番茄鳜鱼泥
做法：
蒸鳜鱼：
将洗净的鳜鱼蒸至八成熟，取其肉，要避免带人鱼骨；
炒鱼泥：
在锅里热油3克，将番茄酱、盐、糖、淀粉和适量水倒入锅中煸炒。后加入鳜鱼肉一起炖成泥。
【营养小秘密】
①南豆腐在南方谓为豆花，鸡汁南豆腐则是一款香气四溢的美食之花，适合娇嫩的婴幼儿娇嫩的肠胃。
②鳜鱼无刺，适合用来做泥，番茄鱼泥色靓味。非常好吃。
9～10个月
体重（千克）身高（厘米）
男婴9．42735
女婴8．85722
发育
存在发育的个体差异
一般情况下，出生后4～5个月，孩子能够挺起脖子，但爬、站等却不一样，有很大的同龄差异。有的孩子还不大会爬，但有一天却突然扶着东西站起来了，其原因也在于此。如果在这个时期，孩子不能翻身，就可以断定孩子发育过于迟缓，应尽快做检查。
9～11个月宝宝安全备忘录
这个月份的婴幼儿简直是一架探索机器，父母最重要的工作就是时刻盯着他们。四处探索新鲜事物是婴幼儿的天性，父母不要以为把孩子放在一个看似安全的地方，就能趁机干点别的事情，要知道，婴幼儿可以自己爬来爬去了。
为了保证安全，专门腾出一个房间作为婴幼儿的领地，把花盆、书和所有不想让婴幼儿拿到的小玩意都请出去。
在所有的房间使用安全插座，用海绵盖住家具的棱角。
让驱虫剂等物品远离婴幼儿的活动空间。
做完家务，及时把塑料桶、脸盆等容器内的液体倒掉。
在公园玩时，事先检查活动场地，清除烟头，果壳等脏东西，以免婴幼儿捡着吃。
如何给婴儿断乳
不宜突然断乳。那样不利于婴幼儿的身体健康，除非妈妈生了重病或必须远离婴幼儿。
应从婴幼儿4～6个月起着手准备，教会婴幼儿使用奶瓶、奶杯、小勺，让婴幼儿适应母乳以外的其他食品。
选择适宜的季节断乳，应避免在炎热的夏季。
选择断母乳的有利时机：当婴幼儿对母乳不太依赖，表现为吃几口。玩一会，或吮几口就把奶头吐出来，需要妈妈频频把乳头重新放入婴幼儿口中，婴幼儿则漫不经心（小儿患病时除外），对母乳以外的食品则非常感兴趣，这就是最好的断奶时机。
如果拿不准如何给婴幼儿断母乳，就从4～6个月着手准备，1岁时开始断奶，最迟不超过2岁。
断奶确实困难，可采取一些小手段，如给乳头涂龙胆紫。
断奶时避免乳房胀痛，甚至发生乳腺炎。逐渐断奶时，若奶胀可用手进行人工挤奶或用吸奶器吸奶，若快速断奶，则应找医生服用退奶药。通常选择对小儿无影响的药物，维生素B6200毫克，每日3次，连服2天后改为100毫克每日3次，连服3天。不宜采取“把奶憋回去”的方法，应尽量把乳房中的乳汁吸空，直至乳汁不再分泌。
婴幼儿使用的断奶练习器
练习器具主要是为了让婴幼儿习惯用杯、碗、匙等餐具进食与喝水，而不要只认妈妈的奶头或奶瓶的奶嘴。其中包括各种练习餐具、练习杯等。
练习餐具多为硬塑料制成，经得起摔打，餐匙一般较厚，容量小，可避免婴幼儿舀太多食物而噎食；叉类的齿粗而圆滑，以防断裂和使婴幼儿误食。由于婴幼儿的胳膊较短，不易打弯，有的叉匙类的手柄处还特意制作出向内的弧度，以便婴幼儿可以将食物送至嘴边。
