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第29章 排毒美体保健(2)

瘦牛肉馅400克,盐半汤匙,豆蔻、油少量,鸡蛋一个,洋葱120克,生面包粉30克,牛奶2大汤匙,西红柿酱1大汤匙,菠菜、胡萝卜各50克,生菜60克。

制作方法

1.洋葱切碎,用油炒至变色,盛出冷却后与肉馅和其他原料拌匀。

2.菠菜略焯一下,取出后沥去水分,去根。胡萝卜切成5毫米见方的长条,煮软。

3.将拌匀的馅按均匀厚度平摆在20厘米长的方形铝箔上,中央竖胡萝卜条,两侧放菠菜,按卷寿司的要领卷起来。

4.放入180℃的烤箱里烤约30分钟。

5.冷却后,切成1厘米宽的片,再把切成细丝的生菜放在上面。

营养师忠告

1.蔬菜作为维生素、矿物质以及食物纤维的供给源,一有饱腹感,可减少主食用量;二可防止便秘;三可排出体内毒素;四有降低血糖的作用。

2.牛肉中的B族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很有益处。

3.蔬菜牛肉是符合荤与素平衡、酸与碱平衡的营养搭配理想的菜肴之一。

19种最有效的排毒食物

想排出体内的毒素吗?会不会有时候肚子痛得不行,马上上厕所才能解决呢?这都是因为体内沉积了太多的毒素,严重的会引起肠道疾病,为了更好排出毒素,可以多吃些有利于消除体内垃圾的食品。

地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

绿豆

绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的時间不宜过長,以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

燕麦

燕麦能滑肠通便,促使粪便体积变大、水分增加,配合纤维促进肠胃蠕动,发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当饮料來喝是不错的选择,搅打时也可加入其他食材,如苹果、葡萄干,营养又能促进排便!

薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用工水煮烂后,适个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。

小米

小米不含麩质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒健康餐食用。小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。

糙米

糙米就是全米,保留米糠,有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

红豆

红豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间,隔天将无糖的红豆汤水当开水喝,能有效促进排毒。

胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因為它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

山药

山药可整顿消化系統,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮的山药和凤梨切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

牛蒡

牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶随时饮用,长期服用。

芦笋

芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A,料理可将尖端微露水面,能保存最多营养素滋味又用。

莲藕

莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出以此净化血液。莲藕冷热食用皆宜,将莲藕榨打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。

白萝卜

萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,则适合生食,建议可打成汁或以凉拌、腌汁的方式來食用。

山茼蒿

山茼蒿含丰富维生素A,可维护肝脏,有助体内毒素排出。将山茼蒿和柳丁、番茄、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。

地瓜叶

地瓜叶纤维质地柔細、不苦涩,容易有饱足感,又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起,与剁碎的大蒜及少许盐、油拌勺,就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶!

萝卜叶

萝卜叶含有丰富的维生素和纤维质,有促进食欲、活跃肠道的作用,也能改善便秘。将洗净晒干的新鮮萝卜叶打成汁,再加入少许蜂蜜一起饮用,常喝可排毒和保健。

川七

川七叶片含有降血糖作用的成分,并能治疗习惯性便秘,减少身体负担。把川七叶、番茄、苜蓿芽、甜椒、奇异果等蔬果,加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用。

优酪

优酪含有大量丰富的乳酸菌,可改善便秘、稳定肠胃。原本沉积在肠道的毒素,也会因为乳酸菌的作用,而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择,最好早餐空腹前吃,利用优酪增加饱足感,减少早餐的摄食量。

醋有利于人体的新陈代谢,可排出体内的酸性物质消除疲劳,还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后,各喝一次稀释过的醋,适量饮用有助健康。

天然食物可排毒

肺脏是最容易积存毒素的器官之一,每天呼吸800(儿童)~1000升空气,空气中的许多细菌,病毒,粉尘等有害物也随之进入体内到肺脏,当然肺脏也能通过呼气排出部分入侵的有害物质。肝脏是最重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的复杂的一系列的化学反应后,变成无毒或低毒物质。

肾脏是人体最重要的排毒器官,充分饮水,可稀释毒素在体液里的浓度,还促进肾脏新陈代谢,将更多毒素排出体外(尿液由褐色和黄色逐步变无色(透明)。

可润肠排毒的食物有:魔芋,黑木耳,海带,猪血,苹果,草莓,蜂蜜,糙米等食物有助润肠排毒。

春天祛湿排毒饮食疗法

春天天气潮湿,身体易积聚水分,造成皮肤松弛;冬天吃了不少丰脂食物,在体内积存。古语也有说:金难买春来泄。这里给大家介绍一些祛湿排毒的食疗法:

苹果和鲜奶

别一味地尽信民间的排毒药物,简单的苹果和鲜奶,已经有排毒的功效了。试试早上起来喝一杯鲜奶,吃一个苹果。温和有益,又有排毒的效果。其他的水果,例如:草莓、樱桃(车厘子)、葡萄也有不错的排毒功效。

