据说牙签的发明与释迦牟尼有关，但这是不可能的，佛祖又不食肉，需要剔牙吗？当然这是戏说，只是追究这个戏说的根源，倒是一件有趣的事情。这句话实际上是在埋怨牙签的发明，那么牙签有什么过错呢？
牙签不过是个没有生命的东西，有过错的话，自然也是在使用者的身上。如在现实生活中，恰好一个胃浅的人与酒足饭饱、当桌剔牙的人撞上了，站在前者的立场，当众剔牙之类的不雅，甚至是令人厌恶的举动，就因为牙签充当了帮凶。
餐桌上最大的不幸恐怕是一桌美味尚未到杯盘狼藉就有人抄起牙签当众剔牙。且不说从牙缝里出来的东西的走向，单是那龇牙咧嘴的动作，旁人再吃是绝对不可能的了，更有甚者，竟顺手将筷子当牙签使。
有报道说，考古学家曾发掘出制作年代大概在汉末的黄金牙签，看来早在公元3世纪，国人已开始剔牙了。今天的大小酒店，餐桌上与油盐酱醋平起平坐的，必有一个牙签筒。酒店的档次越高，牙签和牙签筒的做工也就越精良，但是用途一样。可做工再精良的牙签，在餐桌上就动手，总是倒胃口的举动。即使大家都吃饱喝足，在众目睽睽之下龇牙咧嘴，也难逃不雅之嫌。
不知中餐发明牙签到底是出于何种考虑，像西餐桌上，有些中餐桌上常见的东西就没有，如牙签、湿手巾等。西餐的餐具主要是刀、叉、匙，因为外国人把吃饭当成社交活动，湿手巾会擦掉化好的妆，没有化好妆见人是对他人不礼貌的举动。中餐使用湿巾来擦汗抹油。当众剔牙是一种不文明的举止，对自己来说比较丑陋、相貌狰狞，对别人来说破坏别人食欲、倒胃口。所以，在西餐桌上别找牙签，更别弄巧成拙拿刀去剔牙。
至于狼吞虎咽的陋习，看了这样的例子，你也许会胆战心惊。
有一则报道说：一名在湖南打工的男子，一天早晨在吃面条时，由于大口猛吃，竟没有发现面条中一根长3厘米，带有12厘米长黑线的缝衣针，将其连面条一起吞进喉咙，针扎进下后咽壁软组织中。
该男子当即使劲吞咽，想将“杂物”吞进肚子里去，不料越吞越痛，呕吐不止。放射照片显示，针已深深扎进软组织，若不是黑线拖着，可能已游走到血液中去了。医生在纤维鼻咽喉镜下用钳子钳住线将针拖出。
于是医生提醒市民，吃东西时切忌狼吞虎咽，这样既不利于消化，还容易吃进异物。有的人一边进食，一边说话，这也不是好习惯，而应专心地细嚼慢咽，这样才能促进消化。
其实不仅是从医学的角度来说，在生活礼仪方面，保持良好的进餐习惯也是极为重要的。餐桌上的学问一样是需要我们学习的。尤其是在进食有汤的食物时，许多人都会难以控制地发出很响的声音。有的人为了表现出自己对于生活的一种幸福满足感，在进食的时候，习惯性地发出声音来，而且声音越大，似乎自己的满足感和幸福感就越强烈。
这种形象生动的“有声”表达，实际是完全不顾及周围人的想法，也是一种比较幼稚的、粗鄙的方式。很多夫妻之间不和睦，竟然就是因为衣、食、住、行中这样的小毛病导致的。注意你进餐时候的表现吧，不要旁若无人，尽管我们不用像达官贵人一样，但是我们还是需要保证自己举止文明。
编 者 小 评
我们在公共场合尽量不要当众剔牙。非剔不可时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。