉500克，菜油250毫升。将辣椒去蒂、洗净、切成丝，入锅内煸软，拨在一边；下熟菜油，同时下豆豉煸炒，至豆豉香味炒出，便与辣椒混合拌匀即可。本品具有散风寒，开胃口的功效。适用于外感风寒、不思饮食者食之，亦可作为开胃醒脾、促进食欲的佐菜。
醋溜大黄鱼
大黄鱼800克，胡萝卜70克，水发玉兰片50克，水发木耳25克，鸡蛋2个，调料适量。胡萝卜、玉兰片、木耳均切丝；大黄鱼去鳞、鳃，剖肚去肠，洗净。鸡蛋黄和湿淀粉调成鸡蛋糊，鱼拖上鸡蛋糊，入油锅炸酥，捞出。锅内留少许油，放入葱、姜、蒜煸香，加入料酒和胡萝卜丝、玉兰片丝、木耳丝煸炒，加酱油、醋和清汤煮沸，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鱼上即可。此膳食有开胃益气，利胸膈之功效。可用治疗消化不良、身体虚弱、阴虚咳嗽、疲劳乏力等病症。
姜橘椒鱼羹
生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，鲜鲫鱼1尾（250克）。先将鲜鲫鱼清理干净；生姜洗净切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎后，填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。食用时，除去鱼腹中的药袋，加食盐少许。此羹具有温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛，虚弱无力，食欲不振，消化不良等病症。
辣子鸡
红辣椒100克，子鸡500克。先将子鸡去内脏，切成小块；红椒洗净切段；旺火热锅，油炒鸡块，再加适量精盐焖煮；待子鸡八分熟，入红椒翻炒，焖熟即可出锅。本品具有补益气血、温中开胃的功效。适用于寒滞腹痛，食欲不振，消化不良等病症。
萝卜炖带鱼
萝卜250克，带鱼肉125克，调料适量。萝卜洗净切条；带鱼肉洗净切块。将二者一同与生姜片放于沙锅中，加适量水烧开，再用小火炖至酥烂，凋入食盐，麻油即可。趁热食用，每日2～3次。此膳食可用于治疗脾胃虚弱，消化不良，腹部胀满等病症。
龙虾汤
龙虾肉150克，葱白30克，生姜20克，其他调料适量。龙虾肉洗净，放于锅中，加适量水烧开，将葱白、生姜和黄洒、食盐一起放入煮至熟透，调入味精，麻油即可。趁热食虾肉喝汤，每日2次。此汤可用于治疗消化不良。
山药莲子炖甲鱼
山药50克，莲子20克（去心），甲鱼1只。先将甲鱼整理干净，切块。山药去皮，切滚刀块。砂锅内加水适量，放入甲鱼肉块，再加入山药块、莲子，烧至沸滚，改用中小火炖煮，加入盐、料酒、酱油、葱、姜、花生油继续烧煮，再煮50分钟后，加入味精、香油，稍煮即可出锅成菜。此膳食有补脾益气，软坚散结之功效。适用于脾气不足之消化不良，食欲不振等症。
贴心小叮咛
消化不良患者的饮食宜清淡，少食油腻及煎炸等不易消化的食品；避免吃容易刺激胃酸产生的食物，如咖啡、巧克力和可乐饮料；而且要少食多餐，或有规律地定时进餐，不可一餐吃得太多，也不要过长时间不进食；要避免产气食物如豆类食品，胃肠功能不好的人宜少食。