海带绿豆汤

海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出,绿豆性寒凉,可清热解毒。间中饮用海带绿豆汤,毒素自然地随着你的大小便排出。汤好饮有益,又不需要泄得那么辛苦。另外,薏米也是很好的祛湿食物,加在一起煲汤饮,又增加了祛湿的功效。

大家别忘记了最好的排毒载体:水,别以为春天潮湿,就不需要补充水分。身体里没有了水分的话,连厕所都不用去了,还怎么排毒?前一阵子流行的护肤品叫“八杯水”,其实直接喝八杯水来得更简单。不要以为喝八杯水是件苦差,其实这里面可以是果汁、汤水的呀。还有一点就是千万别等到口渴才去喝水,在工作的间隙,喝杯水休息一下,提提神,接下去也就做得更有精神,于公于私都有益。

夏日女性去火排毒有良策

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,现在这些症状被统称为“夏季情感障碍”。据统计,超过1/5人群会因高温而出现上述症状,其中尤以女性居多,因此,“去火”成为女性在夏日是必备功课。

“去火”要点

喝牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁。其实,夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。23点以前睡觉这一点很难做到,尤其在夏季。但专业医师提醒大家,夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为,23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间,如果不睡,等于强迫肝脏继续工作,再加上气候因素,所以,“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。

“去火”蔬果

草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。西瓜西瓜性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。大豆大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。苦瓜历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。西红柿尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

去火食品:木瓜猪骨炖花生

木瓜性寒味甘,含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。具体制作方法如下,大木瓜一个(750克左右)、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量;红枣去核洗净,与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗,用小火煲一小时,然后放入去心的木瓜中,上锅蒸一小时即可。

夏天蔬菜水果的排毒饮食疗法

夏天到了,排毒的工作更是不能缺少。有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能。

蘑菇

能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。有些水果也可以帮你洗肠、排毒,不同的水果排不同的毒。

草莓

不可忽略的排毒水果,热量不高,而且又含有维生素C。在自然疗法中,草莓可用来清洁胃肠道,并强固肝脏。不过,对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人,不宜食用。

樱桃

很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液,因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效,同时还有温和的通便作用。选择时,最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。

海带

海带中的胶质成分能促进体内的放射性物质随同尿液排出体外,从而减少放射性物质体内的积聚。

胡萝卜

可与重金属汞结合,生成新物质排出体外。

绿豆汤

绿豆性寒,可清热解毒祛火,是我国广大地区夏秋天的饮用佳品。常饮用则能帮助排泄体内的毒素,促进机体的正常代谢。绿豆在中医学中是常常用来化解多种食物或药物中毒的一味中药。

葡萄

现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄,也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成,帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。惟一的小缺点是热量有点高,40颗葡萄相当于2个苹果的热量。

苹果

如果怕胖,苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外,它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助,而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时,别忘了常换换不同颜色的苹果品种,效果更好。

鲜果蔬汁是人体内的“清洁剂”

经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解,起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器、平衡中性体质的作用。富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能,多吃有助于消除体内累积的毒性物质。在毒性物质由肝脏排出而被小肠吸收之前,让毒性物质附着在纤维食物和叶绿素上,并承着大便排出体外,能养活毒性物质的累积效应。具有如此效果的食物依次是:米糠、菠菜和萝卜的叶子。但纤维食物在排毒的同时,又易排出体内的营养素,成长期的小孩或病体初愈的人不宜多食。

一般人可食用利尿清热的食物,如雪梨、西瓜和橙,或者选择芝麻糊、杏仁糊等润肠通便的食物。

四类食物有助天然排毒

菌类食物

这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。

海带

海带对放射性物质有特别的亲和力,海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,能减少放射性疾病的发生率。

绿豆汤

绿豆汤能帮助排泄体内的毒物,促进机体的正常代谢。

猪血汤

猪血中的血浆蛋白,经过人体胃酸和消化液中的酶分解后,会产生一种解毒和起滑肠作用的物质,与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应,变为不易被人体吸收的废物;常吃菌类食物如黑木耳,菌类食物有良好的抗癌作用,并且能清洁血液和解毒,经常食用能有效清除体内污物。

配制“排毒套餐”

合理配制一套营养均衡的“排毒套餐”,对人体进行排毒食疗,不仅有益于身体健康,还可起到强健体魄的作用。根据专家介绍,“排毒”是全面维护身体健康与平衡的新观念,“毒素”一般存在日常生活中。日常程式化的枯燥生活、紧张刻板的节奏、单调乏味的应酬、缺乏锻炼的时间、不科学的饮食、不合理的卫生习惯……所有这一切都有可能成为导致身体毒素增多、积蓄、转化乃至危害健康的原因。

起床后先喝一杯水或一杯鲜榨果汁或一杯蜂蜜水。

早餐:一大碟水煮蔬菜和一大盘新鲜水果。

上午小食:一小盘水果和两个核桃或杏仁。

午餐:大盘水煮蔬菜或者蔬菜沙拉。

下午小食:小碟干果、果仁、小碟水果。

晚餐:蔬菜沙拉,或大盘水煮蔬菜,一小盘水果。

睡前:一小杯乳酪或脱脂奶。

七天饮食排毒疗程