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第23章 膳食排毒减肥(2)

五份蛋白质食物:每天吃任何动物的肉50克,当然最好是瘦肉,任何种类的鱼50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋一个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一种“健美烹饪模式”。

六种少量调味品:酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们分别具有使菜肴增加美味,提高食欲,减少油腻,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C、减少水溶性维生素的损失,维持体内渗透压和血液酸碱平衡,保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力,以及调节生理和美容健身等不同功能。

七杯开水、茶水和汤水:每天喝水不少于7杯,以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

晚餐可以每天变化,可以以一个大番茄代替晚餐,也可以以一杯酸奶代替,也可以用一杯温水冲调蜂蜜代替。如果觉得每天喝三杯咖啡太多,可以把晚上的那杯去掉,每餐过后半个钟头内喝两杯浓茶,最好是乌龙茶。

停滞期间多按摩身体,多吃酸辣食物,少吃盐。

你使自己每天摄入的热量减少到500克以内时,你的身体将会进入到饥饿状态,为应付饥饿,你的新陈代谢率将减缓大约20%,这意味着你的身体需要更少的热量。当你恢复到正常的饮食状态时,你的体重将增加得更快,因为你需要的热量少了。因此,必须吃好。那种过时的节食方法根本不起作用。

为何上述食物能够使这些名模健美呢?这是因为:

1.蔬菜富含维生素A,维生素A能使皮肤柔润而富有弹性,具有防止皮肤衰老的作用。

2.新鲜水果和鱼富含维生素B1,维生素B1能保护眼睛、鼻和嘴周围皮肤不出现油脂,并有美发功效。

3.鲜枣、刺梨、山楂、葡萄、猕猴桃等富含维生素C,它可以清除毒素,促进胶原合成,降低黑色素的代谢与生成,故有保护皮肤洁白细嫩、防止衰老的功效。

4.鱼、麦片、奶油、奶酪等富含维生素E和维生素H,能促进皮肤细胞生长,保持皮肤润泽,防止皮炎和毛发脱落。

一些世界名模的食谱

法国名模纳佳

身高1.77米,体重50公斤,三围是85厘米、60厘米、85厘米。她说自己总是“力图保持体重稳定”,她最喜欢吃自然食物,如牛奶泡麦片、麦片面包,副食只吃鱼和蔬菜,另外还吃大量水果。

喝奶也能减肥?这个结论一定让那些热衷减肥的人大跌眼镜,但科学就是这样常常给人意外。

超级名模劳迪娅

身高1.80米,体重58公斤,三围是90厘米、62厘米、90厘米。她的节食方法很简单,就是什么都吃,但每样只能吃一点点。她不饮酒,不喝咖啡,每天喝大量的水。早餐一般是热带水果,午餐和晚餐只吃鱼,停止无效的节食。

每个女人都梦想一副魔鬼的身材,纤瘦又不失韵味。可是正如我们在现实生活中看到的,立竿见影的瘦身效果很难达成。如果你正在尝试寻求一种有效的方法,不妨看看这里的食谱瘦身小秘诀。

用心的执行这项食谱瘦身计划,短短一个星期就能见到成效。

1.膳食纤维。多吃含纤维的食品,能减少人体对有毒物质的吸收,清除人体内的垃圾。膳食纤维大量存在于:水果,蔬菜,豆制食品。

2.生菜。每天食用生菜不仅仅是为了获取丰富的维生素和微量元素,生菜内含的莴苣素,有促进消化、安定神经和润泽皮肤的作用。从新鲜的蔬菜汁就能实实在在看到生菜的食用价值。

3.浆果。浆果含有大量维生素C,食用浆果能使皮肤保持张力。这点不用怀疑。

4.坚果。这是一种风靡全球,老少兼宜的休闲食品。我们能够数出它的品种:澳大利坚果,巴西坚果,美洲山核桃等等。坚果中含有大量的蛋白质,但不宜过量食用。考虑把坚果拌进蔬菜色拉中一起食用,一举两得(人体同时获得两种营养物质),何乐而不为呢?

5.一日三餐蛋白质的摄取。鱼作为主食,至少一周两次出现在你的食谱,并且多多益善。

吃苹果可以减肥

吃苹果减肥的好处是不必挨饿,肚子饿就吃苹果。因为它是低热量的食物,无论吃多少,都不会比日常生活所摄取的热量还多,所以体重自然减轻。吃苹果减肥的,同时也能改善皮肤的干燥的问题过敏性的皮肤炎、便秘等症状。要知道,我们的食欲是由我们的大脑控制的。当中枢神经发出“要吃、想吃”的指令的时候。你就会变得很贪吃。例如,你很喜欢吃蛋糕,可是,如果是同一种蛋糕,饭后也不可能吃得下很多块吧?