练习杯类这类学习喝水的杯子一般配有若干个杯盖，每个杯盖形状都不同，一般是按照从奶嘴到吸管的渐变来设计的。多数练习杯两侧各有一只把手，利于婴幼儿双手持杯。还有一些新型练习杯的吸嘴由于经过了特殊处理，即使倒置也不会漏水，更适合“不老实”的婴幼儿使用。
【提示】
选择婴幼儿练习器具时，应该注意产品的材料是否标明无毒，各部分的接口是否光滑密闭。另外，因婴儿用品免不了要经常消毒，如果采用蒸煮消毒法，还要问清楚器具能否经得住高温考验。
不能在断奶后断掉一切乳品
（1）尽管婴儿的摄食方式由吸吮转化为咀嚼，但消化道功能还不完全成熟，因此摄取食物还不能完全和大人们一样全都是需要咀嚼的食物，应该喂些牛奶类的乳品。
（2）断奶后的婴儿依然处于生长发育的旺盛阶段，需大量的蛋白质建构组织和器官。但婴儿所能进的食物，其中含有的蛋白质却大部分是植物性蛋白。虽然这些植物性蛋白含有婴幼儿所需要的9种必需氨基酸，但它们的生物学价值较低，需要进食很大的量才能满足婴幼儿生长发育的需要，所以对婴儿不适宜。
（3）动物性蛋白质如猪肉、牛肉及鸡蛋等生物学价值很高，并且有较多婴幼儿生长发育的必需氨基酸，对婴幼儿来说是很好的食物。但刚刚断奶的婴幼儿，无论从咀嚼能力还是消化吸收上，都不能很快适应，因此只能适量摄取，不能作为全部蛋白质的来源。
（4）婴幼儿断奶前，妈妈的乳汁是婴幼儿生长发育所需蛋白质的主要来源，断奶后，失去了妈妈乳汁为他所提供的优质蛋白质。
婴幼儿断奶后，唯有牛乳及其制品，既含有优质的蛋白质，又能从摄食方式上适合刚刚断奶的婴幼儿。所以，每天还应该给婴幼儿至少提供250毫升的牛奶之类的乳品，同时再吃些鱼、肉、蛋类食物，这样，不但能满足婴幼儿生长发育的需求，而且适合婴幼儿的消化能力，所以，婴幼儿不能在断奶之后断掉一切乳品。
如何安排婴儿幼儿断乳期的饮食
煮绿豆汤或煮大米、小米粥时不要加碱，不然会破坏其维生素B1的含量。
红、白萝卜不要同煮或同拌：因胡萝卜中的抗坏血酸分解酶可将白萝卜中的维生素C氧化破坏。
焯蔬菜时要开水下锅，这样才能保持蔬菜中的维生素C的大部分含量。
慎重选择营养鸡蛋：高铁、高钙、高锌、高碘、高铬等含有不同微量元素的鸡蛋只适用于少部分人群，不可随意乱吃。如果过多地摄入微量元素，反而对身体有害。
鸡蛋不要与白糖同煮：可产生不被人体吸收的果糖基赖氨酸的结合物，并且会对人体产生不良影响。
饭前忌服维生素：空腹服维生素可迅速吸收入血，没有被人体利用就排出体外。应在饭后服用，让其缓慢吸收。
牛奶和豆浆忌同煮：豆浆中的胰蛋白酶抑制因子须沸数分钟才能被破坏，否则会中毒；而长时间煮牛奶破坏其蛋白质和维生素，从而使营养价值降低。
6个月的宝宝忌吃蛋白：吃蛋白可使有的婴幼儿产生过敏和变态反应性疾病。
成品辅食有哪些标准
米粉类辅食可分两种
（1）婴幼儿断奶期辅助食品。
定义：当母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要时为婴儿断奶时期所生产的配方食品。它通常以谷类（大米、大豆、小麦、玉米、燕麦等）及乳粉为主要原料，加入白砂糖、微量元素和维生素等，经加工制成的婴儿断奶期辅助食品（比如普通米粉）。
