防便秘助消化 酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有的活性乳酸杆菌和乳酸能调节肠道菌群，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。
降低胆固醇 酸奶可降低血液中的胆固醇，减少心脑血管等疾病发生的危险。经常饮用酸奶还能够润肤、明目、防止细胞老化等。
提高营养的吸收率 酸奶能促进胃酸分泌，并保存鲜奶原有的营养价值，提高了蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等的消化吸收率，大大促进了老年人的营养吸收。
提高人体免疫力 酸奶可帮助人体产生一些维生素，并抑制某些细菌的繁殖，增加对疾病的抵抗、预防和抗感染的作用。酸奶中特含的乳酸菌可刺激巨噬细胞吞噬癌细胞，从而增强机体的抗癌免疫力。
提高食欲 酸奶能刺激胃酸分泌，可以开胃，提高食欲，增强胃肠的消化功能，促进机体的新陈代谢。对于长期卧床所致食欲不佳者尤为适宜。
预防妇科疾病的发生 有的女性老年人有念珠菌性阴道炎，实验证明，酸奶具有极佳的杀菌力，是治疗阴道炎的民间偏方之一，并且可以预防阴道念珠菌的感染。
降低辐射危害 美国一项研究发现，酸奶含有的大量乳酸、醋酸等有机酸，具有减轻辐射损伤、抑制辐射之后淋巴细胞数目下降的作用。
防治花粉症 日本研究人员发现，乳酸菌有抑制过敏的作用，酸奶和乳酸菌饮料能有效防治花粉症。研究小组通过试验发现，乳酸菌中的KW菌株有较强的过敏抑制作用。