同理,在苹果减肥期间,一次吃两三个苹果的话,你的大脑就会告诉你“肚子饱了”的指令,因此实际上所吃的苹果不会太多,摄取的热量也不多。

如果你没有办法实行三天苹果减肥法,可以从一天或两天开始。只要你去做,就会有效果。

举例来说,你可以从一个星期实行一天开始,等习惯以后,再增加到两天、三天。不习惯的人,最好不要超过三天,以免中枢神经功能失调,反而会在减肥后暴饮暴食,变得比减肥前还胖。

苹果减肥的方法是:

①连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物。

②你可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,吃饱为止。

③不管什么种类的苹果都可以,不过,最好是红苹果。青苹果比较酸,怕会刺激肠胃。

④苹果要吃新鲜的,而且要洗净削皮,避免农药残存。

⑤在这三天内,口渴时,你可以喝开水或没有刺激性的茶水,例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草禁等。

⑥减肥期间,你的肠胃会很敏感,所以要避免喝有咖啡因的饮料,例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等,以免肠胃不适。

⑦在苹果减肥期间,如果出现便秘问题,可以在第三天晚上喝一两汤匙的橄榄油润肠,促进体内积蓄的毒素排泄。

三天的苹果减肥结束后,因为远离了刺激性食物,所以你的肠胃会很柔嫩,味觉也很敏感,而且胃会变小。

第四天开始,你的饮食要慢慢恢复,不能一下子就吃很多食物,尤其不要吃零食。恢复饮食的头三天,最好先从吃粥、吃豆腐等开始。

总之,减肥后恢复饮食时,食物要清淡而且不要过量,这样一来,减肥的效果才会持续。苹果减肥等于身体消化系统的大扫除。如果你真的很胖,想要做一次苹果减肥就恢复身材是不可能的。最好每一两个月就进行一次,直到减至理想体重为止。

苹果能减肥的功效原因:

①因为食物摄取量减少,所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间,借着少吃或定期减肥,可让消化系统休息,恢复本来的机能,并且正常操作。

②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能,排出体内废气,净化血液。它能把体内的淤血(老旧残污血液)、宿便(老旧粪便)、水毒(造成水肿的原因)排出,身体也变得更健康。

③苹果减肥使人体摄入的热量减少,不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉,人自然会变瘦。

④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张,无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,而且味觉变正常,不会喜欢刺激性食物或油腻食物。

⑤苹果减肥可以促进血液内白血球的生成,提高人体的抵抗力和免疫力,同时促进神经和内分泌功能,有助美容养颜。

关于吃苹果的几个误解:

(1)苹果褐变非铁质——人们认为苹果可以补血,理由是苹果可以提供铁质,因为切开的苹果很容易变成褐色,颜色宛如铁器生的锈色。这种认识其实是错误的。

苹果的切口的确会变色。褐变的原因是果实中酵素作用的结果,所豉文称为“酵素性的褐变”。引发褐变的酵素又称舅“多酚氧化酶”。酵素作用的对象是果实中一些酚类成分。当果实完整的时候,植物组织中的酚与醌之间保持着一种动态平衡;当细胞组织破坏后如削皮、切开、压伤、虫咬等),氧大量侵入,酚与醌之间的平衡被破坏。在酵素的催化作用下,发生醌积累,醌再进一步氧化聚合便形成褐色色素。可见这与苹果的铁质没有任何关系。

苹果的营养价值高,但吃苹果要注意细嚼慢咽,如果一个苹果能够15分钟吃完,则苹果中的有‘机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此,俗语有“慢吃苹果快吃糖”的说法,慢慢地吃苹果,对于人体健康更有好处。

(2)苹果打蜡不会危害健康——为了更好地保存苹果,人们在苹果上市前通常会对其进行打三蜡,这一做法已有25年左右的历史。但最近加拿大有报道指出,在苹果打蜡加工过程中,化学反应会产生可能致癌的亚硝基吗啉。针对这一报道,加拿大卫生部食品管理部门对其进行了相关实验检测。加拿大卫生部的声明指出,目前的科学证据显示,给苹果打蜡过程出现的亚硝基吗啉的浓度不会危害健康。声明说,吗啉是一种乳化剂,可以使蜡成为水溶液体状态而便于涂布在苹果表面,随后用热风干燥时,大部分液体会蒸发,只留下微量吗啉。声明同时还提到,打蜡不仅可保持水果和蔬菜新鲜,而且能防范病虫害,使水果和蔬菜能常年供应市场。

