一个知文明识礼貌的人,“吃相”一定是温文尔雅。有时候我们会到朋友或亲戚家做客、吃饭,大家在一块吃饭的时候要讲究其中的文明礼貌。入座后,坐姿要端正,不可用手托肋或将双臂肘部放在桌上,坐时双脚应踏在本人座位下,不可随意伸出,影响他人。开始用餐前,不可玩弄桌上酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具,也不要用餐巾擦拭餐具,这都是失礼的行为。等主人招呼后,方可以开始进餐。
进餐时举止要文雅大方,取菜一次不要太多,如不够,可以再取。吃东西要闭嘴咀嚼,不要舔嘴唇或咂嘴发出声响;喝汤时不要啜吸,如汤菜太热,可待稍凉后再食用,切勿用嘴吹。口内有食物切勿说话;吃剩的菜、用过的餐具、牙签及骨刺等要放入骨盘内,勿放在盘外;剔牙时要用手或餐巾遮口。用餐时咳嗽、打喷嚏时应侧身掩口,并向周围的人道歉。进餐时拭鼻涕、打嗝等都是不礼貌的行为。
在宴席上,有时上鸡、虾、蟹时,会送上一个漂有花瓣或柠檬片的小水盂供洗手用。洗手时,两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干。
使用筷子要注意礼仪上的忌讳:一忌敲筷,如用筷子敲打碗盘或杯子;二忌掷筷,用餐前发放筷子,不能随便向人掷去;三忌叉筷,筷子不能一横一竖交叉摆放,还不能搁在碗上;四忌插筷,不能将筷插在饭碗里;五忌挥筷,夹菜时不能用筷子在菜碗里乱翻,甚至与别人的筷子“打架”;六忌舞筷,不能把筷子作为道具,在说话时乱舞。