（2）婴儿断奶期补充食品。
定义：为补充婴幼儿在断奶时期某些营养素不足而生产的食品。
主要以谷物（大米、大麦、裸大麦、小麦粉、燕麦或玉米）或大豆奶粉为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等食品营养强化剂，经加工制成的供断奶期婴儿食用的补充食品（比如蔬菜米粉、鸡肉米粉等）。
米粉类：
即食类：产品经热加工熟化，用温开水兑牛奶冲调即可食用。
非即食类：产品未经热加工熟化，必须煮熟方可食用。
小罐头类
主要有水果泥、蔬菜泥、肉泥、鱼泥、骨泥等。
分类：形态上分为泥糊状和碎泥状两类。
泥糊状：吞咽前不需要咀嚼的细泥。
碎泥状：含有适于锻齿要求的碎块。
在婴幼儿食品方面，标准在制定上更为严格，只要是知名的厂家，都能按照要求来生产。
护理不当会造成婴幼儿窒息
窒息是初生1～3个月内婴幼儿最常见的意外事故，在严冬季节特别常见。
常见因素及防范措施
（1）带婴幼儿外出时，怕婴幼儿受凉，将盖被盖得过严，造成婴幼儿窒息。
防范：在抱婴幼儿外出时，要让婴幼儿口鼻露出来。
（2）在给婴幼儿喂奶时，妈妈过于劳累，睡着了，乳房压住了婴幼儿的口鼻，造成窒息。
防范：喂奶时妈妈要打起精神，或是请家人在旁边照看。
（3）家长与婴幼儿同睡在一个被窝里，或是搂着宝宝睡，当睡熟后，成人手臂或是被子捂住了婴儿脸部。
防范：与婴幼儿分床睡，即使睡在同一张床上，婴幼儿也应盖自己的被子。
（4）婴幼儿发生吐奶，奶液呛人婴幼儿口鼻，引起窒息。
防范：当婴幼儿睡觉时，家长也不能长时间离开，以便及时发现不好的情况。
（5）婴幼儿睡着时，嘴上粘的奶液引来小猫小狗，小猫小狗的躯体压在婴幼儿脸上来取暖。
防范：不要让宠物靠近3个月以下的宝宝。
（6）婴幼儿睡觉时，床上的填充玩具或是枕头倒下，落在婴幼儿脸上。
防范：不要在婴幼儿床上放玩具。也不要将枕头、毛毯等挡在床头，防止突然倒向婴儿。
（7）将婴幼儿面部朝下放在床上，床垫过于柔软，婴幼儿的脸陷了进去。3个月以下的婴幼儿，当他的脸被东西裹住时，他的脖子没有力量把头抬起来吸气。
防范：将婴幼儿脸朝上放在床上。如果面向下，床垫不能过于柔软，也不能放柔软的枕头。
（8）婴幼儿睡在水床上，婴幼儿的脸被床垫夹住。
防范：不要让婴幼儿睡在水床上。
婴幼儿为什么老“瞌睡”
父母都想多逗逗婴幼儿，可婴幼儿却像个“瞌睡虫”，大部分时间都是在睡觉，这是怎么回事呢？
刚出生的婴幼儿大脑皮质发育还不成熟，中枢神经系统的功能尚未发育完善，所以婴幼儿为了应付外界的各种刺激需要付出很大的精力，大脑当然就容易疲劳，要用睡眠来养精蓄锐。
人体有一种指挥生长发育的生长激素，在睡眠时分泌特别旺盛，因而婴幼儿睡得越多，才会长得更好。随着婴幼儿的成长，睡眠时间会逐渐递减，父母与婴幼儿玩耍的时间只会越来越多。
婴儿每日睡眠时间
月龄睡眠时间
出生18～22小时