(3)吃苹果最好连皮吃——因为使人们身体健康的化学元素大多都在皮中。皮色较深的苹果,皮中所含的抗氧化剂也较高,对防止老化、癌症心脏病及高血压等均很有效。研究人员认为,黄红苹果或红苹果皮中养分最高,其中的抗氧化剂比果肉中的抗氧化剂高出3—5倍,因此吃苹果一定要连皮吃。

不过,苹果中虽然普遍都含有抗氧化剂,但不同种的苹果,其抗氧化剂含量也不同。例如,在北美十分普遍的帝国苹果及麦金塔红苹果抗氧化剂含量就相当低。

苹果中的抗氧化剂事实上是所有化学元素的总称。早期的研究报告曾发现,苹果中的维生素C实际上发挥抗氧化作用的功效很有限。

加拿大科学家于是对苹果中的其他化学元素进行研究并意外地发现,苹果中其他化学元素合并后发挥的抗氧化作用相当惊人。

像美国康乃尔

大学对人体癌细胞的研究就显示,红苹果中的抗氧化剂可有效地抑制结、直肠癌及肝癌细胞的生长,抑制率分别为三分之一和三分之二。康乃尔大学的研究也证实,苹果皮中的抗氧化剂确实比果肉中的抗氧化剂更具功效。

苹果保鲜的简易办法:

用一口直径约35cm的小缸,里面可装8~10公斤苹果,然后在缸内放一个敞口小瓶,内盛2两白酒。最后用布或其他盖子把缸口盖住,放在阴凉处或阳台上。苹果可随拿随放,此法不仅保持苹果新鲜,而且酒香芬芳。

丰胸食谱

丰满坚挺的女人,总是能吸引人们的目光。爱美的女性,一般都希望自己拥有这样迷人的胸峰。这时,你从一二十岁的青春期就该注意饮食,只有这样才能有最好的发育;到了三四十岁中年以后,除了持续运动保养,还是需要注意饮食,才拥有胸部的美丽健康。

常见能助于乳房发育的饮食有:

酒酿蛋:酒酿加入煮好的蛋中,加入一点糖,月经来之前早晚吃一碗,养颜又丰胸。主要是因为甜酒酿含有糖化酵素,是天然的荷尔蒙,而营养完全的蛋也是热量来源。

木瓜牛奶:木瓜、牛奶都有助于胸部发育,木瓜加牛奶丰胸效果更佳。另外,青木瓜、地瓜叶和各种莴苣也都是效果不错的丰胸蔬果。种子、坚果类食物含卵磷脂的黄豆、花生等,含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻,都是良好的丰胸食物。植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用。

玉米更被营养专家肯定为最佳丰胸食品。维生素A食物花菜、甘蓝菜、葵花子油等有利于激素绿色饭菜分泌,帮助乳房发育。维生素B群食物粗粮、豆类、牛奶、猪肝、牛肉等有助于激素的合成。富有胶质的食物海参、猪脚、蹄筋等也是丰胸佳品。

食补药膳在发育期如果气血不足,可服食中药归脾汤,加“加味四物汤”调补气血,也可以食用当归人参炖母鸡来补血壮体,帮助胸部发育。中药材当归、人参、枸杞子、淮山、蒲公英等有助于丰胸。

食物除皱法

天性爱美的女士们,最不愿意看到的是那烦人的小皱纹爬上了眼角眉梢,这确是令人大伤脑筋的事情。皱纹是皮肤缺乏水分、表面脂肪减少、弹性下降的结果,通过对饮食结构的调整可以逐渐消除皱纹,延缓皮肤衰老。请不要紧张,这里给大家介绍一些简单易行、效果又不错的去皱方法,你不妨一试!

酸牛奶酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸等,其稀释液具有明显的杀菌和防腐作用,被誉为黏膜组织的“清洗剂”。它有助于软化皮肤的黏性表层,去掉死去的旧细胞,在此过程中,皱纹也随之消除了。酸奶中所富含的维生素(A、B、E)和胡萝卜素等,能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解,维持上皮细胞的完整,有利于防止皮肤角化和干燥,使皮肤白嫩且富有弹性与光泽,避免皱纹的产生。

吃出健美漂亮