2个月16～18小时
4个月15～16小时
9个月14～15小时
12个月13～14小时
2岁12～14小时
3岁10～12小时
10～11个月
体重（千克）身高（厘米）
男婴9．68746
女婴9．24735
发育
只要孩子健康，体重不增加也没关系
这时孩子体重增加的幅度有所降低，但身高继续增长。由于活动量增加。孩子的肌肉更加结实。有的孩子会因为玩耍食欲降低，只要整体上健康就不必担心。
10～11个月的婴幼儿有哪些特点
这一阶段，婴幼儿在运动能力方面比上个月又增强了。上个月好不容易才能抓住一样东西站立起来的婴幼儿，这时已可以自如地扶着东西站立了。上个月扶着东西能站立的婴幼儿，现在却能扶着东西走了。发育快的婴幼儿，能什么也不扶就独自站立一会儿了。
婴幼儿移动的方式也是多种多样。有爬行的，有扶着东西走的，有坐着挪动的，还有东倒西歪独自行走的。
如果握住婴幼儿双手，让婴幼儿站起来，许多婴幼儿就会双腿交替地迈步。
手的动作更加自如了，能推开门，能拉开抽屉，能把小物体放进大口瓶中，能把杯子里的水倒出来，能用小手指东西，能去拉电灯的开关，能准确捡起细小的东西……
自己喜欢的东西，离开很远，也想伸手去拿。不喜欢的东西，塞在手里也会扔到地上。如果想拿走婴幼儿手里喜爱的东西，会哭叫抗议。
情绪好时，爱动爱笑，情绪不好，就哭哭咧咧，很不好哄。
许多婴幼儿会说“妈妈”、“爸爸”等，尽管还不会说话，但却能相当多地理解大人的话了。当大人问“眼睛呢”“鼻子呢”“灯灯呢”等，有的婴幼儿就会用手一一去指。父母应利用一切机会多和婴幼儿说话。
让婴幼儿多做户外活动，以锻炼其身体的机能。
有的婴幼儿不挑剔饮食，不管吃什么都容易接受，且食量大，吃得快，不用妈妈操心。而有的则味觉很敏感，不易接受新食品，且食量小，吃上几口就不能再吃了，吃饭问题常让妈妈伤透脑筋。对食量小的婴幼儿不能强迫进食，否则他会更加厌恶吃饭，比较好的做法是少食多餐。
婴幼儿还不会告诉妈妈要小便，还要靠把尿。若是老实的婴幼儿。比较容易把出来。而好动又小便次数多且间隔短的，这个月龄中是不可能训练他坐便盆的，往往一抱他到便盆上，就哭叫、打挺、挣扎，即使有尿，也不肯撒。
能告知小便时间的婴幼儿因个性不同而有差异，通常都在满2周岁以后，现在用不着着急。并不是早让婴幼儿坐便盆，早教他们排便，他们就能早些学会有小便时告诉妈妈。
大便干硬，不使劲就拉不出来的婴幼儿，当发现他使劲时，就让他坐便盆，容易成功。但大便很软，不怎么费劲儿就拉出来的婴幼儿，排便时妈妈往往难以察觉。对这样的婴幼儿就不宜进行“排泄训练”，只能偶尔把一把碰碰运气。这样婴幼儿的妈妈要花更多的时间去清洗尿布上的粪便和换洗裤子。上下各长出两颗门牙的婴幼儿，此时上门牙两侧又会各长出一颗牙来，即有了4颗上牙。也有的婴幼儿甚至连下门牙两侧也各长出一颗牙来，上下牙床各有4颗牙。
如何喂养10～11个月的婴幼儿
婴幼儿每天可吃三次奶、两顿饭，或两次奶、三顿饭。仍吃母乳的婴幼儿最好在早、晚各吃一次母乳，然后吃三顿饭。